Je jablkový koláč šiška alebo pečivo?
Keďže sú vyprážané, sú skôr ako šiška! Sú veľmi podobné hushpuppies a kukuričné lievance , ale oveľa sladšie.
Má byť cestíčko husté?
Áno! Chcete, aby bola hustá a hrubá (z jabĺk), aby lievance držali pohromade, keď ich budete naberať.
Prečo sú moje jablkové lievance mokré?
Pred vložením lievikov sa uistite, že je olej dostatočne horúci a neprepĺňajte panvicu. Ak ho preplníte, lievance sa nemusia piecť rovnomerne. Tiež si chcete byť istí, že lievance varíte dostatočne dlho. Smažte ich, kým nie sú zlatohnedé a cesto nie je uvarené. Nerobte ani lievance príliš veľké, inak by stred mohol byť tekutý, keď je zvyšok smaženia hotový. Chcete si ich nechať malé!
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- pätnásťmin
- Celkový čas:
- 30min
Ingrediencie
![jablkové lievance](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Pre Fritterov:
- 2 c.
univerzálna múka
- 1/2 c.
kryštálový cukor
- 2 1/4 lyžička
prášok do pečiva
- 2 lyžička
mletá škorica
- 1 1/4 lyžička
soľ
- 2
veľké vajcia
- 3/4 c.
plnotučné mlieko
- 2 polievková lyžica.
nesolené maslo, roztopené
- 2 lyžička
vanilkový extrakt
- 2
celé jablká Granny Smith, ošúpané a nakrájané na kocky
Práškový cukor, voliteľný, na posypanie
Pre glazúru (voliteľné):
- 1 1/2 c.
práškového cukru
- 1/4 lyžička
soľ
- 1/4 lyžička
vanilkový extrakt
- 3 polievková lyžica.
plnotučné mlieko
![jablkové lievance](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Inštrukcie
- Krok1 V miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- Krok2 V samostatnej miske rozšľaháme vajcia vidličkou, potom pridáme mlieko, rozpustené maslo a vanilku.
- Krok3 Jemne premiešajte suché a mokré ingrediencie, až kým sa spoja (nepremiešavajte.) Pridajte jablká.
- Krok4 Zahrejte pár palcov repkového oleja v holandskej rúre na strednom ohni. Keď sa zahreje (asi 350 ° F), kvapnite malú kvapku cesta do oleja. Ak to hneď prská a stúpa nahor, olej je hotový; ak horí rýchlo, znížte teplotu.
- Krok5 Do horúceho oleja vhoďte 1 polievkovú lyžicu cesta, 6 alebo 8 naraz. Niekedy sa sami prevrátia; niekedy ich musíte prevrátiť. Len ich sledujte a uistite sa, že nezhnednú príliš, ale varte ich dostatočne dlho, aby sa cesto uvarilo, celkovo asi 2 až 2 1/2 minúty. Opakujte so zvyšným cestom. Odstráňte lievance a nechajte ich na papierovej utierke.
- Krok6 Na polevu (ak používate): V strednej miske vyšľaháme práškový cukor, soľ, vanilku a mlieko.
- Krok7 Lievance veľmi bohato poprášte práškovým cukrom alebo ich namočte do svetlej donutovej polevy. Podávajte teplé!
Tip: Zvyšné lievance sa môžu zohriať nasledujúci deň v rúre na 350 ° F počas 8 minút.
![jablkové lievance-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters.jpg)
Tu je to, čo potrebujete: jablká, múku, škoricu, cukor, plnotučné mlieko, maslo, prášok do pečiva, soľ, vanilku a vajcia.
Skôr ako začnete, pridajte pár palcov repkového oleja do hrnca alebo holandskej rúry a zohrejte ho na strednom až stredne nízkom ohni.
![jablkové lievance-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-2.jpg)
V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
![jablkové lievance-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-3.jpg)
Šľaháme ich spolu, aby sa spojili.
![jablkové lievance-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-4.jpg)
Ošúpeme dve alebo tri jablká...
![jablkové lievance-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-5.jpg)
Potom ich nakrájajte…
![jablkové lievance-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-6.jpg)
A nakrájajte ich na kocky. Ponechajte kúsky na menšej strane, aby sa jablká mohli uvariť.
