Pravdepodobne by bolo najlepšie, keby ste to nepodávali svojim deťom, ale je to skvelý retro dezert pre dospelých. Je to mimoriadne osviežujúce po veľkom Dni vďakyvzdania alebo vianočnej večeri; Navyše, mätová príchuť a zelená farba z neho robia obzvlášť slávnostný sviatočný koláč. Najlepšia časť? Je to jeden z najjednoduchších nepečených dezertov! Tu je návod, ako to robím.
Prečo sa tomu hovorí kobylkový koláč?
Nebojte sa, ľudia. V kobylkovom koláči nie sú žiadne kobylky. Je pomenovaný podľa klasického kokteilu, ktorý má podobný chuťový profil. Koktail aj koláč dostali svoje meno podľa svojej žiarivej zelenej farby, ktorá pripomína kobylku.
Čo obsahuje kobylkový koláč?
Náplň je vyrobená z roztopených marshmallows (alebo ihličnatého chmýří), pol na pol hustej smotany, trochy zeleného potravinárskeho farbiva (ak chcete klasickú zelenú farbu) a dvoch likérov: creme de menthe a creme de cacao. Kôra je vyrobená z Oreo a masla, čo z neho robí jeden z najlepších Oreo dezertov.
Na čo používate polevou na kobylkový koláč?
Rád si odložím pár omrviniek z Oreo sušienok z kôrky na posypanie. Môžete tiež urobiť čokoládové kučery, ak chcete niečo trochu sofistikovanejšie.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6 - 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- dvadsaťmin
- Celkový čas:
- dvadsaťmin
Ingrediencie
Uložiť recept- pätnásť
čokoládové sendvičové sušienky, ako napríklad Oreos
- 3 polievková lyžica.
maslo, roztopené
recept na kuracie rezance priekopníčky
- 24
veľké marshmallows (alebo 13-oz. nádoba chumáčika marshmallow)
- 23 c.
polovica a polovica
- 2 polievková lyžica.
likér creme de menthe a ďalšie podľa chuti
- 2 polievková lyžica.
kakaový krémový likér
Kvapky alebo dve zeleného potravinárskeho farbiva (voliteľné)
- 1 c.
ťažký krém
Extra strúhanka na sušienky na posypanie
Inštrukcie
- Krok1Vložte sušienky a rozpustené maslo do misky kuchynského robota a rozdrvte na prášok (alebo, ak máte nejaké agresie alebo energiu, môžete ich rozdrviť vo veľkom vrecku so zipsom). Zatlačte omrvinky na dno a nahor po stranách 9-palcovej formy na koláč, niekoľko si ich nechajte na posypanie koláča neskôr. Počas prípravy náplne vložte kôru do mrazničky, najmenej 15 minút.
- Krok2V hrnci zohrejte marshmallows a pol na pol na miernom ohni za stáleho miešania. Hneď ako sa to všetko roztopí a spojí, vložte hrniec do misky s ľadom, aby rýchlo vychladol. (Príležitostným miešaním tento proces urýchlite.) Po vychladnutí pridajte creme de menthe a creme de cacao. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac creme de menthe. Ak používate, pridajte jednu až dve kvapky zeleného potravinárskeho farbiva.
- Krok3V miske vyšľaháme hustú smotanu dotuha. Studenú marshmallow zmes nalejeme do šľahačky a jemne premiešame.
- Krok4Plnku nalejeme do čokoládovej kôry. Vrch posypte odloženými sušienkami. Vložte koláč do mrazničky a zmrazte, kým nebude veľmi pevný, najmenej 2 hodiny. Vyberte z mrazničky asi 10 minút predtým, ako budete chcieť krájať a podávať.
Tip: V závislosti od veľkosti formy na koláč vám môže zostať dobrá 1/2 šálky plnky!
Včera som mal chuť na niečo mätové, čerstvé a studené. Bola som čerstvo po vanilkovej zmrzline, a tak som sa rozhodla upiecť kobylkový koláč, asi...no, neviem presne povedať, z akej éry kobylkové koláče pôvodne pochádzali. Takže pôjdem na úd a priradím to k sedemdesiatym rokom. Je to desaťročie zodpovedné za väčšinu mojich obľúbených jedál.
Ďakujem, Betty Daleyová, za recepty, ktorými si prispela do starej škatule s receptami mojej mamy, ktorá sa nakoniec zmenila na veľký a objemný recept. spojiva , ktorý moja mama kedysi dávno nechala u mňa doma a ktorý som omylom zatriasol hore nohami, keď som jej ho neskôr vracal v nádeji, že niektoré z takýchto malých šperkov vypadnú.
