Dáme si opražiť bravčové kotlety.
Ak si myslíte, že toto nie je Laddova predstava dokonalého rodinného jedla (na boku je ľadovec s rančovým dresingom), potom... nepoznáte Marlboro Mana.
Korenie, korenie... tony povrchu v pomere k mäsu vo vnútri. To znamená chuť, baby.
pečená zemiaková polievka priekopníčka
Urob si dnes večer nenáročnú a ľahkú večeru – dávam ti povolenie! Na to boli utorky ako stvorené.
Je lepšie opekať bravčové kotlety na masle alebo oleji?
Chystám sa vám vyhodiť z hlavy... Používam oboje! V rovnakom čase! Maslo pomáha dosiahnuť zlatohnedú farbu a dodáva viac chuti, ale potrebujete aj olej, pretože má vyšší bod dymu a zabraňuje pripáleniu masla.
Ako dlho varíte bravčové kotlety na panvici?
Závisí to od hrúbky kotlety, ale tieto super tenké raňajkové kotlety vyžadujú celkovo len asi päť minút. Dobrý deň, 30-minútové jedlo!
Ako opečiete bravčové kotlety, aby neboli suché?
Bravčové kotlety sa ľahko prepečú, najmä tenké. Preto je dôležité nastaviť si časovač a venovať mu zvýšenú pozornosť. Než ich vytiahnete z panvice, uistite sa, že sú uvarené (nemali by zostať žiadne ružové šťavy), ale nevarte ich dlho, aby ste ich nevysušili. Strieľajte dve až tri minúty na jednu stranu a jednu až dve minúty na druhú!
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- 5min
- Celkový čas:
- pätnásťmin
Ingrediencie
Uložiť recept- 7
kusy alebo 8 kusov raňajkové kotlety (veľmi tenké bravčové kotlety s kosťou)
- 1 c.
univerzálna múka
- 1 lyžička
ochutená soľ
- 1 lyžička
čierne korenie
Kajenské korenie, podľa chuti
- 1/2 c.
repkový olej
- 1 polievková lyžica.
maslo
Extra soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
- Krok1Opláchnite bravčové kotlety. (Áno, opláchnem svoje bravčové kotlety. Prosím, nehanbite sa.) Obe strany bravčových rezňov osolím a okorením.
- Krok2Spojte všetky suché ingrediencie. Bravčové kotlety z každej strany posypte múčnou zmesou a potom odložte na tanier.
- Krok3Zahrejte repkový olej na stredné až stredne vysoké teplo. Pridajte maslo. Keď je maslo rozpustené a zmes maslo/olej horúca, opečte naraz 3 bravčové kotlety, 2 až 3 minúty na prvej strane; 1 až 2 minúty na druhej strane. (Uistite sa, že nezostali žiadne ružové šťavy.) Vyberte na tanier a opakujte so zvyšnými bravčovými kotletami. Chutné a jednoduché! Podávame s rozdrvenými novými zemiakmi.
Dobre, ak by raketová veda bola ľuďmi, tieto bravčové kotlety by boli... Antarktída. Toto sú najjednoduchšie, najkrajšie malé čísla – hotové za 5 až 10 minút, chutné a mimoriadne človeku príjemné. A opäť nemám v úmysle urážať feminizmus takýmito vyhláseniami. Náhodou som zúrivá feministka. Verím, že zo svojich dcér vychovám kreatívne a sebavedomé ženy, ktoré dokážu nájsť rovnakú spokojnosť, keď stoja na vlastných nohách alebo vychovávajú rodinu s mužom, ak je ten správny partner. Verím v rovnaké príležitosti pre mužov a ženy a verím, že ženy dokážu všetko, čo muži.
Okrem tých drevorubačských vecí. To by bolo dosť ťažké.
Tiež verím, že žena môže byť silná a nezávislá a zároveň môže mať radosť z toho, že sa po tvári jej manžela prevalí obrovský úsmev, keď zahryzne do niečoho, čo považuje za chutné.
zapečené zemiaky so šunkou priekopníčka
som žena.
Počuj ma revať.
