Okamžité hrnce sú všade! Ide o varné zariadenie známe ako Multi Cooker, čo znamená, že má niekoľko rôznych funkcií, z ktorých najvýznamnejšou (a podľa mojich skúseností je užitočná) je tlakový hrniec. Musím povedať, že som bol vo svete Instant Pot trochu oneskorený. Vo všeobecnosti som odolný voči novým elektronickým spotrebičom na varenie, pretože som zo starej školy a milujem holandskú rúru a železnú panvicu. Ale potom mi môj BFF Hyacint, ktorý je evanjelizátorom Instant Pot, jeden daroval minulý rok v januári k narodeninám. Pomaly, ale isto som si ho zamiloval a všimol som si, že som ho nikdy neodkladal do špajze. Tak prirodzene...myslel som si, že by bolo úžasné s tým pracovať Instant Pot prináša PW vzory a farby do mixu ! Som tak nadšený a v nasledujúcich týždňoch sa podelím o mnohé dobrodružstvá Instant Pot. Prvý recept Instant Pot, o ktorý sa chcem podeliť, je moja Perfect Pot Roast, obľúbená rodina Drummondovcov, ktorá uvarí za polovičný čas (niekedy ešte menej!)
- Výnosy:
- 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- 5min
- Čas varenia:
- 1hr30min
- Celkový čas:
- 1hr35min
Ingrediencie
Uložiť recept- 1
pečené hovädzie mäso, 3 až 4 libry
Košér soľ
Čierne korenie
- 2 polievková lyžica.
olivový olej
- 2
celé veľké žlté cibule, olúpané a nakrájané na štvrtiny
- 6
celú mrkvu, umytú, vydrhnutú a nakrájanú na veľké kúsky
nedbalá joe omáčka
- 1 c.
červené víno
- 2 c.
hovädzí vývar
- 3
vetvičky čerstvého rozmarínu
- 3
vetvičky čerstvého tymiánu
Inštrukcie
- Krok1Instant nastavte na restovanie a nechajte zohriať.
- Krok2Výdatne ochutíme soľou a korením. Keď Instant Pot povie „Horúce“, pridajte olivový olej a opečte pečené, kým zo všetkých strán nezhnedne. Odstráňte na čistý tanier.
- Krok3Pridajte cibuľu a mrkvu a varte ďalšie 3-4 minúty za občasného miešania. Polejte červeným vínom, zoškrabte dno hrnca, aby ste získali všetky lahodné kúsky. Pridajte hovädzí vývar, rozmarín, tymian a hovädzie mäso.
- Krok4Uzamknite veko na mieste, umiestnite vetrací otvor na utesnenie, stlačte „Manual“ a nastavte čas na 1 hodinu 20 minút. Okamžitý hrniec pri dosiahnutí tlaku uvoľní trochu pary a potom sa automaticky utesní.
- Krok5Keď je čas varenia hotový, nechajte instantný hrniec prirodzene odvzdušniť aspoň 10 minút, lepšie je 20 minút. Pomocou drevenej lyžice opatrne otvorte ventil, aby ste uvoľnili zvyšok tlaku. Odstráňte veko.
- Krok6Pred narušením pečenia odstráňte čo najviac tuku z vrchnej časti tekutiny. Opečené vyberieme na dosku a dvoma vidličkami pečienku nastrúhame. Podávajte spolu s mrkvou a cibuľou, poliate šťavou z panvice. Podávame so zemiakovou kašou.
Instantný hrniec Pioneer Woman DUO60
89 dolárov vo Walmarte Chcem orestovať pečienku predtým, ako ju uvarím, tak som stlačil tlačidlo restovania. Tým sa zohreje spodná časť vložky.
Kým sa zohrieva, dochuťte praženú pečienku orieškami, ale soľou a korením.
jednoduchý recept na kuracie špagety
Keď je Instant Pot pripravený na restovanie, zobrazí sa nápis Hot!
Takže nalejte trochu olivového oleja...
A prihoďte pečienku!
Začne to suh-MOKE a stu-EAM. Je tam horúco! Nie také horúce ako vyhrievaná liatinová holandská rúra…
Ale určite dostatočne horúce, aby povrch mäsa zhnedol.
