Mal som hrušky. Chcela som ich použiť na hruškový dezert . Pôvodne som mala v úmysle urobiť nejaký cheesecake s nejakou karamelovou hruškovou polevou. Ale v poslednej dobe som robil veľa jablkových dezertov a karamelových receptov – veci ako karamelové jablkové pekanové rolky, jablkový koláč na železnej panvici atď. A chcel som veci zmeniť.
Navyše som zabudol, že som už išiel a zjedol všetok smotanový syr v mojom dome. Neznášam, keď sa to stane!
Takže tvarohový koláč by bol v tom momente trochu ťažký.
Žiť a učiť sa.
Nakoniec som urobil tento veľmi jednoduchý, ale veľmi chutný hruškový chrumkavý. Podávané teplé s vanilkovou zmrzlinou som musel sedieť na rukách a pozerať sa na fotky Lindy Evangelista z 80. rokov, aby som nezjedol celú panvicu. A podarilo sa. Na hodinu to skutočne fungovalo.
Potom sa veci začali skutočne rúcať.
Čo zvýrazňuje chuť hrušiek?
Teplé korenie ako škorica robí trik. Je to obzvlášť fantastické v kombinácii s melasovou príchuťou hnedého cukru. Chutný je aj zázvor! Ak existuje jedno pravidlo, je to, že tento jesenný dezert musíte bezpodmienečne podávať s veľkým kopčekom vanilkovej zmrzliny. Sľúb mi, že to urobíš.
Musím hrušky na pečenie ošúpať?
Je to osobná preferencia, ale robím to rád. Bosc hrušky (ktoré som použil tu) môžu mať tvrdú šupku, takže považujem za najlepšie ju odstrániť.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6porcia(y)
- Čas prípravy:
- pätnásťmin
- Čas varenia:
- 40min
- Celkový čas:
- 55min
Ingrediencie
Uložiť receptNa náplň:
- 4
na 5 celých veľkých hrušiek (Bosc dobre funguje)
- 23 c.
kryštálový cukor
- 1/4 lyžička
soľ
Na polevu:
- 1 1/2 c.
univerzálna múka
- 1/3 c.
kryštálový cukor
- 1/3 c.
pevne zabalený hnedý cukor
- 1/2 lyžička
mletá škorica
- 1/2 c.
pekanové orechy, veľmi jemne nakrájané
- 1/2 c.
maslo, roztopené
Inštrukcie
- Krok1Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Krok2Na plnku: Hrušky ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na kocky. Vložte ich do misy a premiešajte spolu s kryštálovým cukrom a soľou. Odložte bokom.
- Krok3Na polevu: V samostatnej miske zmiešajte múku, kryštálový cukor, hnedý cukor, škoricu a pekanové orechy. Spolu premiešame. Postupne prilievajte rozpustené maslo a za pochodu miešajte vidličkou, kým sa všetko nespojí.
- Krok4Hrušky vysypeme do maslom vymastenej zapekacej misy; vrch s mrveničkou polevou.
- Krok5Zapekaciu misu preložíme na strednú mriežku rúry a pečieme 30 minút.
- Krok6Presuňte misku na horný rošt rúry a pečte ďalších 10 minút, alebo kým nebude poleva zlatistá. Podávame teplé s vanilkovou zmrzlinou.
Začnite so 4 až 5 hruškami, čím pevnejšie, tým lepšie, pretože nechcete, aby sa rozpadli, keď sa chrumkavé upečú.
recept na hruď
Hrušky ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu.
Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu.
Lyžičkou vyberte semená a tvrdé jadro.
Poifect!
Položte polovice lícom nadol a potom urobte niekoľko plátkov.
Nakrájajte ich v opačnom smere, aby ste ich nakrájali na kocky.
Pokračujte, kým nie sú všetky hrušky nakrájané na kocky.
Hoďte ich do misky…
S pekným množstvom cukru.
Hoci akékoľvek množstvo cukru je pekné. Zlé, zlé... a pekné.
Posypte trochou soli, aby ste vykompenzovali všetku tú sladkosť.
Zmiešajte to všetko dohromady a snažte sa to nezostrihať. Je to mimoriadne lákavé.
A teraz k tej poleve, čo je tá ach, tak gooooodná časť. Zmiešame múku, cukor, hnedý cukor...
A škoricu.
Vezmite asi 1/2 šálky pekanových orechov.
A nakrájajte ich…
Potom krájajte ďalej...
Potom ešte nasekajte. Nechceme žiadne veľké kusy pekanových orechov – len naozaj jemnú kotletu.
Sekať, sekať, sekať.
Pekanové orechy primiešame k múčnej zmesi.
Premiešame, aby sa spojilo…
Potom vhoďte trochu masla do misky a rozpustite ho v mikrovlnnej rúre.
Pokvapkajte ju múčnou zmesou, pričom ju priebežne miešajte vidličkou.
Pokračujte v miešaní, kým sa neztvoria veľké, vlhké hrudky.
Teraz vysypeme hrušky do maslom vymastenej zapekacej misy.
Maslo, pretože stojíte za to.
Teraz posypte polevou ovocie.
Ahhh. Milé a chutné.
Toto vyzerá veľmi sľubne.
Veľmi, veľmi sľubné.
A tieto veci poznám.
Teraz ho vložte do rúry a pečte dobrých 30 minút. Po 30 minútach ho nalepte na horný rošt rúry na ďalších 10 minút, aby bol vrch pekne zlatohnedý a bublinkový.
Oh, drahý. Vonia to niekedy božsky?
Uh...áno.
to je o čom hovorím.
Vanilková zmrzlina. Tu je recept, ak by ste si chceli pripraviť vlastný:
Vanilková zmrzlina
Podávajte teplé, baby...
Áno. Myslím, že toto bude stačiť.
Myslím, že toto bude určite stačiť.
Neuveríte, aké je to rozkošné. Taká príjemná zmena oproti typickému (aj keď lahodnému) jablkovému dezertu. A môžete k hruškám pridať trochu mletého čerstvého zázvoru, ak chcete zvýšiť chuť. V skutočnosti to urobím práve teraz. Nemám sebakontrolu.
Užite si to! Je ideálny na prázdniny.