![jablkové lievance-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-7.jpg)
V samostatnej miske rozbijeme dve vajcia...
recept na morčacie soľanky jednoduchý
![jablkové lievance-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-8.jpg)
Porazte ich vidličkou…
![jablkové lievance - 10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-9.jpg)
Pridajte vanilku…
![jablkové lievance-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-10.jpg)
A spolu to zmiešame.
![jablkové lievance-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-11.jpg)
Vaječnú zmes a mlieko vlejeme do suchých ingrediencií...
![jablkové lievance-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-12.jpg)
A jemne to zložte, kým sa to úplne nespojí.
![jablkové lievance-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-13.jpg)
Potom pridáme 2 až 3 lyžice rozpusteného masla...
![jablkové lievance - 15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-14.jpg)
A jablká…
![jablkové lievance-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-15.jpg)
A jemne zložte. Je to pripravené! Ak sa cesto nezdá dostatočne hrubé, v každom prípade pridajte viac jabĺk. Chcete, aby jablká presvitali!
recept na lasania
![jablkové lievance-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-16.jpg)
Teraz, aby som otestoval olej, kvapnem do oleja malý kúsok cesta. Ak to prská a okamžite vystúpi nahor, olej je hotový. Ak však okamžite zhnedne a začne horieť, musíte teplotu trochu znížiť!
![jablkové lievance-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-17.jpg)
Aww Aký roztomilý malý testovací koláčik.
Zaujímalo by ma...vie testovacia placka vôbec, že je to len skúšobná lievance?
viem som nebude to ten, kto mu to povie po tom všetkom, čím si prešiel.
![jablkové lievance-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-18.jpg)
Na prípravu úhľadných okrúhlych lievikov používam toto malé číslo.
Milujem tieto kopčeky a pod slnkom sú takmer v každej veľkosti. Sú praktické na toľko rôznych vecí!
![jablkové lievance - 20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-19.jpg)
Naberačka…
![jablkové lievance-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-20.jpg)
Pokles…
![jablkové lievance-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-21.jpg)
A stúpa na vrchol a okamžite začne hnednúť. Ale nie násilne hnednúce...len pomaly a stabilne.
![jablkové lievance-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-22.jpg)
Tento sa vlastne prevrátil sám od seba. Občas sa to stáva.
![jablkové lievance-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-23.jpg)
A o niečo menej ako dve minúty neskôr som to vytiahol. Po celý čas musíte lievance sledovať, len aby ste sa uistili, že sa nepripália.
Teraz je okrúhly tvar hore roztomilý a elegantný, ale ak sú gule príliš veľké, cesto v samom strede bude stále tekuté, kým ich budete musieť vybrať z oleja. Preto sa uistite, že nenaberáte príliš veľa cesta naraz. Nechajte ich malé!
![jablkové lievance - 25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-24.jpg)
Ďalšou možnosťou je použiť bežnú lyžičku…
![jablkové lievance-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-25.jpg)
A pustite ich dovnútra.
![jablkové lievance-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-26.jpg)
Alebo, ak máte radi bláznivejšie tvary a väčšiu plochu, ťahajte lyžicu, keď púšťate cesto do oleja. Výsledkom je plochejšie lievance.
Plochejší lievance. Povedz to desaťkrát.
![jablkové lievance-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-27.jpg)
Palacinky vyberieme z oleja a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
![jablkové lievance-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-28.jpg)
Mali by byť chrumkavé, chrumkavé, chrumkavé!
![jablkové lievance - 30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-29.jpg)
Moja najobľúbenejšia vec, ktorú robím, je ihneď namočiť lievance, dôkladne ich natrieť v jednoduchej poleve, ktorú používam na poťahovanie mojich domácich glazovaných šišiek. Myslím, že to nejako zakotvuje v nádhernej chuti a štruktúre lievikov a dáva im viac šišky.
![jablkové lievance-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-30.jpg)
Ale jednoduchší/rýchlejší prístup, samozrejme…
![jablkové lievance-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-31.jpg)
Je veľmi výdatný posyp práškového cukru. Mňam!
![jablkové lievance-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-32.jpg)
![jablkové lievance-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-33.jpg)
Mmmm. Perfektné! Cesto je hotové a je v ňom veľa jabĺk, aby bolo mimoriadne chutné.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/apple-fritters-34.jpg)
A na lievancoch nešetrite! Vyrobte si tonu – nasledujúce ráno ich môžete zohriať v 350-stupňovej rúre na 8 až 10 minút a sú úplne chutné...možno ešte viac.
Užite si to!