Jablkové knedle

Sú jablkové knedle náročné na prípravu?

Nie, v skutočnosti sú prekvapivo ľahké! Plátky jabĺk len zrolujete do mesiačikov, vložíte do zapekacej misy, vrch polejeme cukrovou maslovou zmesou, okolo a okolo polejeme plechovkou Mountain Dew a posypeme škoricou. Čas pečenia a všetko, sú hotové za menej ako hodinu.

priekopnícka žena rebro pečené

Čo robí horská rosa s jablkovými knedľami?

Pomáha vytvárať najchutnejšiu omáčku vôbec. Je to neočakávaná prísada, viem, ale keď sa skombinuje s množstvom (a myslím tým veľa ) masla, je z neho omáčka dostatočne dobrá na pitie. Nedovoľte, aby sa omáčka na dne riadu stratila; lyžicou ho naneste na knedle a zmrzlinu predtým, ako sa ponoríte!

Výnosy:

6porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Čas varenia:

40min

 

Celkový čas:

päťdesiatmin

 

Ingrediencie

• 2

  jablká Granny Smith

• 2

  8-oz. konzervy polmesiac rolky

• 1 c.

  maslo a ďalšie na vymastenie

• 1 1/2 c.

  cukor

• 1 lyžička

  vanilkový extrakt

• 1

  12-oz. môže Mountain Dew sóda

• 1 lyžička

  škorica

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 350 ° F. Zapekaciu misu s rozmermi 9 x 13 palcov vymastite maslom.
  2.  Krok2 Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov. Každé jablko rozrežte zvisle na polovicu a potom každú polovicu na 4 kolieska.
  3.  Krok3 Za studena rýchlo rozvaľkajte pláty mesiačikového cesta na pomúčenej doske a dierované cesto rozdeľte na 16 trojuholníkov. Umiestnite jedno koliesko jablka na širokú základňu trojuholníka a zrolujte jablko smerom k špicatému koncu trojuholníka, aby sa cesto prekrývalo a obalilo okolo jablka. Pokračujte zvyšnými jablkami a polmesiačikmi. Vložíme do pripravenej zapekacej misy.
  4.  Krok4 V malom hrnci roztopíme maslo. Pridajte cukor a sotva miešajte, aby ste vytvorili hrudkovitú, zrnitú zmes. Pridajte vanilku a znova sotva premiešajte. Zmesou zalejeme obalené jablká. Nalejte sódu Mountain Dew okolo okrajov panvice a posypte škoricou. Pečte, kým knedle nie sú zlatohnedé a navrchu chrumkavé, 30 až 45 minút.
  5.  Krok5 Podávame so zmrzlinou a navrch nalejeme trochu omáčky z panvice.

Moja mama bola pred mesiacom na návšteve a tesne predtým, ako odišla, som jej zavolal a povedal: mama ? Koniec.

Nie, to naozaj nebol koniec. Len to občas rád robím. Povedal som, mama? Prinesiete prosím svoje recepty ? Potom som mihalnicami a čakal na jej odpoveď.

jete plantainy surové?

Samozrejme , povedala. A ja som skákal od radosti. Pretože viete, recepty mojej mamy tvoria dva obrovské – asi najobrovskejšie, aké som kedy videl – trojkrúžkové zakladače plnené plastovými rukávmi, ktoré obsahujú každý úžasný, báječný recept, ktorý používala od čias temného stredoveku, alebo aspoň od čias okolo 1968. Stále zbiera a testuje recepty, takže jej plastové rukávy dopĺňajú moderné, zaujímavé jedlá.

Takže sa musím priznať, vážne. Keď som sa tešil na mamkinu návštevu, myslel som len na to, ako sa mi dostali do rúk jej viazače receptov... a úprimne, tajne ma napadlo, Možno na ne zabudne a nechá ich u mňa doma . Potom, keď tu bola ona a ja som upratoval kuchyňu, som neprítomne uložil viazače do špajze, aby neprekážali. A veru, keď nasledujúci pondelok ráno odišla z môjho domu a odviezla sa späť do Tennessee, urobila to bez viazačov. A odvtedy ich mám.

Budem sa musieť s Bohom zmieriť o tom, či som podprahovo, podvedome, možno, tak trochu, chcel, aby tu zostali jej viazače receptov, ale chlapče, zdar, užil som si s tými hlupákmi nejakú zábavu! Jedna z prvých vecí, na ktorú som sa zameral, bol tento recept na jablkové knedle. Poslal jej e-mailom od priateľky známej len ako Donna, obsahuje jablká Granny Smith, Pillsbury Crescent Rolls a... GULP: plechovka Mountain Dew. A ešte viac masla, ako ste kedy videli na tejto webovej stránke. Nevedel som, čo mám očakávať, ale vyzeralo to tak jednoducho, že som to musel vyskúšať.

Výsledok? Panvicu som musel vyhodiť. Tieto jablkové knedle boli TAK neopísateľne chutné, keď som si ich zahryzol, aby som ich vyskúšal, dal som si ďalších tridsaťštyri. Potom ma zachvátil pocit viny, strachu a hanby a dal som si ďalšie sústo. Potom som panvicu vyhodila do odpadu. Boli zlí. A museli byť zničené.

