Sendvič Killer Club

čokoládový martini koktail

Dám si klubový sendvič, prosím, a Shirley Temple.

Potom som zjedol všetky rožky v košíku a môj otec by povedal: Ako môžeš zjesť toľko chleba? neodpovedal by som mu.

O desať alebo 15 minút neskôr prišiel môj klubový sendvič. Rozobral by som všetky vrstvy, zjedol šunku, potom odsunul tanier a povedal: Fíha! Som plný! Potom som zjedol všetky sušienky v košíku a moja mama a otec by krútili hlavami a čudovali sa, čo zo mňa jedného dňa bude. Pretože rád spomínam, minulú noc som si urobil klubový sendvič. Takto si ho môžete vyrobiť aj vy!

Čo robí klubový sendvič?

To, čo odlišuje klubové sendviče od iných typov sendvičov, je to, že obsahujú tretí kus chleba, sú naukladané vysoko a sú nakrájané na štvrtiny.

Zvyčajne klubové sendviče začínajú tromi kúskami toastového chleba natretého majonézou. Potom nasleduje mäso (zvyčajne šunka a morka), nakrájaný syr, šalát, chrumkavá slanina a čokoľvek iné, čo máte radi – avokádo, na tenké plátky nakrájanú paradajku, nakrájanú červenú cibuľku. Milujem primiešať do majonézy pripravené pesto, aby som si pripravil bylinkovú nátierku na sendviče. Má štipku chuti!

Výnosy:

4porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Čas varenia:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

25min

 

Ingrediencie

• 12

  plátky sendvičového chleba

• 8

  plátky slaniny, prekrojené na polovice

• 4 polievková lyžica.

  majonéza, rozdelená

• 1 polievková lyžica.

  pripravené bazalkové pesto

• 1 polievková lyžica.

  pripravené pesto zo sušených paradajok (alebo len pár prelisovaných sušených paradajok)

• 1/2 lb.

  strúhaná šunka

• Rímsky alebo zelený listový šalát

• 4

  avokádo, olúpané a nakrájané na plátky

• 1/2 lb.

  oholený moriak

• 4

  plátky syra (švajčiarsky, mozzarella atď.)

• Zemiakové lupienky, na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Chlieb opekajte, kým nebude jemne zlatohnedý; odložiť.
  2.  Krok2 Slaninu opečte takmer do chrumkava, potom ju sceďte na papierovej utierke; odložiť.
  3.  Krok3 V malej miske zmiešame 2 polievkové lyžice majonézy a pripravené bazalkové pesto. V samostatnej malej miske zmiešajte zvyšné 2 polievkové lyžice majonézy a pripravené pesto zo sušených paradajok.
  4.  Krok4 Naneste trochu majonézy z bazalkového pesta na 1 stranu 2 kúskov chleba. Na 1 kúsok chleba položte niekoľko plátkov šunky na majonézu s bazalkovým pestom a potom naň položte šalát. Na druhý kúsok chleba položte plátky polovice avokáda na majonézu s bazalkovým pestom. Avokádo navrch položte niekoľkými prúžkami slaniny. Zdvihnite druhý plátok chleba (ten s avokádom a slaninou) a položte ho stranou s prísadami nadol na prvý kúsok chleba.
  5.  Krok5 Na vrchný kúsok chleba natrieme trochu majonézy pesto zo sušených paradajok a navrch položíme niekoľko plátkov moriaka a šalát. Jednu stranu tretieho kúska chleba natrieme majonézou z pesto zo sušených paradajok a navrch dáme druhú polovicu plátkov avokáda, pár prúžkov slaniny a plátok syra. Položte tento kúsok chleba stranou s prísadami nadol na vrch sendviča. Opakujte stavanie sendvičov so zvyšnými prísadami.
  6.  Krok6 Ostrým nožom rozrežte sendviče na polovicu (na diagonále) a potom znova na štvrtiny. Podávame s hranolkami!

Začnite s dobrým sendvičovým chlebom. Biela je v poriadku, pšenica je v poriadku, tekvica je ... pravdepodobne nie je v poriadku.

Zľahka ich opečte v hriankovači a potom ich odložte. Než začnete hromadiť všetky chladné ingrediencie, musia úplne vychladnúť.

Ďalej – moja obľúbená časť – opečte slaninu.

Vyprážanie slaniny mi dáva nádej.

Keď opečiem slaninu, cítim pokoj.

