Pravdepodobne ste používali pomalý hrniec na prípravu vopred pripravených jedál – ale ak ste nikdy neskúsili uvariť sviatočnú šunku v jednom, prišli ste o jedno z najlepších tajomstiev zábavy. Predstavte si, že hviezda vašej veľkonočnej hostiny je prakticky bez použitia rúk! Väčšina šunky, ktorú kúpite v obchode s potravinami, je predvarená, takže varenie šunky v skutočnosti to znamená len to prehriať. Jednoducho si spočítajte, koľko šunky potrebujete na osobu a máte hotovo. Ale nevynechajte krásnu polevu. Môj recept na sladkú a pikantnú polevu nižšie je vyrobený s jej obľúbenou sódou: Dr Pepper!
Aký druh šunky je najlepší pre šunku v pomalom sporáku?
Pre tento recept si vyberte úplne uvarenú šunku s kosťou, ktorá nie je krájaná do špirály. Šunka bez špirály má tendenciu zostať šťavnatejšia a dá sa ľahko vyrezať.
Dokážete prepiecť šunku v pomalom hrnci?
Pomalé hrnce môžu variť pomaly a pomaly, ale stále môžete prevariť takmer čokoľvek v jednom. Majte na pamäti, že začínate s úplne uvarenou šunkou, takže všetko, čo naozaj robíte v pomalom hrnci, je ohrievanie. Úplné zohriatie šunky s hmotnosťou 5 až 7 libier v hrnci Crock-Pot bude trvať päť až šesť hodín. Varte ju príliš dlho a šunka by mohla začať vysychať.
Varíte šunku na nízkej alebo vysokej úrovni v pomalom hrnci?
Rovnako ako v prípade mnohých receptov na pomalý hrniec je názov hry nízky a pomalý. Päť až šesť hodín v pomalom hrnci nastavenom na nízku úroveň umožňuje, aby sa šunka zahrievala pomaly a rovnomerne, bez možnosti vyschnutia. Poskytuje tiež čas na to, aby sa všetka sladká sóda a hustá glazúra skutočne ponorili.
Dávate do šunky tekutinu?
Áno, tekutina je nevyhnutná pre šťavnatú šunku Crock-Pot! Moja obľúbená tekutina? Dobrý starý doktor Pepper, samozrejme! Sóda spolu s štipľavou horčicou, hnedým cukrom a octovou polevou dodáva trochu lepkavej sladkosti, ktorú si zaslúži každá sviatočná šunka. Coca-Cola tiež funguje skvele.
Môžete použiť diétnu sódu na šunku v pomalom sporáku?
recept na brokolicu a karfiol
Samozrejme! Diet Dr Pepper alebo Diet Coca-Cola budú v tomto recepte fungovať dobre. Konečný výsledok môže chutiť o niečo menej sladko, ale stále bude chutný.
Môžete urobiť glazúru vopred?
Absolútne. Polevu si môžete pripraviť deň vopred a nechať ju v chladničke, kým nebudete pripravení variť šunku. Toto je geniálny spôsob, ako ušetriť čas a námahu pri príprave sviatočného jedla vo veľký deň!
Ako zohrejete úplne uvarenú šunku v pomalom hrnci?
recept na pečenú žaluďovú tekvicu
Príprava šunky v pomalom hrnci nemôže byť jednoduchšia. Pamätajte, že je už úplne uvarený, takže ho stačí len zohriať. Šunku posypte klinčekmi, potrite polevou a pridajte do pomalého hrnca s trochou tekutiny. Varí sa pomaly a pre dobrú mieru dostane druhú polevu.
Vysuší sa šunka v pomalom hrnci?
Udržiavanie vlhkosti okolo šunky je veľmi dôležité, aby nevyschla. Ak šunku pečiete v rúre, môžete ju prikryť alobalom až do úplného konca, ale v pomalom hrnci sa nemusíte báť, že by sa vysušila. Pokrievka pomalého hrnca vám pomôže udržať všetku vlhkosť.
Môžete variť suché mäso v pomalom hrnci?
Ak varíte mäso, ako je šunka, ktoré má dobré množstvo vlhkosti, do pomalého hrnca nemusíte pridávať tekutinu. Odporúčam však svoj trik na pridávanie sódy (alebo popu!) – pridáva toľko chuti.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6 - 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- pätnásťmin
- Čas varenia:
- 6hod
- Celkový čas:
- 6hodpätnásťmin
Ingrediencie
Uložiť recept- 1/2 c.
balený svetlohnedý cukor
- 1/4 c.
pikantná hnedá horčica
- 1 polievková lyžica.
jablčného octu
- 1
(12-oz.) môže Dr Pepper alebo Coca-Cola
- 1
(5 až 7 libier) úplne uvarená šunka od kosti
- dvadsať
Celé klinčeky
Inštrukcie
- Krok1V malom hrnci zohrejte hnedý cukor, horčicu, ocot a 1/2 šálky sódy, kým sa cukor neroztopí a zmes nebude bublinková. Znížte teplotu a varte do zhustnutia 7 až 8 minút.
- Krok2Nalejte zvyšnú sódu do 6-litrového pomalého hrnca. Šunku na niekoľkých miestach popichajte klinčekmi a potom šunku vložte do pomalého hrnca. Šunku potrite 1/4 šálky glazúry (zvyšnú glazúru dajte do chladničky, kým nebude pripravená na použitie). Pomalý hrniec prikryte a varte pri nízkej teplote, kým nie je šunka horúca, 5 až 6 hodín.
- Krok3Niekoľko minút predtým, ako je šunka hotová, zohrejte zvyšnú polevu, kým sa nezahreje, asi 3 minúty. Vyberte šunku z pomalého hrnca a potrite zvyšnou polevou. Nakrájajte šunku.
Will Dickey
