Pečená tekvica žaluď

Výnosy:

6porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Čas varenia:

1hrpätnásťmin

 

Celkový čas:

1hr30min

 

Ingrediencie

• 2

  celý žaluď tekvica

• Košer soľ podľa chuti

• 2 polievková lyžica.

  maslo

• 2 polievková lyžica.

  (na 3 polievkové lyžice) hnedého cukru

• Čistý javorový sirup

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 400 stupňov.
  2.  Krok2 Každú tekvicu rozpolte, potom vyškrabte semená a vláknité blany. Polovice položte mäsom nahor na plech a každú polovicu posypte soľou.
  3.  Krok3 Potom do stredu každej tekvice pridajte veľkú lyžicu masla a potom 2 až 3 vrchovaté polievkové lyžice hnedého cukru. Potom tekvicu pokvapkáme javorovým sirupom.
  4.  Krok4 Na dno pekáča nalejte 2 šálky vody.
  5.  Krok5 Zakryte hliníkovou fóliou a pečte 30 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 30-45 minút, alebo kým tekvica nie je zlatohnedá.
  6.  Krok6 Na posledných 5 minút pečenia zapnite brojler a nechajte vrch trochu zhnednúť a zmes masla a cukru bublať.
  7.  Krok7 Podávajte na tanieri a zdieľajte s tetou Winifred.

A...sviatočné jedlá pokračujú tu na P-Dub Cooks. Chcel som začať variť jedlo na Deň vďakyvzdania začiatkom tohto roka, aby ste mali veľa času na čítanie, skúmanie a dokonca prax riad vopred, ak máte radi takéto veci. Zatiaľ túto jeseň som k základnému menu na Deň vďakyvzdania, ktorý sme začali minulý rok, pridala Domáce tekvicové pyré , Čerstvá kukurica s divokou ryžou , Mrkva glazovaná na whisky , Krémové bylinkové zemiaky a Tekvicová torta so šľahačkou z whisky, a sľubujem veľa ďalších sviatočných- priateľských jedál v najbližších týždňoch. Neskôr tento týždeň budem mať nejaké špeciálne halloweenske dobroty, o ktoré sa podelím, ale teraz pokračujme v téme vďakyvzdania.

Je to len správne.

Dnešná ponuka je Pečená žaluďová tekvica, niečo, čo som si obliekala roky a o čom snívam aj tie roky, čo to nerobím. Som skutočným fanúšikom tekvice, či už ide o tekvicu, maslo, špagety alebo žaluď (alebo cuketu alebo letnú tekvicu, keď na to príde), takže vždy hľadám skvelé spôsoby, ako ju pripraviť, aby bola trochu odlišná od šúpolia.

Je to také jednoduché, ako to príde: tekvicu žaluďov jednoducho rozpolíte a vydlabete, potom naplníte dutý stred maslom, hnedým cukrom, javorovým sirupom a soľou...a potom upečiete. Výsledkom je mäkká, voňavá tekvica, ktorá je plná všetkých dobrých vecí v živote.

Zatiaľ čo niektorí ľudia radšej vyškrabú jednotlivé polovice do veľkej zapekacej misky, ja ich radšej podávam priamo z rúry. Ak sú tekvice veľké, pre jednu osobu môžu byť trochu veľké. Ale ak je vaša rodina blízka ako moja, nebudú sa báť zdieľať.

Mimochodom, toto je jeden z tých zábavných jedál. Poďme sa teda spolu zabaviť. K? K. 10-4, dobrý kamarát.

Obsadenie postáv: Acorn Squash, soľ (najlepšie kóšer), maslo, hnedý cukor a javorový sirup (skutočné veci.) Toto je jednoduchá vec, ľudia. Naozaj jednoduché veci.

Zoznámte sa s Acorn Squash. Je to naozaj milý chlap.

Zoznámte sa s čistým javorovým sirupom. Môžem ju dostať v mojom malomestskom obchode s potravinami. To znamená, že ju môžete získať aj vy.

Zoznámte sa s maslom. Maslo je tvoj priateľ. Nepočúvajte odporcov.

Dobre, takže odporcovia majú lekárske tituly a študovali. Ale aj tak. Nepočúvaj ich.

Zoznámte sa s hnedým cukrom. Má problémy s veľkým T.

Začnite umiestnením každej tekvice na veľkú dosku.

