Kastról na raňajky Tater Tot

Čo je to tatérka?

Pri tomto raňajkovom jedle začnite troškami – a ich množstvom! Použite 2-librové vrecko na naplnenie kastróla s rozmermi 13 x 9 palcov. Ďalej vyšľaháme vajíčka s kyslou smotanou a mliekom na krémový základ. Pridajte nakrájanú cibuľovú cibuľku, pimientos, syr a uvarenú slaninu, aby sa tento kastról pripravoval ako nakladaná haše hnedá.

Môžete vynechať slaninu z kastróla na raňajky?

Samozrejme! Ak vám lepšie znie vegetariánska tatérka na raňajky, slaninu pokojne vynechajte. Koniec koncov, tatérky sú to, čo robí toto jedlo naplnené! Ak chcete, môžete namiesto slaniny použiť aj varenú, rozdrobenú raňajkovú klobásu alebo šunku nakrájanú na kocky.

Ako udržať tatérov chrumkavých v rajnici?

Najprv začnite s jednou vrstvou tatarákov na dne zapekacej misky. Pridajte vajce, syr a zmes slaniny na vrch a potom pridajte ďalšiu vrstvu tort. Vrchná vrstva sa namáča do vaječnej zmesi, ale dosť jej sedí na vrchu kastróla. Pečte kastról odokrytý a táto vrchná vrstva tatarákov bude extra chrumkavá!

Je možné pripraviť kastról na raňajky vopred?

Áno, je to vynikajúca kastról na raňajky cez noc. Kompletne ho zostavte až 24 hodín vopred a pečte na druhý deň ráno. Sviatočný brunch bude na stole už o hodinu!

Čo podávate s kastrólom na raňajky?

Keďže už obsahuje slaninu, zemiaky a vajcia, je dosť výdatný ako samostatné raňajky, ale aby ste sa na brunchi skutočne prezentovali, podávajte ho s dúhovými ovocnými špízmi (alebo jednoduchým ovocným šalátom) a kolieskom mimózy alebo Bloody Marys !

Výnosy:

8 - 10porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

1hr10min

 

Ingrediencie

• 8 oz.

  slanina, nasekaná

• Nelepivý sprej na varenie

• 1

  (32-oz.) balenie mrazených tatérov

• 10

  vajcia

• 1 c.

  plnotučné mlieko

• 1/2 c.

  kyslá smotana

• 1/4 lyžička

  košér soľ

• 1 lyžička

  čierne korenie

• 4

  cibuľa, nasekaná, biele a zelené časti oddelené

• 1

  (4-oz.) nádoba na kocky nakrájaná paprika, scedená

• 2 polievková lyžica.

  nasekanú petržlenovú vňať a ďalšie na servírovanie

• 2 c.

  strúhaný syr colby jack, rozdelený

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte slaninu a varte za občasného miešania, kým sa tuk neroztopí a slanina nie je chrumkavá, 6 až 8 minút. Slaninu preložíme na plech vystlaný papierovou utierkou, aby odsal tuk a vychladol.
  2.  Krok2 Nastriekajte panvicu s rozmermi 13 x 9 palcov nepriľnavým sprejom na varenie. Umiestnite polovicu tatérov v jednej vrstve na dno misky.
  3.  Krok3 Medzitým si vo veľkej miske vyšľaháme vajíčka, mlieko, kyslú smotanu, soľ a korenie do hladka. Vmiešame cibuľku, pimientos a petržlenovú vňať. Odložte si 1/2 šálky syra a zvyšný syr vmiešajte do vaječnej zmesi. Vmiešame vychladnutú slaninu. Zmesou rovnomerne nalejeme na tatranky v rajnici.
  4.  Krok4 Na vrch položte zvyšné tatérky v jednej vrstve a jemne vtlačte do vaječnej zmesi.
  5.  Krok5 Okamžité pečenie: Predhrejte rúru na 350 °F. Posypeme zvyšnou 1/2 šálkou syra. Pečieme, kým vrch nie je zlatistý a vaječná zmes v strede, 55 až 60 minút. Necháme 10 minút odpočívať, potom posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
  6.  Krok6 Príprava vopred: Prikryte a nechajte v chladničke cez noc alebo až 24 hodín. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju pri izbovej teplote 30 minút. Posypeme zvyšnou 1/2 šálkou syra. Pečieme, kým vrch nie je zlatistý a vaječná zmes v strede, 55 až 60 minút. Necháme 10 minút odpočívať, potom posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

Tip: Ak chcete upiecť ihneď, najlepšie je tatérky rozmraziť pred zostavením kastróla. Ak chcete rozmraziť, nechajte vrecko cez noc v chladničke alebo pri izbovej teplote asi dve hodiny.