A na Vianoce, keď je okolo nás všetko zaneprázdnené, to je presne ten druh domáceho jedla, ktorý milujem. Urobte si to túto sviatočnú sezónu! Je to záhadne ľahké a smiešne dobré.
Dokážete roztopiť čokoládu v mikrovlnnej rúre?
Iste, ale je veľmi dôležité, aby ste pozorne sledovali roztápajúcu sa čokoládu a často ju premiešavali. Vložte čokoládové lupienky a sladené kondenzované mlieko do misky určenej na ohrev v mikrovlnnej rúre a začnite varením zmesi v mikrovlnnej rúre asi minútu, aby sa zmes rozbehla. Potom to premiešajte a vložte späť do mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Znova premiešajte a mikrovlnná rúra pokračuje v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým sa čokoláda neroztopí. Keď je hladká, ihneď ju nalejte do pripravenej panvice. Rád používam dvojitý bojler, pretože je ľahšie monitorovať a je ťažšie ho pokaziť ako používanie mikrovlnnej rúry.
Čím ešte môžem doplniť tento fudge?
Doplňte ho takmer všetkými sladkými alebo slanými prísadami, ktoré chcete! Nasekané opekané pekanové orechy, vlašské orechy, arašidy alebo praclíky prinesú do fondu nádhernú vyrovnávajúcu slanosť. Tiež by boli skvelé kúsky karamely, posýpky, farebné cukríky potiahnuté čokoládou alebo zvyšky z vašich iných receptov na vianočné cukrovinky. Môžete si ho pripraviť na každé ročné obdobie tým, že zmeníte polevy!
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 12porcia(y)
- Čas prípravy:
- 2hod
- Čas varenia:
- 10min
- Celkový čas:
- 2hod10min
Ingrediencie
Uložiť recept- 3 c.
polosladké čokoládové lupienky
- 1
(14 oz.) plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
- 8
celé mätové cukríky, drvené
Inštrukcie
- Krok1Panvicu s rozmermi 8 x 8 palcov vysteľte fóliou a uhlaďte povrch. Nastriekajte fóliu nelepivým sprejom.
- Krok2V dvojitom kotli na strednom ohni kombinujte čokoládové lupienky a sladené kondenzované mlieko. Zahrievajte, kým sa neroztopí, asi 5 až 7 minút. Miešajte do hladka, potom zmes ihneď nalejte do pripravenej panvice. Na vyhladenie povrchu použite odsadenú stierku a potom posypte drvené mäty pieporné.
- Krok3Dajte na 2 hodiny do chladničky, potom nakrájajte na malé štvorčeky.
Tento neskutočne jednoduchý (nemožne jednoduchý? Milujem takéto protichodné frázy) som urobil vo svojej vianočnej epizóde minulý rok a nikdy som sa nedostal k tomu, aby som sem uverejnil recept. Dúfam, že mi odpustíte to ročné meškanie!
Sľubujem vám, že to čakanie bude stáť za to.
havajský mak šalát
Násilne vhoďte niekoľko bežných čokoládových lupienkov do dvojitého kotla alebo v mojom prípade do sklenenej misky umiestnenej nad hrncom s vriacou vodou.
To bola naozaj dlhá veta.
Potom – a toto je nakopnutie – nalejte do plechovky sladeného kondenzovaného mlieka.
Budem potrebovať, aby si šiel do toho a mal vždy v špajzi plechovku sladeného kondenzovaného mlieka, dobre? Ďakujem za spoluprácu.
Nie je to krásny pohľad? Teda, no tak. Prirodzená, nespútaná krása!
Teraz ho už len nechajte zohriať/zmäknúť v dvojitom kotli na strednom ohni na pár minút, kým si pripravíte všetko ostatné.
Uchopte štvorcovú (ja som použil 8 x 8) panvicu a na spodok vtlačte list hliníkovej fólie.
priekopníčka varí kurací koláč
Pomocou prstov uhlaďte povrch čo najviac, aby nebol hrboľatý, hrboľatý a hrboľatý a...
