- Výnosy:
- 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- pätnásťmin
- Celkový čas:
- 25min
Ingrediencie
Uložiť recept- 16
plátky chleba (celozrnný je skvelý!)
- 2
tyčinky slané maslo, zmäknuté
- 1 c.
cukor (viac podľa chuti)
- 3 lyžička
mletá škorica
- 2 lyžička
vanilkový extrakt (viac podľa chuti)
ako vyrobiť dresing na vďakyvzdanie
- 1/8 lyžička
mletý muškátový oriešok (voliteľné)
Inštrukcie
Predhrejte rúru na 350 stupňov.
Zmäknuté maslo rozmačkáme vidličkou. Ak používate, nasypte cukor, škoricu, vanilku a muškátový oriešok. Miešajte, aby sa úplne spojili.
Natierame na krajce chleba, pričom úplne pokrývame povrch až po okraje.
Položte toast na plech na sušienky. Vložte plech na sušienky do rúry a pečte 10 minút. Zapnite brojler a opekajte do zlatista a bublania. Pozor, aby sa nepripálilo!
Vyberte z rúry a nakrájajte plátky diagonálne na polovice.
Oooooh. Chystáte sa ochutnať Ja, zaujatý. Určite sa odfoťte! Neuvidíte to veľmi často.
Našťastie pre vás nebudem prezrádzať svoje odborné názory na životné prostredie, podnety, novú legislatívu v oblasti zdravotnej starostlivosti alebo či mali byť štandardné pudly niekedy krížené so zlatými retrievermi. Namiesto toho rozoberiem najdôležitejšiu tému... škoricový toast. Je načase, aby sme tu problém prestali obchádzať, ľudia! Všetci sme tu priatelia a ja už nemôžem mlčať.
Vedeli ste, že existuje správny a nesprávny spôsob, ako pripraviť škoricový toast? Je to pravda. A nanešťastie pre moje manželstvo som vždy vedel, ako správne pripraviť škoricový toast. Na druhej strane môj milovaný manžel mal vždy mylný dojem, že spôsob, akým vždy rád jedol škoricový toast, je ten správny spôsob, ako pripraviť škoricový toast. Ale je tu len jeden problém: jeho škoricový toast nie je len zlý škoricový toast, absolútne, pozitívne nesprávny škoricový toast. Je to ten najnesprávnejší škoricový toast, aký môže byť. Je to najnesprávnejšie. Najviac sa mýli. Wrongalongadingdong.
Je určite dobré, že som sa dostal do obrazu. Nedá sa povedať, kde by ten chlap bezo mňa bol!
Predtým, ako vám ukážem správny spôsob, ako pripraviť škoricový toast, preskúmam niekoľko rôznych prístupov, aby sme na konci tohto príspevku mohli urobiť porovnanie/kontrast. Odlomíme to, ak je to posledná vec, ktorú urobíme!
Prístup #1
Namažte krajec chleba.
V miske zmiešame cukor a škoricu...
Miešajte, aby sa spojil.
Posypte zmesou škorice a cukru na maslo a vložte ju do rúry: 10 minút na 350 °C, potom ju dokončite pod brojlerom (dôvody pre túto metódu vám uvediem neskôr.)
Prístup č. 2
Namažte krajec chleba a potom ho vložte do rúry na 350 stupňov na desať minút. Potom zapnite brojler a nechajte ho minútu alebo dve, kým nebude zlatý.
Akonáhle ho vyberiete z rúry...
Posypeme zmesou škoricového cukru.
Takže ako ste pravdepodobne zistili, rozdiel medzi Prístup #1 a Prístup č. 2 je toto: ak dáte škoricový cukor pred vložením toastu do rúry, poleva je mierne skaramelizovaná a chrumkavá. Keď však škoricu/cukor posypete, zostane na povrchu sypká (viď foto vyššie), čiastočne sa vsiakne do maslového chleba. Obidve sú celkom dobré, ale určite by som uprednostnil Prístup #1.
Ale dovoľte mi ukázať vám Prístup č. 3 —inak známy ako ABSOLÚTNE NESPRÁVNY SPÔSOB prípravy škoricového toastu.
Nikdy prosím nepripravujte škoricový toast takto.
Prosím. Tu sa pekne pýtam.
Dobre, toto nie. To ani nepatrí do tohto príspevku. Prepáč.
Prístup č. 3: Nesprávna cesta
Toto je všetko. Ak by ste chceli pripraviť ten najhorší škoricový toast na svete, vložili by ste do hriankovača kúsok chleba a vybrali ho, keď bude...opečený.
Potom by ste - hlt - natierali zmäknuté maslo na teplý toast.
Toto je veľmi nesprávne.
Potom by ste posypali škoricou / cukrom.
Strašné! Vôbec žiadny rozmer! Maslo nemalo šancu vsiaknuť do chleba. Bez karamelizácie. Nič’.
Strašne! Jednoducho hrozné.
Opakujem: Keby si ma naozaj miloval, neurobil by si takto škoricový toast.
Teraz. Chceli by ste vidieť SPRÁVNY spôsob, ako pripraviť škoricový toast?
Si si istý, že si emocionálne pripravený?
Tak teda veľmi dobre.
Prístup 4: SPRÁVNA CESTA
Začnite so zmäknutým maslom. Použil som dve tyčinky. Môžete to znížiť na polovicu, ak ste rozumný človek.