Keď je z oboch strán zhnednutá, vyberte ju na tanier.
kura c
Potom vhoďte niekoľko veľkých kúskov cibule. Tie sa uvaria takmer do prázdna, takže čím väčšie kúsky, tým lepšie.
Pohybujte cibuľou na pár minút a nechajte ju začať hnednúť.
Poznámka: Za normálnych okolností by som mrkvu pridal do pečienky! Ale hádajte čo? Nejaký moriak v mojom dome zjedol všetky moje mrkvy. Tak si predstavte, že v tomto krásnom instantnom hrnci sú veľké kúsky mrkvy, dobre?
Teraz je čas pridať trochu červeného vína. Trochu...alebo nie trochu. (Preklad: Asi 1/2 šálky.)
Cibuľu premiešajte a zo spodku čo najviac zoškrabte kúsky. Nechajte víno variť asi minútu...
Potom zalejeme hovädzím vývarom.
Milujem rozmarín a tymian vo svojom hrnci!
Zasuň to správne, nie je potrebné sekať.
Nakoniec mäso — ako aj všetku šťavu na tanieri.
Teraz je čas na tlakové varenie! Nasaďte veko. Zamkne sa a budete vedieť, že je zamknutá, keď vydá krásne malé zvonenie.
priekopníčka žena artičok špenátový dip
Toto je tlakový ventil. Chcete sa uistiť, že je v polohe tesnenia.
Stlačte tlačidlo Manual.
Stláčajte znamienko plus, kým sa nedostane na 1 hodinu 20 minút, potom tomu dajte pár sekúnd...a spustí sa proces varenia pod tlakom! A tu je to, čo sa stane: Po krátkom čase uvidíte, ako sa z ventilu uvoľňuje nejaká para v stálom prúde. Toto je normálne! Instant Pot uvoľňuje prebytočnú paru, keď dosiahne teplotu. Môže to trvať niekoľko minút.
Keď vyskočí toto malé tlačidlo, ako je tu zobrazené, znamená to, že jednotka je zapečatená a tlakové varenie sa začalo. Odtiaľ sa bude variť 1 hodinu 20 minút.
Po uplynutí času sa jednotka automaticky zmení na udržiavanie teploty. Počas tejto doby zostane Instant Pot uzamknutý a začne prirodzene uvoľňovať tlak sám od seba. Počas tejto doby je najlepšie nerušiť proces.
Namiesto odpočítavania od 60, ako to bolo pri tlakovom varení, bude Instant Pot odpočítavať minúty, ktoré potrebuje na prirodzené uvoľnenie tlaku.
Máte možnosť použiť rukoväť lyžice na manuálne zatlačenie ventilu do ventilácie, aby ste manuálne uvoľnili tlak. Keď však mám čas, snažím sa nechať Instant Pot uvoľniť čo najviac tlaku prirodzene, kým zvyšok tlaku uvoľním manuálne. Myslím, že jedlo je pre to lepšie.
Asi po 15 minútach prirodzeného uvoľnenia často pokračujem a zvyšok uvoľním ručne, aby som mohol túto show dostať na cestu!
Keď para už nevychádza...
Tlačidlo vyskočí, čo znamená, že tlak bol uvoľnený a že je bezpečné otvoriť veko.
A pozrite sa na to! Vyzerá to ako pečienka, ktorá sa dusila 3-4 hodiny.
Prvá vec, ktorú urobím, je, že pred tým, ako všetko naruším a primiešam tuk, z vrchu odčerpám čo najviac tuku.
Hm...pozri na toto mäso! Úplne sa to rozpadá. Je to zázrak.
Veľké kúsky výpeku podávajte so zemiakovou kašou a varnou tekutinou natretou na výpek. (Predstavte si to s veľkými kúskami mrkvy!)
Milujem svoju holandskú rúru. Ale naozaj milujem aj svoj Instant Pot. Bolo zábavné potápať sa a experimentovať. V najbližších týždňoch sa podelím o ďalšie recepty!
priekopníčka maku a syra