Nič sa nerýmuje so skalnatým. Okrem huňatého, ktorý mi pripomína vlasy, na čo by som nechcel myslieť, keď robím fudge.
A vrecovité, čo sú moje džínsy nie po tomto víkende vďakyvzdania, čo tiež nie je niečo, na čo by som chcel myslieť, keď robím fudge.
A to ani nehovoríme o slove gaggy, ktoré v tomto príspevku nemá vôbec miesto.
Tak to nechajme tak.
Fóliu nastriekajte sprejom na varenie alebo pečenie a odložte.
Odložte bokom. Čo s tým ešte budeš robiť, Ree? Vyvážiť to na hlave, kým pripravíte zvyšok? Prečo hovoríte, že toľko odkladáte?
(Niekedy sa musím porozprávať sám so sebou, aby som sa udržal na rovine.)
Takže, keď nevyvažujete panvicu na hlave, vezmite si nejaké mätové cukríky. Môžete použiť červenú alebo zelenú alebo kombináciu červenej a zelenej!
Zelená mäta ma však desí, pretože niekedy si jednu strčíte do úst a zistíte, že má limetkovú príchuť, nie mätu piepornú. Nieoooooooo!
Rozbaľte ich a hoďte do Ziplocu...
Potom ich pomocou valčeka (alebo kladiva alebo železnej panvice alebo čohokoľvek ťažkého!) rozdrvte. V podstate ich drvím dovtedy, kým už nie sú žiadne kúsky dostatočne veľké na to, aby si zlomili zub.
Hádajte čo? Všetko je pekné, teplé a mäkké.
Pomaly miešame…
Až kým sa to ledva spojí. Teraz, toto je čas, v ktorom sa naozaj nechcete flákať; akonáhle sa spojí, musíte ho dostať do panvice veľmi rýchlo, inak sa zmes začne trochu vyparovať. Takto hodvábne/marshmallowy/mäkké/dokonalé nezostane navždy.
Použite gumenú stierku, aby ste to všetko dostali z misky do panvice...
A použite jedálenský nôž alebo ofsetovú špachtľu na vyhladenie povrchu. Opäť platí, že čas je tu rozhodujúci, takže nerecitujte všetky štáty a hlavné mestá a nemyslite si, že sa dostanete do Cheyenne vo Wyomingu za čas potrebný na to, aby ste to rozložili na panvicu.
To bol skutočne kruhový spôsob, ako povedať: Pracujte rýchlo.
Hneď ako sa to všetko rozleje, začnite po celom povrchu sypať drvenú mätu...
najlepší recept na francúzsku cibuľovú polievku
Kým nebude mať požadovanú sumu. Zľahka ich zatlačte na povrch čokolády, aby sa prilepili.
Posypal som trochou mätového prášku – jemných čiastočiek –, pretože si myslím, že to vyzerá ako snehový poprašok. Poprašok snehu na bohatej čokoládovej lúke.
Len tu na vidieku v Oklahome nehovoríme lúka. Hovoríme pastvina. A to mi pripomína hnoj.
Takže ešte raz: Nevadí.
Teraz len prikryte panvicu plastovou fóliou a vložte ju do chladničky na dve hodiny, aby všetko stuhlo.
Je to pripravené!
Tu je krása panvice potiahnutej fóliou: Celá vec sa okamžite zdvihne.
Potom už len odlepím okraje fólie, aby neprekážala...
na kurací koláč
A potom to nakrájam pomocou dlhého zúbkovaného noža na chlieb.
Fudge môžete nakrájať na ľubovoľnú veľkosť.
Keďže je to také veľmi, veľmi bohaté, rád robím malé štvorčeky, ktoré sa vám dajú do úst.
Potom ich len naservírujte na peknom podnose alebo stojane!
Tak veľmi pekné. Tak veľmi slávnostné.
A veľmi dobre.
Je to najjednoduchší flirt na svete! Dúfam, že to čoskoro vyskúšate.
