Posuvníky na cheeseburger

Čo robí burger posúvačom?

recept baba ghanoush

Ak chcete klasický burger premeniť na šmýkačku, stačí urobiť menšiu porciu. Niektoré teórie naznačujú, že termín slider vznikol v 40. rokoch 20. storočia, keď námorníci amerického námorníctva tvrdili, že ich mastnota spôsobila, že sa ľahko skĺzli. Iní hovoria, že to bol reťazec rýchleho občerstvenia White Castle, ktorý prvýkrát začal označovať svoje malé, dusené hamburgery ako slidery. Bez ohľadu na to, odkiaľ tento pojem pochádza, v súčasnosti môžu byť posúvače akéhokoľvek malého sendviča, od klasických posúvačov na cheeseburger až po iné kreatívne jedlá na párty, ako je napríklad melty. posúvače šunky a syra , posúvače na grilovanie a mini posúvače na mäsové guľky .

Dokážete vopred pripraviť posúvače cheeseburgerov?

Každý komponent môžete určite vyrobiť vopred a potom tesne pred pečením zostaviť posúvače. Hovädziu zmes uvarte, syr nastrúhajte a hamburgerovú omáčku zmiešajte hodiny (alebo aj deň) dopredu a dajte do chladničky. Potom už len dajte šmýkačky dokopy a pečte. Táto metóda nezaistí žiadne rozmočené posúvače!

Čo odporúčate ako variácie na cheeseburger slidery?

Vyskúšajte zemiakové alebo sladké havajské rožky namiesto ochutených rožkov alebo pod čedar pod iným tavným syrom, ako je americký. Nie ste fanúšikom kyslých uhoriek? Navrch dajte nakrájané paradajky, na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľku alebo nakladané jalapeño. Chcete preniesť tieto posúvače cez vrchol? Pridajte chrumkavú, rozdrobenú slaninu, cibuľové nite alebo vašu obľúbenú omáčku na vyprážanie. Možnosti sú nekonečné!

Akú veľkosť majú posúvače na cheeseburger?

Všetko závisí od veľkosti rolky! Tento recept používa o niečo viac ako libru mletého hovädzieho mäsa (presnejšie 1,25 libry) a tvorí 12 posúvačov. Naplánujte si použitie približne 1,5 až 2 uncí mäsa na posúvač, ak máte libru mäsa.

Koľko posuvníkov je potrebných na osobu?

Čím viac, tým lepšie! Stanovenie počtu posuvníkov na osobu je bežným rébusom, ktorý závisí od chuti vašej rodiny. Tento recept nasýti dav, takže je ideálny na podávanie ako predjedlo na večierkoch, ale môžete tiež na tanieri pridať dva až tri posúvače na osobu s bočným šalátom na zábavnú týždennú večeru.

Aká je špeciálna omáčka?

Tajná omáčka na vašom obľúbenom hamburgeri naozaj nie je tajomstvom: je to tradične kombinácia kečupu, majonézy a sladkého nálevu. Tu vymeníme pochúťku za chrumkavý nálev z kyslej uhorky a do omáčky pridáme horčicu – ďalšiu nevyhnutnú príchuť na burger.

Aký druh hovädzieho mäsa by ste mali použiť na posúvače?

Aj keď posuvníky mohli mať povesť trocha mastných, budete chcieť zostať pri chudej mletej sviečkovej s približne 10 % tuku. Keďže sa mäso nepečie ako jednotlivé karbonátky, nevysuší sa ani sa neprepečie. Worcestershire omáčka zvýši pikantnú chuť a tiež udrží zmes vlhkú.

Výnosy:

4 - 6porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Celkový čas:

40min

 

Ingrediencie

• 16 oz.

  balenie večerných roliek

• 1 polievková lyžica.

  zeleninový olej

• 1/2

  žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná

• 1 1/4 lb.

  mletá sviečkovica (90/10)

• 1 1/2 polievková lyžica.

  worcesterská omáčka

• 1/2 lyžička

  košér soľ

• 1/2 lyžička

  Mleté čierne korenie

• 1/4 c.

  majonéza

• 2 polievková lyžica.

  kečup

• 1 polievková lyžica.

  horčica

• 8 oz.

  strúhaný syr čedar-jack, rozdelený

  recept na omáčku fettuccine alfredo

• 1/2 c.

  plátky kôprovej uhorky

• 2 polievková lyžica.

  olivový olej

• 1 polievková lyžica.

  všetko bagetové korenie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte brojler. Rolky vyberte z obalu v jednom kuse. Pomocou zúbkovaného noža prerežte krížom cez všetky rolky naraz, aby ste oddelili hornú polovicu od spodnej (zachovali strany rolky neporušené). Obe polovice položte reznou stranou nahor na plech a opekajte 2 minúty, kým sa jemne neopečú. (Ak používate posuvné rolky, oddeľte horné časti od spodných a položte ich reznou stranou nahor na plech tak, aby sa strany dotýkali; grilujte podľa pokynov). Odložte bokom.
  2.  Krok2 Vo veľkej panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým mierne nezmäkne, 3 minúty. Pridáme mletú sviečkovicu a varíme, pričom drevenou vareškou rozdrobíme na malé kúsky. Zvýšte teplo na stredne vysoké. Pridajte worcesterskú omáčku, soľ a korenie a dobre premiešajte, aby sa spojili. Varte, kým hovädzie mäso už nie je ružové a tekutina z panvice sa takmer úplne neodparí, asi 8 minút. Odstráňte z ohňa.
  3.  Krok3 Predhrejte rúru na 375 ° F. V malej miske zmiešajte majonézu, kečup a horčicu.
  4.  Krok4 Odrezané strany roliek potrieme majonézovou zmesou, potom v rovnomernej vrstve posypeme polovicou syra. Mäsovú zmes navrstvíme na syr, potom na ňu posypeme zvyšným syrom a kyslou uhorkou. Prikryjeme hornou polovicou roliek.
  5.  Krok5 Vrchy rolády potrieme po celom povrchu olivovým olejom a posypeme korením na bagety. Pečte, kým sa syr neroztopí a vrch rolky nie je zlatý a opečený, 10 až 12 minút. Roztiahnite posúvače a podávajte teplé.
     

Tip: Ak nemáte všetko korenie na bagety, použite namiesto toho sezamové semienka alebo do olivového oleja vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky cesnakovej soli predtým, ako natriete rolky.