Slanina je prirodzená, slanina je dobrá. Nie každý to robí, ale každý by mal.

teraz prestanem.

Vyberte ich z panvice, keď už nie sú žuvacie, ale nie príliš chrumkavé, a nechajte ich odkvapkať na tanieri vystlanom papierovou utierkou.

Teraz je čas namiešať pár nátierok. Toto je obyčajná majonéza (NIE démonický Miracle Whip, ale môžete ho použiť, ak máte radi bolesť a utrpenie) a pripravené bazalkové pesto.

Zavárané alebo balené pesto bolo mojou záchranou počas celej zimy, pretože som mohol nájsť nulovú bazalku kdekoľvek. Počul som, že tam bola hniloba.

Keď sa dostatočne oteplí, zasadím toľko bazalky, že sa hanbím.

Zmiešajte majonézu a pesto, kým sa neskombinujú, v prípade potreby ich dolaďte ďalším pestom. Dajte to do chladničky, kým to nebudete potrebovať.

Toto som mal v špajzi. Ak však nemôžete nájsť pesto zo sušených paradajok, všetko, čo musíte urobiť, je nasekať alebo rozdrviť niekoľko sušených paradajok…

Dáme do misky s majonézou...

A premiešajte, aby sa spojil. Dajte to do chladničky, kým to nebudete potrebovať.

Samozrejme, môžete použiť len obyčajnú majonézu a/alebo dijonskú horčicu. Ale páči sa mi použiť viac ochutených nátierok; vyhodí z parku priemerný klubový sendvič!

Takže takto zostavíte jeden sendvič: začnite s tromi plátkami toastového chleba.

Jednu stranu jedného kusu potrieme pesto majonézou.

Navrch položte nastrúhanú šunku. Uprednostnil by som, keby bola táto šunka oholená oveľa viac nahrubo/na tenšie, aby sa na sendvič dostala v zhlukoch namiesto plátkov, ale mám problémy, takže ma nepočúvajte.

Na šunku položte trochu šalátu (toto je rímsky).

Ďalší krok: natrieme ďalší kúsok chleba s majonézovým pestom.

uhorky vzduchovej fritézy

Avokádo rozpolte, odstráňte kôstku a polovicu avokáda nakrájajte na plátky.

Kalifornskí priatelia: prosím, nesúďte moje avokádo. Bývam v Pawhuske v Oklahome a je apríl. Nemám ten luxus obliecť si bikiny, vyjsť von s bronzovou trblietavou pokožkou a odtrhnúť si dokonale zrelé avokádo zo stromu na mojej dokonale upravenej predzáhradke, zatiaľ čo moje lesklé blond vlasy zľahka povejú v oceánskom vánku.

Nie, že by som ti zazlieval, že to dokážeš.

priekopníčka ťahala bravčový hrniec

Na majonézové pesto poukladáme plátky avokáda...

Potom na avokádo položte plátky slaniny.

Opatrne prevráťte kúsok avokáda/slaninky na kúsok šunky/hlávkového šalátu.

Ďalej potrieme vrch sendviča nátierkou zo sušených paradajok. Zvyšný kúsok chleba tiež natrieme nátierkou zo sušených paradajok.

Doplňte to oholenou morkou a (nie je na obrázku, pretože som vzduchovka) šalátom.

A na druhý kúsok chleba vložte druhú polovicu avokáda...

Slanina…

A kúsok syra. Toto je Baby Swiss.

Potom sa zhlboka nadýchnite, vycentrujte sa a prevráťte kúsok avokáda/slaninky/syru na morčacie mäso/hlávkový šalát.

Doprajte mu trochu uhladenosti, aby sa to všetko spojilo...

Potom pomocou veľmi ostrého noža nakrájajte sendvič na štyri trojuholníky.

Páči sa ti to! A všimnete si, že som do každého trojuholníka zapichol špáradlo. Mohol som použiť tie luxusné dlhé trsátka s volánikovou farbou na koncoch... ale nemám ich tu presne na sklade.

Ide len o to, aby vrstvy ingrediencií nejako držali pohromade.

Wow. Aké chutné sústo! A samozrejme, svet je vaša ustrica, pokiaľ ide o ingrediencie, na ktoré môžete vrstviť: dobré plátky paradajok, na tenké plátky nakrájanú uhorku, baby špenát...použite svoju fantáziu a vytvorte si svoj vlastný Killer Club.

Užite si to, chlapci!