Havajský makarónový šalát

Odkiaľ sa vzal havajský makarónový šalát?

Je ťažké uveriť, že jedlo vyrobené predovšetkým z makarónov a majonézy pochádza zo štátu Aloha, ale podľa väčšiny sa to stalo! Príbeh havajského makarónového šalátu je diskutabilný, no mnohí veria, že krémový „šalát“ bol vynájdený okolo roku 1900, keď Európania priniesli na ostrov majonézu a makaróny. Na Havaji sa jedlo zvyčajne podáva na obedovom tanieri s pikantným mäsom a ryžou.

Čo obsahuje havajský makarónový šalát?

Je to najjednoduchšie jedlo vôbec: len uvarené cestoviny, strúhaná mrkva a cibuľa, trochu zeleru a nakrájanej zelenej cibuľky a dokonale sladký, pikantný, krémový dresing.

Čím sa havajský makarónový šalát líši od iných makarónových šalátov?

Havajský makarónový šalát je zvyčajne jemnejší ako tradičné makarónové šaláty v pevninskej Amerike. Dresing v havajskej verzii je vyrobený prevažne z majonézy, len s trochou octu a posypaním cukru. Ostatné makarónové šaláty často primiešavajú horčicu alebo iné odvážne ingrediencie. Ree's recept na tradičný makarónový šalát volá po kyslej šťave! Šalátové zmesi s havajskými makarónmi sú tiež jednoduchšie, s strúhanou mrkvou, chrumkavým zelerom a cibuľou. Iné verzie vyžadujú kyslé uhorky, papriku a niekedy aj natvrdo uvarené vajce.

Aké cestoviny obsahujú havajský makarónový šalát?

Tradičné lakťové makaróny sú cestovinovým tvarom, ktorý sa používa na výrobu tohto cestovinového šalátu. Ale nebojte sa, každá krátka rezance bude dobre fungovať, vrátane rigatoni, penne alebo dokonca malých škrupín.

Je možné pripraviť havajský makarónový šalát vopred?

Jasná vec! Pokojne si ho pripravte deň vopred, ale vedzte, že možno budete musieť nasledujúci deň primiešať lyžicu alebo dve mlieka, aby sa uvoľnil. Tesne pred podávaním počkajte, kým ho ozdobíte ďalšou zelenou cibuľkou. Celkovo vydrží v chladničke tri až štyri dni.

Výnosy:

6 - 8porcia(y)

 

Čas prípravy:

dvadsaťmin

 

Celkový čas:

päťdesiatmin

 

Ingrediencie

• 8 oz.

  lakťové makaróny

• 1 1/4 c.

  majonéza

• 1/4 c.

  plnotučné mlieko

  recept na puding s čokoládou

• 1 polievková lyžica.

  jablčného octu

• 1 lyžička

  kryštálový cukor

• 1 lyžička

  soľ

• 1/4 lyžička

  Mleté čierne korenie

• 1

  veľká mrkva, strúhaná

• 1/2 c.

  nakrájaný zeler

• 1/3 c.

  nakrájanú zelenú cibuľu a ďalšie na servírovanie

• 1/4 c.

  strúhaná žltá cibuľa

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Makaróny uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme a prepláchneme pod studenou vodou, kým nevychladne. Odložte bokom.
  2.  Krok2 Vo veľkej miske vyšľaháme majonézu, mlieko, ocot, cukor, soľ a korenie. Pridajte makaróny, mrkvu, zeler, zelenú cibuľu a strúhanú cibuľu. Zmes jemne premiešajte, kým sa dobre nespojí.
  3.  Krok3 Prikryte a dajte na 30 minút do chladničky. Jemne premiešajte a pridajte viac zelenej cibuľky, ak chcete.

Tip: Tento cestovinový šalát je skvelý na prípravu na deň dopredu. V prípade potreby primiešajte 1 až 2 polievkové lyžice mlieka na uvoľnenie.