Ale chuťové poháriky môjho manžela
nemôžem ignorovať.
A ak urobím bravčové kotlety, roztopí sa...
Alebo niečo podobné.
Môj pane, môžem niekedy napísať nadpisy najhorších receptov? Mal by som byť prepustený.
Doska #1 : Múka...ochutená soľ (postačí akákoľvek okorenená soľ; ja používam Lawry's.)...kajenské korenie, ak máte guráž.
Veľa mletého čierneho korenia.
Miešajte spolu vidličkou, kým nebude pekné a spojené.
Doska #2 : Bravčové raňajkové kotlety, alebo raňajkové bravčové kotlety. V podstate ide o bravčové kotlety s kosťou, ktoré sú krájané extrémne tenko. Existuje toľko rôznych inkarnácií bravčových rezňov, koľko je zrniek piesku na všetkých plážach sveta (veľa hyperboly?), ale hľadajte ten najtenší kus – stále v ňom kosť – aký nájdete. Posypte každú stranu kuchynskou soľou...
(Na ochutenie mäsa zvyčajne používam kóšer soľ, ale bravčové kotlety sú na to príliš skromné.)
recept na kari s krevetami
Ďalej prichádza veľa mletého čierneho korenia.
Opäť platí: žiadne čerstvo namleté trojfarebné korenie tu nebude fungovať. Potrebujeme čierny prach v plechovke.
Tu je dohoda: Som lenivý človek. A ako lenivý človek sa jednoducho nemôžem obťažovať starostlivým ochucovaním oboch strán každej bravčovej kotlety v dávke, kým sa pohnem vpred. Takže okorením len jednu stranu a potom ju nasypem ochutenou stranou nadol na múčnu zmes.
Potom soľ a korenie z druhej strany.
Otočte a druhú stranu posypte múkou...
Potom otraste prebytočnú múku...
A položte ich na čistý tanier, čo si myslím, že v tomto bode bude Doska #3 alebo tanier #33 alebo tanier #3,333,333 alebo tak niečo.
Teraz zohrejte 1/2 šálky repkového oleja vo veľkej panvici, najlepšie v nepriľnavej panvici, ktorá stratila veľa svojho nepriľnavého povlaku.
Nie naozaj. to neodporúčam. Ide len o to, že ak by ste aj vy mali jeden z nich, cítil by som sa zo seba oveľa lepšie.
Do oleja pridajte 2 lyžice masla. To pomôže bravčovým kotletám dosiahnuť peknú zlatohnedú farbu a pridať aj chuť.
Maslo necháme úplne rozpustiť...
Uistite sa, že je olej horúci (stredne horúci), potom pridajte tri bravčové kotlety na panvicu.
Nechajte ich variť a prskať a variť a prskať. Varte na prvej strane 2 až 3 minúty.
Sledujem okraje bravčových rezňov; Chcem, aby boli pekne zlatohnedé, kým ich otočím.
Potom ich otočte! Používam na to čisté kliešte, pretože surové bravčové mäso mi lezie pred dvere.
Druhú stranu opekáme 1 až 2 minúty. Určite chcete, aby bolo mäso hotové, ale keďže sú také tenké, netrvá to dlho!
pečieme doma
Keď sú hotové, vyberte bravčové kotlety na tanier vyložený papierovou utierkou. Opakujte s ostatnými bravčovými kotletami, kým nie sú hotové.
V súlade s Dnes večer sa nechcem namáhať téma večera, nasilu chyťte za hrsť malých nových zemiakov. Niekoľkokrát ich popichajte vidličkou, potom ich päť minút duste (kým vidličkou nezmäknú.) Hoďte ich na veľký tanier ( Doska #4 ?) s hromadou masla, soli a korenia, potom ich nakrájajte a rozdrvte, aby boli pekné a kombinované. Potom podávajte
A určite by ste mohli prihodiť trochu slaniny a pažítky... ale to by si vyžadovalo viac energie, ako som ochotný vydať.
Jedlo je HNEDÉ, HORÚCE a JE HO VEĽA. To je to najlepšie, čo môžem dnes večer urobiť.
