Kukuričný puding

Je pravda, že nemôžete mať poriadny sviatok vďakyvzdania bez sladkých zemiakov alebo bylinkového dresingu. Voňavý kukuričný puding so svojou hustou luxusnou textúrou je však pokrm, ktorý ozvláštni sviatočné jedlá. Vždy som smutný, keď to chýba v jedle.

zeleninový recept

Keď žijem na juhu, rád by som si myslel, že viem niečo o kukuričnom pudingu. V priebehu rokov som urobil veľa receptov a zjedol som ich ešte viac, ako by som si chcel priznať.

Podľa môjho skromného názoru majú najlepšie verzie kukuričného pudingu ťažkú ​​textúru, vlhkú hodvábnu chuť, rustikálnu kukuričnú chuť a škvrnité kukuričné ​​zrná. Mala by existovať dokonalá slano-sladká rovnováha s maslovou dochuťou.

Dobrý kukuričný puding je skvelým doplnkom pečený moriak , pečená šunka a dokonca aj pečené hovädzie mäso!

Od Sommer Collier z pikantnej perspektívy.

Výnosy:

12porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Čas varenia:

40min

 

Celkový čas:

päťdesiatmin

 

Ingrediencie

• 4

  prúžky hrubo nakrájanej slaniny, nasekané

• 1

  sladká cibuľa, nakrájaná

• 1 c.

  univerzálna múka

• 3/4 c.

  žltá kukuričná múčka

• 3/4 c.

  kryštálový cukor

• 1 1/2 polievková lyžica.

  prášok do pečiva

• 1 1/2 lyžička

  košér soľ

  priekopníčka čili frito koláč

• 1/4 lyžička

  cesnakový prášok

• 5

  veľké vajcia

  recept priekopníčky dvakrát pečené zemiaky

• 1 1/2 c.

  polovica a polovica

• 1/2 c.

  roztopené maslo

• 2 1/2 c.

  čerstvé, konzervované alebo mrazené (rozmrazené) kukuričné ​​zrná

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 350˚. 3-litrový pekáč vymastíme a odložíme bokom.
  2.  Krok2 Vložte slaninu do veľkej panvice a dajte na strednú teplotu. Keď slanina začne chrumkať, pridajte cibuľu a restujte, kým cibuľa nezmäkne.
  3.  Krok3 Vo veľkej mise zmiešajte múku, maizenu, cukor, prášok do pečiva, soľ a cesnakový prášok. V samostatnej miske vyšľaháme vajcia a pol na pol.
  4.  Krok4 Keď je cibuľa mäkká, zašľaháme vajcovú zmes do suchej zmesi. Potom zašľaháme rozpustené maslo a cibuľu a slaninu vrátane tuku zo slaniny. Vmiešame kukuričné ​​zrná.
  5.  Krok5 Cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy a pečte, kým stred nestuhne, 55 až 60 minút. Neprepiecť!

Chcete to skúsiť?

Začnite prskaním nakrájanej slaniny na panvici, kým nezčervená. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým cibuľa nie je veľmi mäkká.

V miske zmiešame múku, maizenu, cukor, prášok do pečiva, soľ a cesnakový prášok.

Potom zašľaháme pol na pol vajíčka, rozpustené maslo a slaninu a cibuľu.

Vmiešame kukuričné ​​zrná.

Zmes vylejeme do zapekacej misy. Môžete použiť mrazenú alebo konzervovanú kukuricu, ale optimálna je čerstvá kukurica.

Pečieme kukuričný nákyp, kým vrch nie je zlatistý a stred ledva stuhnutý. Najhoršia vec na svete je prepiecť kukuričný nákyp a skončiť s niečím viac ako kukuričný chlieb.

šalát z paradajok a mozzarelly

(Nechápte ma zle, milujem kukuričný chlieb, ale nie je to žiadna náhrada za dekadentný dokonale uvarený kukuričný puding.)

Jednoduchý rustikálny južný kukuričný puding je skutočným dovolenkovým pokladom. Pridajte ho do svojho tohtoročného menu na Deň vďakyvzdania.

Budete tak radi, že ste to urobili!