Zatiaľ si však vezmime tabletku na chlad a urobme si horúce zemiaky!
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- Štyrimin
- Celkový čas:
- 55min
Ingrediencie
![crash-hot-potatoes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
- 12
celé nové zemiaky (alebo iné malé okrúhle zemiaky)
- 3 polievková lyžica.
olivový olej
Kóšer soľ podľa chuti
Čierne korenie, podľa chuti
Rozmarín (alebo iné bylinky podľa chuti).
Parmezán, jemne nastrúhaný
Inštrukcie
- Krok1 Rúru predhrejeme na 450°.
- Krok2 Hrniec s osolenou vodou privedieme do varu. Pridajte toľko zemiakov, koľko chcete urobiť, a varte ich, kým nebudú mäkké.
- Krok3 Plechovú panvicu pokvapkáme olivovým olejom. Na plech položte jemné zemiaky, pričom medzi jednotlivými zemiakmi ponechajte dostatok miesta.
- Krok4 Pomocou drviča na zemiaky jemne stlačte každý zemiak, kým sa mierne neroztlačí, a potom vytlačte prebytok z drviča späť na zemiaky. Otočte drvič zemiakov o 90 stupňov a znova roztlačte, pričom prebytok vytlačte. Vrchy každého rozdrveného zemiaka bohato pokvapkajte olivovým olejom.
- Krok5 Zemiaky posypte kóšer soľou, čerstvým mletým čiernym korením a čerstvým nasekaným rozmarínom (alebo pažítkou alebo tymianom alebo inou bylinkou, ktorú máte k dispozícii.) Pridajte nastrúhaný parmezán.
- Krok6 Pečieme 20 až 25 minút do zlatista a prskania.
Človeče, milujem Austráliu? Po prvé, moja najstaršia dcéra tam bola počatá na svadobnej ceste... a keď už sme pri tejto téme, podelil som sa s vami niekedy o to, že sme ju takmer pomenovali Sydney, aby sme prikývli na jej miesto pôvodu? Nakoniec som sa však vykašľal – myslel som si, že by to mohlo byť trochu otrepané, a pravdupovediac, myslím si, že bola skutočne počatá v Brisbane . Ale tam sa zastavím. Toto je webová stránka vhodná pre rodiny.
Každopádne Austráliu proste milujem. Práve som včera večer vyskúšal túto prílohu – pred pár týždňami mi ju poslala Trish, priateľka/čitateľka z Austrálie – a úplne som ju milovala. Vytvorené austrálskym potravinovým spisovateľom Jill Dupleixová , volá sa Crash Hot Potatoes.
Ďakujem, Trish z Austrálie, za zdieľanie.
![crash-hot-potatoes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes.jpg)
Obsadenie postáv: Nové zemiaky (alebo iné malé okrúhle zemiaky), olivový olej, kóšer soľ, čierne korenie a akékoľvek bylinky, ktoré máte radi. Používam Rosemary.
olivový syrový chlieb
![crash-hot-potatoes-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-2.jpg)
Začnite privedením hrnca s osolenou vodou do varu.
![crash-hot-potatoes-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-3.jpg)
Pridajte toľko zemiakov, koľko chcete urobiť, a varte ich, kým nebudú mäkké. A áno, uvedomujem si, že môj hrniec je trochu plný, ale počúvajte: moji chlapci včera naplnili moju veľkú holandskú rúru kombináciou krmiva pre psov, zeminy a štrku a potom ju umiestnili na vrch našej garáže. Musím sa tu naučiť vystačiť si.
Oh! A rád by som oficiálne oznámil, že v dôsledku opakovaných pokusov mojich chlapcov vykopať sa do Číny už nemám v kuchyni žiadne lyžice. Počul si ma. Pošlite lyžičky čo najskôr. Máme cereálie na jedenie.
![crash-hot-potatoes-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-4.jpg)
Potom na panvicu bohato pokvapkajte olivovým olejom.
![crash-hot-potatoes-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-5.jpg)
To bude znamenať rozdiel medzi lepením a nelepením zemiakov, takže sa tu nehanbite.
![crash-hot-potatoes-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-6.jpg)
Keď sú zemiaky mäkké, položte ich na plech...