Rozdrvte to vidličkou…
Potom nasypte celý cukor. Asi pol šálky na každú tyčinku masla (aspoň.)
Ale to je v poriadku, ľudia! Cukor je pre vás dobrý!
Dobre, takže cukor pre vás nie je dobrý. Ale naozaj je. Ale v skutočnosti nie je. Ale je to v mojich snoch. Ale nie je to v mojej realite.
Preto som sa rozhodol nežiť v realite.
Amen.
Potom príde škorica! Asi 2 až 3 lyžičky, podľa chuti.
Potom prichádza magická prísada: Vanilka! Nemusí to byť mexická vanilka – toto bol darček od niekoho na jednej zo zastávok môjho knižného turné (ďakujem!); postačí akýkoľvek starý vanilkový extrakt.
Ale ak nepoužijete extrakt z mexickej vanilky, budete to ľutovať do konca života.
Ach, no tak. Som len joshin' teba.
Ale budete to naozaj ľutovať.
Robím si srandu!
(Človeče, mám dnes náladu. Prepáč.)
Pridajte dobré 2 až 3 lyžičky. Vanilka v aplikáciách škoricovo-cukor je taká, taká, taká, taká božská.
Rozdrvte to všetko dohromady, kým z toho nebude jedna krémová miska hriechu.
Vtedy viete, že je to správne.
Nie, že hriech je správny. nie je. Hriech je nesprávny. Hriech je veľmi, veľmi nesprávny.
Ale toto je len malý hriech a neubližuje nikomu okrem vás.
Pokiaľ škoricový toast nepodávate ostatným.
Ale počúvaj. Prejdeme cez ten most, keď k nemu prídeme. Znie to dobre?
Toto je chlieb, ktorý používam. Amen.
Na každý kúsok chleba natrieme poriadnu lyžicu zmesi.
Rád to beriem až po okraje. Zabráni sa tým neskoršiemu spáleniu nechráneného chleba pod brojlerom.
Škoricový toast je vážna vec, ľudia.
Vytvorte toľko kusov, koľko chcete! To je asi 1/5 množstva, ktoré zvyčajne vyrábam, vzhľadom na to, že Marlboro Man zje sto kusov naraz a všetko.
Uvedomujem si, že moja matematika tam nemá zmysel, ale aj tak ďakujem, že ma miluješ.
Teraz urobte toto: položte potiahnutý chlieb na plech a vložte ho do rúry na 350 stupňov asi desať minút. Tu je dôvod, prečo: chceme zmes rozpustiť a chlieb upiecť len trochu. Ak by sme panvicu jednoducho prilepili pod brojler, zmes by sa veľmi rýchlo roztopila a bublala, ale chlieb by sa mohol trochu rozmočiť, pretože by to bolo také rýchle. Takže to začneme vo vyhriatej rúre.
Po desiatich minútach zapnite brojler a na pár minút dokončite hrianku. Pozorne to však sledujte! Pripálený škoricový toast vám zničí život!
Mmmm. Ešte o tom neviete, ale toto je naozaj niečo výnimočné.
Len sa na to pozrite. Vrch je chrumkavý a chrumkavý...
Ale dno je mierne mäkké.
Mňam.
Ak chcete veci vylepšiť o niekoľko stupňov, môžete použiť iné chleby – hrubé plátky francúzskeho chleba sú báječné, rovnako ako zrnité domáce chleby. Len majte na pamäti, že ak je krajec chleba hrubší, budete ho chcieť natrieť na trochu viac zmesi masla a škorice.
Záverečná analýza
Teraz sme zvolili štyri rôzne prístupy k škoricovému toastu. V smere hodinových ručičiek zľava hore: Prístup 2, Prístup 4, Prístup 3, Prístup 1. (Bol by som ich v poradí, ale málokedy robím veci logicky.)
Prístup #1 by to bola vlastne moja DRUHÁ voľba na škoricový toast. Má rovnaký chrumkavý/chrumkavý vrch ako prístup #4. Jediný rozdiel je v tom, že zmiešaním všetkých ingrediencií na polevu do nátierky (ako sme to urobili pri prístupe č. 4) môžeme pridať vanilku, ktorá skutočne dodá hĺbku chuti. (Môžete pridať aj trochu strúhaného muškátového orieška!) Ale prístup č. 1 je mňam.
Fakt sa mi páči, ako okrem masla skaramelizuje aj škoricový cukor. Je to taká pekná bonusová funkcia.
VERDIKT: Chutné.
Prístup č. 2: Na tento účel sme opekali maslom potretý chlieb...potom sme ho posypali škoricovým cukrom.
VERDIKT: Dobre, toto nie je zlé. Grilovaním toastu na masle sa maslo vsiakne do chleba a len prehĺbi celkovú chuť. Určite tomu chýba chrumkavá karamelizácia...no neodmietol by som to, keby mi to niekto naservíroval na tanier s cappuccinom zo Starbucks.
A potom je tu ešte tento. Prístup #Gross.
Toastový chlieb v hriankovači. Potom ho namazal maslom. Potom posypte škoricovým cukrom.
Fuj! Strašné! Suché! Nudné
A to je posledný názor, ktorý odo mňa budete počuť.
Kým nezakryjem PB & J, potom POZRITE SA.
Zbohom, nech sa ti darí a nech ťa má dobrý Pán rád.
Priekopníčka
