Rukávy

Ako plníte trubičky manicotti?

Keďže cestoviny manicotti musíte pred plnením trochu povariť, existuje riziko roztrhnutia dlhých rúrok. Naberanie smotanovej tvarohovej plnky do cestovín môže byť tiež únavné a chaotické. Najjednoduchší spôsob, ako úplne naplniť cestoviny, je použiť cukrárske vrecko alebo vrecko na zips s odstrihnutým rohom. Jednoducho vytlačte plnku, kým sa cestoviny nenaplnia a voilà!

Kde nájdete tuby manicotti?

Manicotti rezance nájdete na cestovinovej uličke vedľa vašich ďalších obľúbených tvarov. Ak je váš obchod mimo prevádzky, nevarené lasagne môžu zachrániť situáciu! Jednoducho naplňte veľkú misku alebo pekáč vriacou vodou a pridajte 1 (9 uncí) škatuľu lasagní bez varu, aby ste ich namočili, kým nebudú pružné, asi 5 minút. Pohybujte ich kliešťami, aby sa nelepili a aby ste skontrolovali mäkkosť. Vyberte ich na čistú utierku, aby odkvapkali. Naneste alebo lyžičkou naneste asi ¼ šálky plnky na jeden krátky koniec každej rezance a zrolujte. Vložte ho švom nadol do pekáča a pokračujte v recepte.

Aká omáčka sa hodí k manicotti?

Táto manicotti je pokrytá hlboko uspokojujúcou mäsovou omáčkou vyrobenou z chudého mletého hovädzieho mäsa a drvených paradajok. Rozdrobená talianska klobása by bola v tomto recepte tiež báječná! Väčšina receptov na manicotti vyžaduje jednoduchú paradajkovú omáčku, ktorá sa hodí k cestovinám plneným syrom ako výdatné vegetariánske hlavné jedlo. Ak nemáte čas pripraviť si vlastnú omáčku marinara, použite 4 šálky vašej obľúbenej omáčky na cestoviny.

Výnosy:

6porcia(y)

 

Čas prípravy:

30min

 

Celkový čas:

2hoddvadsaťmin

 

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica.

  olivový olej

  najlepší recept na krevety

• 1

  stredne žltá cibuľa, nakrájaná

• 5

  strúčiky cesnaku, jemne nakrájané a rozdelené

• 1 1/4 lyžička

  kóšer soľ, rozdelená, plus viac podľa chuti

• 1 lyžička

  Talianske korenie, rozdelené

• 3/4 lyžička

  mleté ​​čierne korenie, rozdelené

• 1/4 lyžička

  vločky červenej papriky

• 1 lb.

  chudé mleté ​​hovädzie mäso (90/10)

• 1

  (28-oz.) plechovka plus 1 (15-oz.) plechovka drvených paradajok

• 1/2 c.

  nasekaná čerstvá petržlenová vňať, rozdelená

• 1

  (8 uncí) škrupiny manicotti (asi 14)

• 1

  (10-oz.) balíček mrazený nakrájaný špenát, rozmrazený

• 1

  (15-oz.) nádoba na plnotučný mliečny syr ricotta

• 1 c.

  plnotučné mlieko tvaroh malý tvaroh

• 2 1/2 c.

  strúhaná mozzarella s nízkou vlhkosťou, rozdelená

  ako upiecť bbq kura

• 1

  veľké vajce, zľahka rozšľahané

• 3/4 c.

  strúhaný parmezán, rozdelený

• 1/8 lyžička

  mletý muškátový oriešok

• Nelepivý sprej na varenie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 375 ° F.
  2.  Krok2 Vo veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte za častého miešania, kým cibuľa nie je mäkká a jemne zlatá, 3 až 5 minút. Pridajte 3 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku soli, ½ lyžičky talianskeho korenia, ½ lyžičky čierneho korenia a vločky červenej papriky. Varte, kým nebude voňavý, 1 minútu. Pridáme mleté ​​hovädzie mäso a varíme, pričom mäso rozdrobíme drevenou vareškou, kým mäso už nie je ružové.
  3.  Krok3 Pridajte drvené paradajky a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredne nízku a omáčku duste do zhustnutia 15 minút. Odstavíme z ohňa a vmiešame 2 polievkové lyžice petržlenovej vňate.
  4.  Krok4 Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Rúrky manicotti varte o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale. Dobre sceďte, opláchnite pod studenou vodou.
  5.  Krok5 Umiestnite špenát do stredu kuchynskej utierky, ktorá nepúšťa vlákna. Potiahnite štyri strany nahor, aby ste vytvorili zväzok a veľmi dobre vytlačte cez umývadlo, aby ste odstránili čo najviac vlhkosti. Preložíme na reznú dosku a nasekáme nadrobno.
  6.  Krok6 V strednej miske zmiešajte syr ricotta, tvaroh, 1 ½ šálky mozzarelly, vajce, ½ šálky parmezánu, ¼ šálky petržlenovej vňate, muškátový oriešok, scedený špenát, zvyšné 2 strúčiky cesnaku, ¼ lyžičky soli, ½ lyžičky talianskeho korenia a ¼ lyžičky čierneho korenia. Lyžicou nalejte zmes do vrecka so zipsom.
  7.  Krok7 Zapekaciu misu s rozmermi 13 x 9 postriekajte sprejom na varenie. Do pripravenej misky nalejte 2 šálky mäsovej omáčky.
  8.  Krok8 Pomocou nožníc odrežte roh vrecka na zips. Do uvarených manicotti nalejte syrovú plnku, pričom naplnené manicotti poukladajte do jednej vrstvy v miske. Na manicotti nalejte zvyšnú omáčku a nádobu pevne prikryte fóliou.
  9.  Krok9 Pečieme do bublania okolo okrajov, 40 až 45 minút. Odkryte a posypte zvyšnou 1 šálkou mozzarelly a ¼ šálky parmezánu. Pečieme, kým sa syr neroztopí a nezozlatne, ešte asi 15 minút.
  10.  Krok10 Vyberte misku z rúry a nechajte 10 minút postáť, potom posypte zvyšnými 2 lyžicami petržlenovej vňate a podávajte horúce alebo teplé.

Tip: Ak nechcete použiť tvaroh, nahraďte ho inou šálkou ricotty.