Aký syr chutí najlepšie na grilovanom syre?
Na grilovaný syr je najlepší syr, ktorý sa dobre topí. Čedar, Švajčiar, jack alebo gruyère, ak chcete byť ozdobný! Skutočné kúzlo sa však stane, keď skombinujete syry, takže skúste zmes toho, čo máte najradšej.
Mali by ste použiť plátkový alebo strúhaný syr na grilované syrové sendviče?
Strúhaný syr, ktorý si nastrúhate sami! Je to len lepšie. Čerstvo nastrúhaný syr sa topí rýchlejšie a rovnomernejšie ako plátkový syr, čo znamená, že váš chlieb sa opečie a váš syr sa roztopí súčasne.
Čo je najlepšie dať do grilovaného syra?
Chrumkavá slanina, na tenké plátky nakrájané jablko, karamelizovaná cibuľa, prosciutto, džem, pečené paradajky, čerstvé bylinky... existuje veľa ingrediencií, ktoré môžu dodať grilovanému syrovému sendviči sladkú alebo slanú (alebo oboje!) príchuť. Hrajte s rôznymi kombináciami!
recept na penne vodkuPrečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie
- Výnosy:
- 1porcia(y)
- Čas prípravy:
- 5min
- Čas varenia:
- 5min
- Celkový čas:
- 10min
Ingrediencie
Uložiť recept- 2
plátky dobrého kváskového sendvičového chleba alebo chrumkavého francúzskeho chleba
Zmäknuté maslo
Strúhaný syr podľa vlastného výberu: čedar, jack, swiss, gruyere
Inštrukcie
- Krok1Zahrejte nepriľnavú alebo žehliacu panvicu na stredne nízke teplo.
- Krok2Jednu stranu oboch kúskov chleba potrieme malým množstvom zmäknutého masla. Na každý plátok posypeme malým množstvom strúhaného syra --- len toľko, aby sa prilepilo na maslo. Jeden kus obrátime a na vrch poukladáme väčšie množstvo syra (to bude plnka). Položte druhý kus na vrch. Opatrne preložíme na panvicu a opekáme z oboch strán, kým sa stredná plnka neroztopí a nebude mazľavá (sledujte, aby sa povrch nepripálil! Mala by byť pekne sýto zlatohnedá.)
- Krok3Rozkrojte na polovicu a zakopte!
Na jar minulého roka som bol v Los Angeles so svojou svokrou, mojou sestrou a mojou dcérou Alex. Prechádzali sme všade, prezerali si reštaurácie a obchody a sem-tam sme skúšali sústa chutného jedla. Jedli sme aj o Zapnuté , reštaurácia Real Housewives of Beverly Hills Lisa Vanderpump, ale to je na dlhom zozname vecí, ktoré som urobila, ale zabudla som o nich napísať. Musím začať vyraďovať veci z toho zoznamu, kým nebude príliš dlhý!
Každopádne, jedno z rôznych stravovacích miest, kam sme išli, bolo skvelé malé zariadenie s názvom Miešať trh a mali tento nezvyčajne absurdný grilovaný syrový sendvič, ktorý obsahoval maslový chlieb, syr vnútri, vonku, nad, pod a všade okolo.
Opäť: Bolo to absurdné.
Napadlo mi to, tak som včera urobil repliku...s jednou dôležitou výnimkou! nemal som ani a návrh dobrého chleba v dome...a dobrý chlieb je absolútne nevyhnutný, ak chcete urobiť tento sendvič . Chlieb, ktorý som použila, bol dobrý, ale bol mäkký, bez formy a prázdnoty a na kvásku bola tma.
(Prepáčte. Mal som tam chvíľu Genesis.)
V každom prípade, prosím, nepripravujte tento sendvič, pokiaľ nemáte pekný, poriadne kváskový chlebík alebo nejaký výdatný taliansky alebo francúzsky chlieb. Takú, ktorá nie je mäkká a ktorá sa tak ľahko nerozmočí.
A nenechajte sa mýliť: môj sendvič nižšie dopadol dobre! Jedol som každé sústo. Ale aby som citoval legendárnu popovú umelkyňu z 80. rokov Tiffany, mohlo to byť také krásne...
Po prvé: Zvyčajne, keď robíte grilovaný syr, je zvykom chytiť...no, nejaký syr. Použila som zmes čedaru...
A Monterey Jack.
Vždy si nastrúhajte svoje!
ako vyrobiť sušienky od začiatku
Teraz potrebujete mäkké, mäkké maslo. Toto bol zvyšok z nejakého vznešeného nápadu na sušienky, ktorý som mal v sobotu – mimochodom, jeden som sa rozptyľoval a zabudol som naň. Takto sa valím.
A teraz chcem koláčik.
Keďže som použila mäkký, mäkký chlieb, nechcela som, aby sa rozmočil, tak som ho natrela na super tenké množstvo. Ak použijete kysnutý alebo iný kvalitný chlieb, pokračujte a namažte ho ešte trocha. Len si pamätajte, že syr bude pri roztápaní produkovať trochu mastnoty...preto je syr taký geniálny.
Posypte malé množstvo syra na obe polovice a uistite sa, že sa syr prilepí na buttah.
recept na kuraciu rezancovú polievku priekopníčky
Jeden z plátkov otočte (áno, maslom a syrom nadol, ale bude to dobré!) a navrch položte peknú vrstvu syra. Toto bude vlastne ten mazľavý stred.
Nie som si istý, či bude v tomto sendviči dostatok syra.
Opatrne zdvihnite druhý diel a položte ho na diel s plnkou. Je toto tá najbláznivejšia vec, akú ste kedy v živote videli?
nie je?
OK, v poriadku. Možno je to 17 449. najbláznivejšia vec vo vašom živote.
Ale to je aspoň niečo!
Umiestnite ho na panvicu na stredne nízke (až stredné, v závislosti od toho, ako je váš sporák horúci) teplo. Myslím, že nepriľnavá panvica by mohla byť tou najlepšou voľbou... ale rozhodol som sa prejsť divočinou so železom.
Občas ho nakuknite a uistite sa, že nehorí... a keď vyzerá pekne a zlatohnede a – áno – chrumkavo (pozrite sa na ten povrch!), otočte ho na druhú stranu. Potom pokračujte vo varení, kým sa stred neroztopí a nebude lepkavý. Možno ho budete musieť prevrátiť ešte raz alebo dvakrát, aby ste sa uistili, že sa nespáli skôr, ako sa syr rozpustí. Teplotu môžete vždy znížiť, ak cítite, že potrebujete trochu viac času.
Ahhh. Hotovo! Môžete vidieť ten pekný, tenký, chrumkavý vonkajší povlak. Môžete tiež vidieť mäkkosť chleba. To sa vám nestane, pretože budete používať dobrý chlieb, však?
Dobré krajiny. Nehovorím to veľmi často, a keď to hovorím, zvyčajne to zahŕňa tavený syr.
Užite si každé sústo! A použite ľubovoľný taviaci syr. (Švajčiarsko by bolo ohromujúce.)
A s rizikom, že to bude znieť ako pokazená platňa: Použite dobrý, chrumkavý a výdatný chlieb! nebudete ľutovať.
Tu je tlač!