A urobili. A ja som si ich nechal. A neľutujem.
Hej, mami: ak budeš niekedy potrebovať recept na kobylkový koláč, budeš vedieť, komu zavolať!
Mimochodom, Betty Daley je tiež zodpovedná za pečenie rezancov z kyslej smotany, ktoré je také mäsité, syrové a chutné, neviem, ako to opísať.
No asi som to len opísal. Je to mäsité a syrové a chutné.
Každopádne, niekedy ti to spravím.
A teraz prestanem hovoriť.
Urobme kobylkový koláč, dobre?
Dobre.
dvojité plnené zemiaky
Ak chcete začať, vezmite si nejaké Oreo.
Recept Betty Daleyovej hovorí sušienky Hydrox, čo je podľa mňa jednoducho rozkošné.
Vhoďte nejaké sušienky do kuchynského robota (alebo veľkého Ziplocu, ak si ich chcete rozdrviť sami.)
Pridajte trochu rozpusteného masla…
Potom ich spracujte, kým sa úplne nespoja.
Nalejte ich do koláčovej formy…
A zatlačte ich na dno panvice a po stranách. Formu na koláč odložte nabok a kvôli všetkému, čo je na svete dobré a správne, nechytajte lyžicu a nevyberajte z panvice veľký kus kôrky, zjedzte ju a potom sa pokúste zaplátať dieru.
Nikdy to nefunguje tak dobre, ako si myslíte.
Recept vyžaduje 24 veľkých marshmallow, ale tentoraz som sa rozhodol použiť len chmýří.
Poviem vám niečo, čo neviem: Koľko marshmallows sa rovná tomu, koľko marshmallow krému.
Tak som použil celý džbán.
recepty na cestoviny s motýlikom
Hoď to do hrnca…
S nejakým pol na pol.
Zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa neroztopí. Potom vypnite teplo…
Naplňte misku ľadom…
A vložte hrniec priamo do ľadu. Trochu to premiešajte, aby ste urýchlili proces chladenia.
Potom ich vezmite z nočného stolíka.
Pridajte dve polievkové lyžice creme de cacao...
ako upiecť bbq kura
A dve (alebo tri, ak máte radi mätové veci) polievkové lyžice creme de menthe. Miešajte, aby sa spojili.
Teraz, pretože moja mentolka nebola zafarbená tak šokujúco do zelena ako kedysi creme de menthe mojej mamy, rozhodla som sa do nej pridať trochu farbiva.
pridal som len kvapku...
Čo sa ukázalo ako ultra jemné.
Ak chcete urobiť viac zelené vyhlásenie (Deň sv. Patrika, niekto?), pridajte trochu viac farby.
Potom nechajte odležať a dochladzujte, kým vyšľaháte čerstvú smotanu.
Nalejte šálku hustej smotany do misky elektrického mixéra...
Potom ho vyšľaháme, kým krém nie je tuhý.
Uistite sa, že zmes marshmallow je pekná a studená, potom ju nalejte do šľahačky...
A jemne to zložte.
Na fotkách sotva vidíte rozdiel medzi zelenou a bielou...ale naozaj to bol pekný, svetlý odtieň mäty.
Plnku nalejeme do korpusu...
grilované kura
Hotový! Všimnite si, že táto náplň skutočne vyplní štandardnú koláčovú formu; zostane vám asi pol šálky, ktorú môžete vypiť slamkou, kým budete čakať, kým koláč zmrzne.
Nakoniec posypeme trochou omrviniek navyše. Vďaka tomu koláč vyzerá čisto.
Budete to chcieť zmraziť aspoň na pár hodín. Odokryté ho strčte rovno do mrazničky, kým povrch naozaj nestuhne. Potom ho môžete prikryť plastovým obalom bez toho, aby ste narušili krásny povrch, a potom ho vložte späť do mrazničky, kým úplne nestuhne.
Vyberte ju z mrazničky asi desať minút predtým, ako do nej budete chcieť krájať. Koláč je pekný a bohatý, takže zvyčajne stačia menšie plátky. A ak chcete byť trochu milší, prihoďte navrch čokoládové kučery (alebo len oholenú čokoládu). Textúra je krásna: hladká a pevná a ľahká.
Užite si to!