Pre tých z vás, ktorí majú vôľu, sú však skutočne prekvapivo úžasné! Textúra polmesiaca sa počas procesu pečenia stáva niečím úplne iným: vrch je nádherne chrumkavý a voňavý, zatiaľ čo spodná strana zostáva mäkká a kašovitá a viac jablková. A Mountain Dew v spojení s obscénnym množstvom masla vytvára na konci lahodnú sladkú omáčku. Podávajte tieto krásky so zmrzlinou (alebo, ak držíte diétu, s obrovskou kopou sladenej šľahačky) a budete sa čudovať, ako môžu byť také obyčajné ingrediencie také úžasné.

Obsadenie postáv: Granny Smith jablká, maslo, cukor, vanilka, škorica, Pillsbury Crescent Rolls a plechovka Mountain Dew.

Začnite ošúpaním a zbavovaním jadierok 2 jabĺk Granny Smith. Nezáleží na tom, či sú trochu pomliaždené a dobité. Moji chlapci ich používali na hranie raketbalu skôr v ten deň a fungovali dobre.

Ďalej nakrájajte jablká na osem plátkov.

Maslom vymastite pekáč s rozmermi 9 x 13 palcov. (Moja bola o niečo menšia a neskôr sa mi minula miestnosť, takže to prosím neberte do vlastných rúk a vyberte si nejakú funky panvicu, ktorá je príliš malá. Budem to ľutovať do konca života.)

baba ganoush jedlo

Teraz chcem, aby ste zahodili všetky predsudky, ktoré by ste mohli mať o polmesiacových rolkách z chladničky. Potom chcem, aby ste otvorili konzervu s polmesiačikmi a rozvinuli cesto.

Len predstierajte, že je to lístkové cesto. A v čom je vlastne veľký rozdiel? (Mám pocit, že niekto tam vonku mi na to odpovie.)

V každom prípade zrolujte plátok jablka do každého polmesiaca.

Páči sa ti to!

Teraz vložte každý do maslom vymasteného pekáča. A priznajme si slona v miestnosti: šmuhu na mojom ľavom palci. Nie je to maskara. Nie je to pero Sharpie. Je to mastnota zo spodnej strany hlavy statívu, ktorá sa môže trochu prilepiť. Urobil by som to vo Photoshope, ale teraz by to nebolo skutočné, však?

Teraz rozpustite 2 tyčinky bežného (soleného) masla v hrnci.

ree drummond dvakrát pečené zemiaky

Nasypte do 1 1/2 šálky cukru…

A tu je nakopnutie: len sa spolu nemiešajte.

Pridajte tiež 1 lyžičku vanilky…

A sotva premiešame. Určite chcete, aby zmes bola hrudkovitá a zrnitá.

Teraz nalejte veľmi nízkokalorickú zmes na vrch knedlí a dbajte na to, aby ste ich dôkladne obalili.

Som veľmi rád, že vám môžem priniesť zdravú nízkotučnú kuchyňu. Dáva mi to pocit, že robím svoju časť vo svete.

pečené fazule od priekopníčky

Teraz recept vyžaduje 12-unkovú plechovku Mountain Dew, ale nakoniec som použil iba jednu z týchto malých. A mimochodom, nie sú to len tie najroztomilejšie maličkosti?


A je tu ďalšia škvrna. Nemôžem im uniknúť... preberajú moc. Ale som len rád, že ma akceptujete, rozmazané prsty a tak ďalej.

Takže to, čo chcete urobiť, je naliať Mountain Dew po celom okraji panvice.

Tiež som sa trochu odklonil od pravidiel a nalial som to dolu stredom. Ale len preto, že som sa cítil nebezpečný.


TERAZ. Vrch posypte škoricou a pečte pri 350 stupňoch 30-45 minút, pričom dávajte pozor, aby príliš nezhnedli. (Určite ich však budete chcieť zlatohnedé a chrumkavé navrchu.)

A takto budú vyzerať.

Teraz, keď som prvýkrát vytiahol panvicu z rúry, v panvici striekalo dosť tekutiny. Stalo sa to preto, lebo som použila menšiu panvicu, ako uvádzal recept, a musela som vynechať dve knedle. Takže ak používate 9 x 13-palcový, mali by ste byť v poriadku. Než som začal krájať knedle, nalial som trochu prebytočnej tekutiny do samostatnej misky.

Oh, baby. Úprimne povedané, pre tieto sú na smrť. Vidíte, aké sú navrchu chrumkavé a na spodku mäkké a knedľové? Táto kombinácia textúr je taká lahodná.

Podávajte s vanilkovou zmrzlinou (dokonalá by bola aj škoricová) a nebojte sa to celé doliať trochou sladkej omáčky zo spodnej časti panvice.


Ak to chcete len piť slamkou, bolo by to tiež v poriadku.


Užite si to!