Ak chcete tekvicu prekrojiť pozdĺžne na polovicu, veľmi opatrne prepichnite stred ostrým nožom. Koža je dosť tvrdá, takže sa pohybujte pomaly, aby ste sa nepošmykli a nespôsobili si výlet do E.R.

Jemne zatlačte na hornú časť noža, kým neprenikne do tvrdej kože. Potom sa zasunie oveľa ľahšie.

Už ste niekedy videli vnútro tekvice žaluďa? Ak nie, teraz si to môžete zaznačiť zo zoznamu vecí, ktoré musíte urobiť predtým, ako zaškrípete.

jablkové lístkové cesto

Potom už len lyžičkou alebo naberačkou vyškrabte semienka a vláknité blany. Nelíši sa od toho, čo sme urobili s tekvicou pred pár týždňami alebo s maslovou tekvicou, ktorú sme opravili minulý rok.

Squash je podobný.

Toto opakujte, kým nebudú všetky polovice vydlabané, človeče.

Niekedy proste musím prihodiť muža. Cítim sa vzrušujúco, ďaleko a mimo dohľadu.

Teraz špičkou ostrého noža narežte povrch tekvice. Stačí päť alebo šesť riadkov.

Potom povrch posypte soľou. V takýchto situáciách je kóšer vaším priateľom. Ľahšie sa sype, ťažšie sa presolí...a dobre sa šúcha medzi prstami.

Som veľmi hmatový.

Do priehlbiny pridajte veľkú lyžicu bežného (soleného) masla. Takže v podstate 1 1/2 polievkovej lyžice, až na to, že popieram moje použitie masla a radšej hovorím veľkorysú polievkovú lyžicu.

Dúfam, že jedného dňa napíšem knihu o účinnosti eufemistického jazyka a o tom, ako zdravý zmysel pre popieranie prispieva k celkovému zvýšeniu šťastia v živote. Prispieva to aj k celkovému zväčšeniu spodnej časti, ale to do knihy neuvediem.

Teraz nasypte pár polievkových lyžíc hnedého cukru. Nie je tu stanovené žiadne množstvo; ak máte radi veci na sladkej strane, pridajte trochu viac.

Teraz už len pokvapkajte javorovým sirupom.

Opäť žiadna stanovená suma…

Len mrholím, kým sa necítim dobre.

Pri varení ide o dobrý pocit. Nikdy na to nezabudni.

Potom nalejte do panvice pár šálok vody, aby tekvica mala počas pečenia trochu vlhkého tepla.

Pri pečení je to všetko o vlhkom teple.

V skutočnosti to nie je všetko o vlhkom teple. Práve som si to vymyslel.

Teraz len prikryte panvicu fóliou a nechajte medzery, aby mohla uniknúť para.

Vložte panvicu do rúry a pečte ich 30 minút. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 30 až 40 minút. Zapnite brojler na posledných päť minút, aby ste sa uistili, že vrchy zhnednú a zmes masla a cukru bude asi minútu prudko bublať. Ale budete tam musieť stáť a strážiť dieťa! Nechcete zuhoľnat vrchy.

Slovami môjho brata Mika: och Bože . Pozreli by ste sa na TOTO? Lawsie.

Mmmm. Výsledkom je mäkká, lahodná tekvica žaluďová plnená maslovou, sladkou polievkou. Vážne to nebude oveľa lepšie ako toto.

Teraz lyžičkou naberte trochu tekutiny...

A pokvapkáme ním celý povrch tekvice.

Ó Pane znova.

Pýtate sa, ako to teda jesť?

No existujú dva spôsoby. Po prvé, môžete vyškrabať dužinu (a šťavu) z každej polovice a celú zmes vložiť do zapekacej misy. mierne to rozdrviť. Potom ho len zahrejte v rúre, keď ste pripravení podávať.

ALEBO môžete urobiť to, čo ja a naservírovať polovice na tanier. Myslím, že takto vyzerajú lepšie.

A potom…

Stačí použiť lyžicu na zoškrabanie mäkkého mäsa vo vnútri...

A jedzte to po lyžičkách spolu s dekadentnou tekutinou, ktorá ho pokryla na ceste von.

A potom poďakujte za squash. Na maslo. Pre hnedý cukor. A za všetky ostatné úžasné veci na tejto zemi, vďaka ktorým sa oplatí žiť.

Amen.

láska,
Priekopníčka