![crash-hot-potatoes-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-7.jpg)
...Poskytuje im dostatok priestoru na rozloženie.
![crash-hot-potatoes-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-8.jpg)
Potom uchopte drvič na zemiaky a jemne zatlačte na zemiak, kým sa mierne neroztlačí...
![crash-hot-potatoes-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-9.jpg)
Potom otočte drvič o 90 stupňov a dokončite jeho sploštenie. Samozrejme, nechcete to úplne rozdrviť do panvice – chcete, aby to takmer pripomínalo sušienku.
čo podávať s kuracím cacciatore
![crash-hot-potatoes-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-10.jpg)
Opakujte, kým nie sú všetky sploštené. A naozaj, neviem, prečo by ste na tento krok nemohli použiť dno pohára, ak nemáte drvič na zemiaky. Povrch nemusí byť taký štruktúrovaný a zaujímavý, ale myslím si, že by to stále mohlo fungovať.
![crash-hot-potatoes-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-11.jpg)
Potom vrchy poriadne potrieme olivovým olejom.
![crash-hot-potatoes-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-12.jpg)
A ak by ste mohli použiť štetec na pečivo, ktorý vyzerá rovnako zle alebo horšie ako tento, bolo by to skvelé. Dnes v noci sa mi bude lepšie spať.
Pozri, používam veci vo svojej kuchyni. Nemôžem sa obťažovať uistiť sa, že je vyleštený a dokonalý.
*Tu končí racionalizácia.
![crash-hot-potatoes-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-13.jpg)
Potom si vezmite kóšer soľ. Môžete použiť bežnú soľ, ale naozaj odporúčam použiť kóšer. Ľahšie priľne k zemiakom a naozaj ich pekne dochutí bez toho, aby sa presolili.
Alebo niečo.
![crash-hot-potatoes-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-14.jpg)
Pamätajte: zemiaky potrebujú soľ. Nešetrite!
![crash-hot-potatoes-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-15.jpg)
Buďte vždy štedrí s čerstvým mletým čiernym korením.
![crash-hot-potatoes-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-16.jpg)
Teraz si môžete vziať pažítku...alebo tymian...alebo akékoľvek bylinky, ktoré máte k dispozícii. Mal som to vo svojej záhrade – v tej istej záhrade, ktorú posledný mesiac bičovali krúpy, vietor a dážď. Zachovajme chvíľu ticha za všetky záhrady v Strednej Amerike.
![crash-hot-potatoes-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-17.jpg)
Nech použijete akúkoľvek bylinku, nasekajte ju najemno a posypte vrch.
![crash-hot-potatoes-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-18.jpg)
To je všetko!
![crash-hot-potatoes-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-19.jpg)
Teraz ich položte na horný rošt veľmi horúcej (450-stupňovej) rúry a pečte ich 20-25 minút...
![crash-hot-potatoes-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-20.jpg)
...Alebo kým nie sú zlaté, chrumkavé a prskajúce.
recept na karfiolový kastról od priekopníčky
![crash-hot-potatoes-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-21.jpg)
Mmmm. Len sa pozrite na tieto baby.
![crash-hot-potatoes-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-22.jpg)
Vyzerajú skoro ako latky, však? Ale len skoro…
![crash-hot-potatoes-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-23.jpg)
Včera večer som robil steak na večeru, tak som si myslel, že toto bude len lístok. Tá vec naľavo je klin ľadovca. O chvíľu bude poliaty domácim rančovým dresingom.
Marlboro Man má veľmi jednoduché túžby.
![crash-hot-potatoes-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-24.jpg)
Dobre, už som zjedol dva zemiaky – práve som ich pozbieral a zjedol prstami. A sú... VÝBORNÉ. Dokonalá kombinácia chrumkavého, chutného a jednoduchého.
![crash-hot-potatoes-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/93/crash-hot-potatoes-25.jpg)
A Austrália? Ľúbim ťa. Ďakujem, že ste umožnili počatie mojej najstaršej dcéry vo vašej krásnej krajine. Mám toho chlapca naozaj rád.
A ja naozaj ako tieto zemiaky.