Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie
- Výnosy:
- 8 - 12porcia(y)
- Čas prípravy:
- dvadsaťmin
- Celkový čas:
- 40min
Ingrediencie
Uložiť recept- 1
zabaliť pláty lístkového cesta, rozmrazené, každý nakrájať na polovicu alebo tretiny
- 3
jablká zbavené jadierok, rozpolené a nakrájané na veľmi tenké plátky
- 23 c.
hnedý cukor
- 1
štipka soli
Práškový cukor, karamelová omáčka a/alebo šľahačka na servírovanie, voliteľné
Inštrukcie
- Krok1Predhrejte rúru na 400 stupňov.
- Krok2Obdĺžniky z lístkového cesta položte na dva plechy na pečenie, ktoré sú postriekané nepriľnavým sprejom. Do jabĺk pridajte cukor a soľ. Miešajte, aby sa spojili. Nechajte niekoľko minút pôsobiť.
- Krok3Plátky jabĺk poukladajte na obdĺžniky pečiva v rovnej línii, pričom sa priebežne prekrývajú. Pečieme 18 až 20 minút, alebo kým pečivo nie je nafúknuté a zlatohnedé.
- Krok4Ihneď vyberte z panvice a položte na servírovací tanier. Podávame obyčajné, s karamelovou polevou, šľahačkou a/alebo posypanou práškovým cukrom.
priekopníčka čokoládového koláča
Na prípravu jablkového koláča (alebo koláčov) potrebujete mrazené lístkové cesto. Predáva sa vedľa koláčov a pečiva v mraziacom oddelení vášho supermarketu a zvyčajne obsahuje dva listy v balení. Obliečky sú tri-skladané, takže vyzerajú ako obdĺžniky.
Nechajte obdĺžniky rozmraziť na pulte asi dvadsať minút a potom ich opatrne rozložte. Toto je jeden plát lístkového cesta.
Potom na výrobu koláčov môžeme použiť dva rôzne prístupy. Po prvé, môžete list rozrezať na tri tenšie obdĺžniky, čo znamená, že by ste len rezali pozdĺž existujúcich zárezov. Výsledkom budú tri menšie koláče s menším nafúknutím po stranách.
ALEBO…
Plech môžete rozrezať na polovicu, čím sa po okrajoch viac nafúkne. Tak či tak je to v poriadku.
Nastriekajte plech na pečenie nepriľnavým sprejom a potom na panvicu položte obdĺžniky z lístkového cesta. Nedovoľte, aby bol príliš mäkký a kašovitý; ak to potrebuje, vložte ho na pár minút do mrazničky.
Ďalej zbavte 3 až 4 jabĺk jadrovníkov.
Každé jablko prekrojíme na polovicu...
Potom nakrájajte jablká čo najtenšie.
Keď sú nakrájané, hodíme ich do misky...
A celé jablká vytlačte citrónovou šťavou. Cez tieto som vytlačila polovicu citróna.
Potom pridajte asi šálku hnedého cukru. Áno, povedal som pohár. Viem, že sa to zdá prehnané, ale... dobre, poznáte ma.
Nakoniec posypte asi 1/4 lyžičky soli. Toto len vyvažuje všetok cukor, ktorý sme práve vyhodili, a neguje takmer všetky jeho kalórie.
Nie, fakt nie.
Jemne premiešajte jablká.
Nechajte ich pár minút postáť, aby boli pekné a šťavnaté. A vyskúšajte plátok - vynikajúce!
Keď ste pripravení, jednoducho položte plátky jabĺk v priamej línii na vrch lístkového cesta, pričom ich priebežne prekrývajte. Ako vidíte, toto je tenší obdĺžnik pečiva a jablká takmer vypĺňajú priestor.
Toto je širší kus. Vidíte dodatočný priestor okolo okrajov?
Teraz ste pripravení ich upiecť! Pečieme pri 415 stupňoch 18 až 20 minút, pričom ku koncu všetko sledujeme. Koláče musíte piecť dostatočne dlho, aby sa pečivo dostatočne nafúklo a niekedy sa nafúkne až do úplného konca.
POZNÁMKA: Kvôli šťave a cukru v jablkách by ste mali očakávať, že z nich bude kvapkať a vytekať (hrubé slovo!) tekutiny. Neznepokojujte sa! Keď koláčiky vytiahnete z rúry, stačí ich vybrať z formy a bude to v poriadku.
Oh...pozri, aké pekné!
Gawgeous. Jednoducho okázalé. A vyzerá to tak, že som nad tým strávil oveľa viac času ako predtým. Hodiť dokopy to trvalo päť minút (bez času rozmrazovania a pečenia).
Môžete ho podávať obyčajné tak, ako je, ALEBO môžete pokvapkať lyžicou karamelovej polevy po celom vrchu. Dokonalosť. Môžete podávať aj len s osladenou šľahačkou. mňam.
Rada ho posypem preosiatym práškovým cukrom.
Potom už len nakrájam pár tenkých plátkov...
A podávame s vanilkovou (alebo škoricovou) zmrzlinou.
(Rád používam menšiu naberačku na zmrzlinu. Vyzerá to trochu výnimočnejšie.
Nabudúce, keď budete chcieť na hostí zapôsobiť všetkými zručnosťami, ktoré ste sa naučili na Medzinárodnej cukrárskej akadémii (nie!), vyšľahajte nadýchané cesto a pripravte si jablkový koláč.
Za chvíľu sa stane jedným z vašich obľúbených dezertov.
Užite si to!
