Táto návšteva bola celá o pomalom sporáku. Musím podotknúť, že Bets a ja sme nevyrastali v dome s pomalým sporákom. Naša mama bola skvelá kuchárka a pripravovala výdatné, domáce jedlo, ale pomalý hrniec bežne nepoužívala. Takže je zábavné vymýšľať tieto veci spolu! Tu je recept na polievku, ktorú sme pripravili v sobotu. Je to môj obľúbený druh receptu v pomalom hrnci, pretože nevyžaduje žiadne predvarenie, restovanie alebo zhnednutie. Doslova všetko hodíte do seba, zapnete a potom idete žiť svoj život, kým to neskončíte. Urob panvica na kukuričný chlieb ak máte chuť, alebo len podávajte túto polievku s vašimi obľúbenými tex-mex prísadami – kyslou smotanou, koriandrom, avokádom, syrom a drvenými tortillovými lupienkami.
Môžete pridať kukuricu do polievky s kuracou tortillou?
Absolútne! 15-uncová plechovka kukurice je skvelým doplnkom ku kuracej tortillovej polievke. Pridajte kukuricu do pomalého hrnca, keď pridávate ostatné konzervované potraviny – nezabudnite ju najskôr scediť.
Môže byť kuracia tortilla polievka zmrazená?
Isteže môže. Počkajte, kým polievka vychladne, potom ju preložte do vzduchotesnej nádoby a zmrazte. V mrazničke vydrží v poriadku niekoľko mesiacov. Polievku necháme cez noc rozmraziť v chladničke a potom ju pomaly prihrejeme v hrnci na sporáku.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 12porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- 5hod
- Celkový čas:
- 5hod10min
Ingrediencie
Uložiť recept- 3
Kuracie prsia
- 2 lyžička
chilli prášok
- 1 lyžička
rasca
Soľ a korenie, podľa chuti
hrniec pečienka v
- 1
stredná cibuľa, nakrájaná
ako dlho môžem nakladať moriaka
- 1
červená paprika zbavená semienok a nakrájaná
- 1
žltá paprika zbavená semienok a nakrájaná
- 1
(28-oz.) konzervy celé alebo nakrájané paradajky so šťavou
- 1
(10-oz.) môže nakrájané paradajky a zelené čili, ako je Rotel
- 3 c.
kurací vývar s nízkym obsahom sodíka (viac, ak máte radi polievku tekutejšiu)
- 4 oz.
rajčinová pasta
- 1
celé chipotle korenie v adobo (môžete pridať 2 až 3, ak chcete)
- 1
(15-oz.) plechovka čiernej fazule, scedená a opláchnutá
- 1
limetka, odšťavená
Fixíny: kyslá smotana, avokádo, lístky koriandra, strúhaný syr
Inštrukcie
- Krok1Vložte kurča do pomalého hrnca. Posypeme čili práškom, rascou, soľou a korením. Pridajte cibuľu, papriku, paradajky, paradajky a zelené čili, kurací vývar, paradajkový pretlak, chipotle papriku a čiernu fazuľu. Premiešajte, položte pokrievku na pomalý hrniec a varte na vysokej teplote 5 hodín (alebo 8 hodín na nízkej teplote). Vmiešame limetkovú šťavu.
- Krok2Pomocou 2 vidličiek rozdeľte kurča na kúsky (alebo ho môžete nastrúhať na jemnejšie, ak chcete). Ochutnáme a ak to polievka potrebuje, dosolíme.
- Krok3Podávajte horúce v miske s kyslou smotanou, avokádom, lístkami koriandra a strúhaným syrom navrchu!
- Krok1Vložte kurča do pomalého hrnca. Posypeme čili práškom, rascou, soľou a korením. Pridajte cibuľu, papriku, paradajky, paradajky a zelené čili, kurací vývar, paradajkový pretlak, chipotle papriku a čiernu fazuľu. Premiešajte, položte pokrievku na pomalý hrniec a varte na vysokej teplote 5 hodín (alebo 8 hodín na nízkej teplote). Vmiešame limetkovú šťavu.
Nakrájajte cibuľu na kocky. Prípadne požiadajte sestru, aby nakrájala na kocky cibuľu.
Keď už ste pri tom, kocky - alebo vaša detská sestra kocky - červená paprika ...
domáca salsa v štýle reštaurácie
A tiež žltý!
Teraz ku kurčaťu: Kuracie prsia vhoďte priamo do pomalého hrnca. (Použili sme štyri, ale upravil som množstvo receptu na tri. To by stačilo!)
Kurča ochutíme čím chceš: ja som posypal čili práškom...
Kmín, soľ a korenie.
(Pssst. Môžete tiež posypať balíček taco korenia, ak chcete byť obzvlášť drzý.)
Potom ide všetko ostatné! Cibuľa…
Červená paprika…
Žltá paprika…
Veľká konzerva paradajok... (mala som len celé, ale ešte lepšie by boli nakrájané na kocky.)
A plechovka Rotelu! Dodáva zips, chuť a elán.
Horlivosť? Nevadí.
Ak chcete do zmesi pridať trochu tekutiny, prilejte kurací vývar...
Potom pridajte chipotle (alebo dva alebo tri, v závislosti od toho, aký ste tvrdý) na zahriatie.
Potom opláchnite plechovku čiernej fazule a pridajte ju. Ak máte, môžete použiť pinto – dokonca aj fazuľa by bola v poriadku!
Potom pridajte soľ a korenie, trochu paradajkového pretlaku a všetko premiešajte.
Nasaďte veko a nastavte ho na 4 až 5 hodín!
morčacie nálevy
Toto je o 5 hodín neskôr. Počas varenia som to raz alebo dvakrát premiešala len tak pre nakopnutie, ale nemusíte.
Zapichnite dve vidličky a nakrájajte kurča, koľko chcete. To naše sme nastrúhali na jemno (a veľmi ľahko sa rozpadlo), ale ak chcete, aby bolo kura na väčšie kúsky, môžete ho jednoducho rozlomiť.
Predtým, ako ho naservírujete, trocha limetky je fajn! Ospravedlňujem sa za nekvalitnú fotografiu. Stmievalo sa a bolo zamračené a môj fotoaparát bol unavený.
priekopníčka kuracia a rezancová polievka
Zee hotová polievka!
Voňali sme božsky a vyzerali božsky – boli sme pripravení kopať.
Ale samozrejme... tortilla polievka potrebuje fixíny! Kyslá smotana (mňam)…
Avokádo (mňam)…
Strúhaný syr (vždy mňam)...
Listy koriandra (tieto nevynechajte, urobia z nich celú polievku!)…
A nakoniec rozdrvené tortilla chipsy. Normálne by tortilla polievka mala prúžky kukuričnej tortilly, ale čipsy jej dodajú rovnakú kukuričnú chuť a sú zábavné.
Večera sa podáva!
Toto sa vám bude páčiť, priatelia!
