Tex-Mex Layer Dip

1. Neotvorím plechovku s praženými fazuľkami a nenasypem ich studené priamo na tanier.

2. Nepoužívam tie mrazené guacamole, ktoré štípu jazyk od všetkej kyseliny citrónovej.

3. Namiesto vrstvy nakrájaných paradajok používam domáce piko de gallo .

4. Robím menšiu porciu dipu, ako vyžadujú staršie recepty, pretože sa rozpadá a veľmi rýchlo zoškvarí.

5. V skutočnosti mi nejde o to, aby to bolo štrukturálne krásne.

6. Teraz toho zjem oveľa viac ako v osemdesiatych rokoch.

Okrem toho je to PRESNE TO ROVNAKÉ!

jednoduché recepty na polievky

nemiluješ to? Urobila som pečenú zverinu tety Patty so šampiňónmi, ale namiesto šampiňónov som použila perlovú cibuľku a pridala som trochu mrkvy a zeleru. A použil som hovädzie mäso, nie zverinu. A nepražil som to; Podusila som to. A vlastne to bolo kura .

Prepáč.

Výnosy:

8porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

pätnásťmin

 

Ingrediencie

• 1

  16 oz. môže pražená fazuľa

• Tabasco omáčka podľa chuti

• 1

  4 oz. na kocky nakrájané zelené čili

• Mletý kmín, podľa chuti

• 3/4 c.

  strúhaný ostrý syr čedar

• 1 c.

  kyslá smotana

• 1 c.

  guacamole

• 3/4 c.

  strúhaný syr Monterey Jack

• 1

  4 oz. môže nakrájané čierne olivy

• 1 c.

  piko de gallo

• 1

  jalapeño, nakrájané na kocky, voliteľné

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Začnite tým, že hodíte vyprážané fazule do malej panvice na stredne nízkej teplote. Pridajte niekoľko kvapiek omáčky Tabasco a malú plechovku (neodkvapkaných) zelených čili papričiek nakrájaných na kocky. Dobre premiešajte. Ďalej posypeme trochou mletého kmínu.
  2.  Krok2 Rozložte fazuľu na dno sklenenej misy alebo misky s vysokými stenami. Cez to posypeme ostrým čedarom. Potom nalejte kyslú smotanu a rozotrite ju do jednej vrstvy, pričom dávajte pozor, aby ste neporušili syr pod ňou.
  3.  Krok3 Ďalšou vrstvou je guacamole. Natrieme na kyslú smotanu. Nasleduje vrstva syra Monterey Jack Cheese a pekné posypanie nasekanými čiernymi olivami.
  4.  Krok4 Nakoniec položte štedrú vrstvu pico de gallo. Môžete tiež, ak na to máte chuť, posypať na kocky nakrájanými jalapeños.
     
  5.  Krok5 Užite si to!

Tu je to, čo budete potrebovať:

grilované kura pečené

1 plechovka praženej fazule. Môžete použiť bežné, vegetariánske alebo čokoľvek, čo vám spôsobí brnenie.

3/4 šálky nastrúhaného ostrého čedaru. Sám to rád strúham...ale vy nemusíte.

3/4 šálky strúhaného syra Monterey Jack. A môžete použiť akúkoľvek kombináciu syra, ktorú chcete: Pepper Jack, Colby-Jack, mexická Cotija (mňam)...čokoľvek.

Pico de Gallo – korenie bohov. Vytvorte si vlastné použitie môj recept , alebo si len nejaké vyzdvihnúť v miestnej mexickej reštaurácii. Ale choďte do toho a urobte/nazbierajte si toho veľa – je to nevyhnutnosť pre Super Bowl a tento Layer Dip bude potrebovať dobrý pohár alebo tak.

Guacamole. Mám rád svoje mohutné a plnené pico de gallo. Ale bude stačiť akékoľvek guacamole (okrem toho mrazeného mrazeného jazyka, ktorý páli jazyk).

Kyslá smotana. Mňam. Asi pohár alebo tak.

Budete tiež potrebovať Tabasco (alebo inú horúcu omáčku), mletú rascu a konzervované čili nakrájané na kocky (v skutočnosti budete potrebovať iba jednu plechovku.)

A plechovka čiernych (zrelých) olív. Rád ich kupujem celé, potom ich nakrájam/nasekám. Z nejakého dôvodu si myslím, že chutia lepšie.

Všetko je to psychologické, uvedomujem si to.

Začnite tým, že hodíte vyprážané fazule do malej panvice na stredne nízkej teplote. Chceme zohriať fazule, aby tak trochu stratili kvalitu, ktorá je práve mimo plechovky.

Pridajte niekoľko kvapiek horúcej omáčky.

A malá konzerva (neodkvapkaná) nasekaných zelených čili.

Fazuľu poriadne premiešame...

Potom prisypte trochu rasce. Rasca pre mňa hovorí taco korenie – dodáva nezameniteľnú chuť mexického jedla taco mäsu, čili alebo fazuli.

Veľa ľudí si rád namáča svoju vrstvu v priehľadnej sklenenej miske alebo servírovacej miske. Zvyčajne používam len tento menší tanier, ktorý sa po stranách trochu zahne.

Tu by som mal spomenúť, že rád robím relatívne malé dávky vrstveného dipu. Potom, čo niekoľko hostí ponorí svoje žetóny, môže sa začať rozpadať a veľmi rýchlo vyzerať nechutne. Predtým som urobil obrovské množstvá a zistil som, že po chvíli sa hostia od toho odklonili.

Takže teraz to nechávam v malom. Ak máte veľký dav, pripravte radšej dve menšie servírovacie misy ako jednu veľkú.

recept na špargľu pečený v rúre

Nasypte fazuľu na tanier...

A rozložte ich do jednej vrstvy.

Vidíte zelené čili? Vyčaria vám úsmev.

Ďalej posypeme ostrým čedarom.

Potom dáme na kyslú smotanu...

A opatrne ho rozotrite do jednej vrstvy, dávajte pozor, aby ste neporušili syr pod ním.

recept na plnená papriková polievka

Mala som kamarátku, ktorá mieša kyslú smotanu so zmäkčeným smotanovým syrom na vrstvový dip a je to naozaj vynikajúce.

Ale som príliš zdravotne vedomý na to, aby som urobil niečo tak nutrične nerozvážne.

Ďalšou vrstvou je guacamole a všimnete si, že tá moja má v skutočnosti kúsky pico de gallo.

V tomto ponore sa deje veľa vecí.

Nasleduje vrstva syra Monterey Jack...

Nasleduje výdatné posypanie nasekanými čiernymi olivami.

najlepšia zemiaková polievka vôbec

A hej, olivy si môžete kúpiť už nakrájané. Ale ak tak urobíte, poriadne ich nasekajte, kým ich posypete. Spôsobuje, že veci nevyzerajú tak...tak...dokonale.

V skutočnosti si s čiernymi olivami môžete robiť, čo chcete. nepočúvaj ma.

Nasleduje výdatná porcia pico de gallo…

A nakoniec, ak zvládnete jalapeños, na vrch posypte nasekanými.

Je to skôr rustikálny, podomácky vyrobený ponor v porovnaní s niektorými z jeho architektonickejších príbuzných…

Ale nie každý na svete môže byť architektonickým.

Najmenej ja. Som príliš nemotorný a náhodný.

A teraz, ak ma ospravedlníte, idem predstierať, že je nedeľa a úplne zničím tento tanier lahodnosti.

Ale nebojte sa – nebudem fotiť.

Užite si to!