Ako dokonale upiecť zemiak

Pokiaľ ide o výrobu pečených zemiakov v rúre, proces je jednoduchý. Všetko, čo potrebujete, je správny druh zemiakov (najlepšie červenohnedé) a trochu oleja (na tú chrumkavú šupku). Upečú sa v rúre - bez akejkoľvek fólie, ktorú by sme mohli pridať - asi za hodinu. A zatiaľ čo niektorí ľudia používajú na „pečenie“ zemiakov mikrovlnnú rúru, v rúre budú vaše zemiaky uvarené rovnomernejšie, takže budú zakaždým dokonalé. Akonáhle budete mať metódu dole, môžete byť kreatívni, ako chcete. Vyskúšajte BLT pečené zemiaky, Dvakrát pečené zemiaky , alebo aj Pečené sladké zemiaky .

Je lepšie piecť zemiak na 350 alebo 400 stupňov?

recepty na rančové dresingy

Aby ste získali pekný, nadýchaný interiér a tú najchrumkavejšiu šupku, pečiete zemiaky pri 400 stupňoch. Bude to trvať asi hodinu.

Je rýchlejšie upiecť zemiak v alobale?

Technicky by to mohlo trochu skrátiť čas varenia, ale nestojí to za to. Verte nám! Zabalením zemiakov do fólie sa zemiaky rozmočia, pretože fólia zadržiava vlhkosť a zaparí zemiaky. Tento recept varí zemiaky na plechu na pečenie (alebo dokonca priamo na mriežke) pre rovnomerne upečené zemiaky s dokonale chrumkavou šupkou.

Aký druh zemiakov je najlepší na pečenie?

Môžete naozaj upiecť akýkoľvek druh zemiakov, ale najlepšie zemiaky na pečenie sú tie, ktoré majú nízky obsah vlhkosti a vysoký obsah škrobu, ako napríklad hrdzavý alebo zemiak Idaho. Voskejšie zemiaky ako Yukon golds alebo zemiaky s červenou šupkou nebudú mať pri pečení za následok nadýchaný stred.

Mám do zemiakov pred pečením navŕtať diery?

pečené kuracie špagety

Áno! Prepichnutie zemiakov vidličkou vytvorí malé otvory, ktoré umožňujú únik pary. To zabráni tomu, aby sa váš zemiak v rúre roztrhol (a urobil neporiadok!).

Ako dlho by ste mali piecť zemiak?

V závislosti od veľkosti by 50 minút až 1 hodina pri 400 stupňoch malo stačiť a výsledkom je dokonale nadýchaná dužina s chrumkavou šupkou.

Ako zistíte, či sú pečené zemiaky hotové?

Keď sa časovač spustí, môžete skontrolovať, či je váš zemiak hotový, prepichnutím krájacím nožom – mal by sa ľahko zasunúť. Zemiak môžete tiež stlačiť (s chňapkami na pečenie!), aby ste pocítili, či sú mäkké.

recept na francúzsky toastový kastról

Výnosy:

4porcia(y)

 

Čas prípravy:

5min

 

Čas varenia:

1hr

 

Celkový čas:

1hr5min

 

Ingrediencie

• 4

  pečenie zemiakov (napríklad hrdzavca)

• 1 1/2 polievková lyžica.

  repkový olej

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 400˚F. Zemiaky očistite a osušte, potom ich celé prepichnite vidličkou.
  2.  Krok2 Zemiaky položte na plech na pečenie. Celé ich potrieme repkovým olejom a pečieme, kým nie sú v strede dôkladne upečené a mäkké, asi 1 hodinu.

Tip: Zvyšné pečené zemiaky môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni – zvonku nebudú také chrumkavé, ale stále budú dobré!