Biele kuracie chilli v pomalom sporáku

Čo je masa múka?

Masa harina je kukuričná múka, ktorá sa používa na výrobu domácich tortíl. Ale je to aj skvelé zahusťovadlo čili! Masa harina nájdete v blízkosti múky alebo v medzinárodnej sekcii vo väčšine obchodov s potravinami. Ak ju nenájdete, môžete namiesto nej použiť kukuričnú múku.

Môžete použiť kuracie stehná na biele kuracie chilli v pomalom sporáku?

Samozrejme. Ak máte radšej kuracie stehná ako prsia, smelo do toho. Kuracie stehná bývajú aj tak chutnejšie ako prsia! Pre tento recept sa zamerajte na približne 1 1/2 libry stehien bez kostí.

Výnosy:

4 - 6porcia(y)

 

Čas prípravy:

dvadsaťmin

 

Celkový čas:

7hodpäťdesiatmin

 

Ingrediencie

• 3

  kuracie prsia bez kože a kostí (asi 1 1/2 libry)

• 1 polievková lyžica.

  mletý kmín

  karfiol a brokolica kastról

• 1 polievková lyžica.

  mletý koriander

• 2 lyžička

  sušené oregano

• 1/2 lyžička

  paprika

• 1/2 lyžička

  drvené vločky červenej papriky

• 1 lyžička

  košér soľ

• Čierne korenie, podľa chuti

  polievka z mletého hovädzieho mäsa

• 2

  (15 oz.) plechovky fazule cannellini, scedené a opláchnuté

• 2

  (4-oz.) plechovky nakrájané zelené čili

• 2

  strúčiky cesnaku, mleté

• 2 c.

  kurací vývar s nízkym obsahom sodíka

• 1/2 c.

  ťažký krém

• 2 polievková lyžica.

  múčne cesto

• 1

  (10-oz.) sáčok mrazenej kukurice

• Nastrúhaný syr monterey jack a nakrájané avokádo na polevu

• Limetky na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Kuracie prsia vložte do 6- až 8-litrového pomalého hrnca. V malej miske zmiešajte rascu, koriander, oregano, papriku, vločky červenej papriky, soľ a niekoľko kúskov korenia. Kuracie mäso posypeme korením.
  2.  Krok2 Pridajte fazuľu, zelené čili, cesnak a kurací vývar do pomalého hrnca a miešajte dookola. Prikryte a varte na nízkej teplote, kým nebude kura uvarené a nebude sa dať ľahko nakrájať, 7 až 8 hodín.
  3.  Krok3 Vyberte kurča do strednej misky a nastrúhajte 2 vidličkami.
  4.  Krok4 V malej miske zmiešajte hustú smotanu a masa harina. Miešajte do hladka.
  5.  Krok5 Vráťte kurča do pomalého hrnca spolu s masovou zmesou a kukuricou. Prikryte a varte, kým čili nezhustne a kukurica sa neprehreje, asi 30 minút. Nalejte čili do misiek a navrch položte syr a avokádo. Podávame s plátkami limetky.