Ľahký Queso Dip

Tento klasický texasko-mexický štartér je ideálny na servírovanie ako denné občerstvenie pre Super Bowl, ale povedzme si úprimne – je obľúbeným fanúšikom kedykoľvek a pri akejkoľvek príležitosti. Vezmite si príklad od Ree a Ladda Drummondových, ktorí radi podávajú queso počas svojich týždenných filmových večerov! Najlepšie na tom je, že toto queso hodné túžby sa robí neuveriteľne jednoducho. Vyberte si z varnej dosky alebo vytiahnite hrniec Crock-Pot a vytvorte chutný dip v pomalom sporáku vhodný na párty.

Čo je to queso dip?

Dobrý queso dip je vyrobený z rôznych druhov syra, ale nie rovnaký, pokiaľ ide o tavnosť. V tomto recepte nájdete zmes bieleho amerického a pepper jacka. Pre najlepšiu textúru je nevyhnutný americký syr, ale pepper jack možno ľahko nahradiť inými syrmi, ako je Monterey Jack alebo syr Asadero.

Spolu so syrmi, použitie pol na pol pomáha urobiť queso extra krémovým; pomáha tiež uvoľniť syr, aby nebol príliš hustý. Cesnak je jednoduchý spôsob, ako pridať chuť takmer čomukoľvek – vrátane queso! Používame čerstvé papričky jalapeňo aj konzervované zelené čili, aby dip dostal pikantný šmrnc.

Ako urobíte, aby queso chutilo lepšie?

Queso dip môže byť o syre, ale chutné doplnky ako cesnak, jalapeños a zelené chilli ho posúvajú na ďalšiu úroveň. Chcete to oživiť ešte viac? Bavte sa s ďalšími doplnkami! Misku queso si môžete vziať mnohými rôznymi smermi – napríklad si vezmite Reeho queso fundido a pepperoni queso. Skúste zamiešať prísady, ako je varené a rozdrvené chorizo ​​alebo mleté ​​hovädzie mäso alebo kúsky slaniny. Queso môžete doplniť aj čerstvými, chutnými doplnkami. Tento recept používa koriandr, paradajky a čerstvé jalapeño, ale báječné by boli aj pico de gallo, nakrájané čierne olivy alebo nakrájaná cibuľa.

Čo je dobré s queso dipom?

Tortilla chipsy sú prirodzenou voľbou, ale z mäkkých praclíkov je tiež báječná naberačka. Skúste si pripraviť dávku na texasko-mexickú večeru: naberajte si s lupienkami na začiatok, potom použite queso na doplnenie enchiladas, quesadillas, nachos alebo čohokoľvek iného, ​​čo je v ponuke.

Ako robíte queso od nuly?

Toto domáce queso sa ľahko pripravuje dvoma spôsobmi: Môžete ho variť na varnej doske nad dvojitým kotlom alebo hodiť všetky ingrediencie do pomalého hrnca (čo je skvelé na udržanie tepla na večierkoch).

Ako zohrievate queso dip?

Zvyšný queso dip vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre tridsať sekúnd, kým sa neroztopí a nezahreje, pričom zakaždým dobre premiešajte.

Výnosy:

3c.

 

Čas prípravy:

5min

 

Celkový čas:

Štyrimin

 

Ingrediencie

• 12 oz.

  biely americký syr

• 4 oz.

  korenie jack syr, strúhaný

• 23 c.

  polovica a polovica

• 1

  strúčik cesnaku, nasekaný

• 1

  jalapeño, nasekané

• 1/2 lyžička

  Mleté čierne korenie

• 4 oz.

  zelené čili, scedené

• Nakrájané paradajky, nasekaný koriandr a nakrájané čerstvé jalapeño navrch

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Metóda varnej dosky: V strednom hrnci priveďte do varu 1 palec vody. Znížte oheň na stredne nízky a vložte do hrnca misku, aby ste vytvorili dvojitý kotol. (Miska by mala byť dostatočne veľká na to, aby ležala nad okrajom hrnca bez toho, aby sa dno dotýkalo vody.) Pridajte oba syry, pol na pol, cesnak, jalapeño a čierne korenie, miešajte, aby sa spojili. Varte za občasného miešania, kým sa syr neroztopí a dip nie je krémový, 5 až 10 minút. Vmiešame zelené čili.
  2.  Krok2 Metóda pomalého hrnca: V spodnej časti pomalého hrnca premiešajte oba syry, pol na pol, cesnak, jalapeňo a čierne korenie. Prikryte a varte na vysokej teplote 50 minút, raz v polovici premiešajte. Vmiešame zelené čili. Preneste do servírovacej misy alebo znížte teplotu v pomalom hrnci, aby sa zohrial a zakryte, kým nebude pripravený na podávanie.
  3.  Krok3 Navrch položte na kocky nakrájané paradajky, koriandr a nakrájané jalapeño. Ihneď podávajte.
     

Tip: Ak používate nakrájaný biely americký syr z lahôdok, naukladajte plátky na výšku asi 1/2 palca a potom nakrájajte na kocky, aby ste vytvorili ideálnu veľkosť na rýchle rozpustenie.