Broskyňová Bellini

vodka omáčka na cestoviny

Kde bol vynájdený Bellini?

Bellini vytvoril Giuseppe Cipriani v roku 1948 v bare Harry's v Benátkach v Taliansku. Príbeh znie takto: farba kokteilu Giuseppemu pripomenula umelecké dielo benátskeho maliara Giovanniho Belliniho z 15. storočia, a tak po umelcovi pomenoval peknú broskyňovú siperku.

Aký je rozdiel medzi mimózou a Bellinim?

Tradične je základom mimózy pomarančový džús. Základom Bellini je však broskyňové pyré. Na lahodný brunch nápoj nemôžete urobiť chybu ani jedným. Koniec koncov, obaja sú oblepení bublinkami!

Čo je v broskyni Bellini?

Okrem očividných broskýň tento recept obsahuje prosecco, niekoľko jahôd a trochu broskyňovej pálenky pre extra broskyňovú podporu. Ak sú broskyne super zrelé a sladké, môžete broskyňovú pálenku nahradiť vodou.

Môže sa mrazené ovocie použiť na výrobu Bellini?

Absolútne! Ak máte čerstvé, zrelé broskyne a jahody, samozrejme ich použite. Ale nemusíte čakať do sezóny broskýň, aby ste si mohli vychutnať Bellini, pretože mrazené ovocie funguje rovnako dobre.

Aké víno je najlepšie k broskyni Bellini?

Broskyňa Bellini bola vytvorená v Benátkach v Taliansku, takže klasickým výberom vína je prosecco, suché šumivé talianske biele víno. Postačí akýkoľvek sekt, vrátane šumivého ružového vína!

Môžete urobiť Bellini s mrazenými broskyňami?

Absolútne! Tento nápoj bol vytvorený tak, aby fungoval v každom ročnom období, takže ak nie sú dostupné čerstvé broskyne, mrazené broskyne fungujú perfektne. Tiež robia Bellini trochu mrazivými, čo je v lete vítané! Rozmrazte ich alebo nie – je to úplne na vás!

Čo môžete použiť namiesto jahôd?

Nemáte po ruke čerstvé alebo mrazené jahody? Žiaden problém. Skúste radšej použiť maliny! Dodajú kokteilu peknú ružovú žiaru – a kto by nemal rád podnos s peknými ružovými nápojmi? Ak chcete, môžete použiť aj úplne broskyne.

Môžete urobiť broskyňový Bellinis vopred?

Áno! Zmiešajte broskyne a broskyňovú pálenku a potom ich uložte do chladničky cez noc alebo do mrazničky až na dva mesiace. Pred prípravou Bellinis ju nechajte cez noc rozmraziť v chladničke.

Výnosy:

6porcia(y)

 

Čas prípravy:

5min

 

Celkový čas:

5min

 

Ingrediencie

• 1 lb.

  čerstvé alebo mrazené nakrájané broskyne a ďalšie na servírovanie

• 1/4 c.

  čerstvé alebo mrazené jahody a ďalšie na servírovanie

• 1/2 c.

  broskyňová pálenka

• 1

  fľaša prosecca alebo šumivého bieleho vína

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Pridajte broskyne, jahody a broskyňovú pálenku do džbánu mixéra. Pevne prikryte pokrievkou a mixujte pri vysokej rýchlosti do hladka.
  2.  Krok2 Broskyňovú zmes rozdeľte do 6 pohárov. Ak chcete, každý pohár ozdobte ďalšími broskyňami alebo jahodami. Naplňte každý pohár do polovice proseccom; premiešajte a podľa chuti pridajte ďalšie prosecco.

Tip: Broskyňové pyré môžete pripraviť vopred a nechať cez noc v chladničke alebo zmraziť až na 2 mesiace.

Caitlin Bensel