Pečená Ziti

Pečená ziti je klasické zapekané cestovinové jedlo. Ide v podstate o nejaký druh paradajok resp mäsová omáčka zapečené v miske s nejakým druhom syra a, samozrejme, rezancami ziti – pokiaľ nie som ja, použijete akýkoľvek tvar cestovín, ktorý máte po ruke, napríklad mostaccioli. Aj to je v poriadku. Niektorí ľudia používajú len paradajkovú alebo marinarovú omáčku. To by, samozrejme, v tomto dome nikdy nelietalo. Musí tam byť mäso. Mäso tam musí byť. Používam kombináciu mletého hovädzieho mäsa a talianskej klobásy, ale ak chcete, môžete použiť všetko mleté ​​hovädzie mäso. Čo sa týka typu syra, niektorí ľudia používajú iba mozzarellu, iní uprednostňujú mazľavú syrovú zmes premiešanú. Som v druhom tábore a och, moja večne milujúca dobrota je taká chutná.

Aký je rozdiel medzi pečenou ziti a lasagnami?

Všetko je v tvare cestovín a ako je to poskladané. Lasagne používajú... no, lasagne rezance! Rezance sú naukladané v pekáči so syrom a omáčkou medzi každou vrstvou. Pečená ziti však používa rezance ziti, ktoré sa premiešajú s omáčkou a syrom. Stále je tu nejaké vrstvenie, ale len trochu, takže sa to spojí rýchlejšie a ľahšie ako lasagne.

Obsahuje pečený ziti syr ricotta?

Určite áno. Ricotta sa zmieša s dvoma ďalšími druhmi syra a vajcom, čím vznikne krémová zmes, ktorá obalí cestoviny. Vždy by ste mohli použiť tvaroh, ak nemáte ricottu.

Dá sa pečené ziti pripraviť vopred?

Áno! Dá sa zložiť až dva dni vopred, zakryť a neupečenú skladovať v chladničke. Len to upečte, keď príde čas! Budete si musieť naplánovať varenie o 15 minút (asi tak) dlhšie, ako uvádzajú tieto pokyny, ak pochádza z chladničky.

Ako dlho vydrží upečená ziti v chladničke?

Tento recept robí skvelé zvyšky! Upečená ziti vydrží v chladničke až 4 dni. Uistite sa, že ste misku pevne zabalili do plastovej fólie alebo fólie, alebo uložte zvyšky do vzduchotesnej nádoby.

Aká je dobrá príloha k pečenému ziti?

So všetkou výdatnou mäsovou omáčkou a bohatým, mazľavým syrom v tomto jedle sa pečená ziti skvele hodí k bokom, ktoré sú studené a osviežujúce. Rád to podávam s čerstvým zeleným šalátom. A čo by to bolo za cestoviny bez chleba s cesnakovým syrom? Sklamanie, to je ono.

Výnosy:

12porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Čas varenia:

Štyrimin

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingrediencie

• 2 polievková lyžica.

  olivový olej

• 1

  celú veľkú cibuľu nakrájanú na kocky

• 3

  strúčiky cesnaku, mleté

• 1 lb.

  Talianska klobása

• 1 lb.

  mleté ​​hovädzie mäso

• 1

  (28-oz.) plechovka celých paradajok so šťavou

• 2

  (14,5 oz.) plechovky paradajková omáčka alebo marinara omáčka

• 2 lyžička

  talianske korenie

• 1/2 lyžička

  vločky červenej papriky

• Kóšer soľ podľa chuti

• Mleté čierne korenie, podľa chuti

• 16 oz.

  ziti alebo mostaccioli, uvarené do nie celkom al dente

• pätnásť oz.

  plnotučný mliečny syr ricotta

  ako dlho trvajú pečené zemiaky

• 1 1/2 lb.

  syr mozzarella, strúhaný a rozdelený

• 1/2 c.

  strúhaný parmezán

• 1

  vajce

• Čerstvo nasekaná petržlenová vňať

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Zohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte niekoľko minút, alebo kým nezačne mäknúť. Pridajte taliansku klobásu a mleté ​​hovädzie mäso a varte, kým nezhnedne. Vypustite tuk, nechajte kúsok pre chuť a vlhkosť.
  2.  Krok2 Pridajte paradajky so šťavou, paradajkovou omáčkou, talianskym korením, vločkami červenej papriky, soľou a korením. Premiešame a dusíme 25 až 30 minút. Po uplynutí tejto doby odoberte 3 až 4 šálky omáčky do misky, aby vychladla.
  3.  Krok3 Predhrejte rúru na 375 ° F.
  4.  Krok4 Do samostatnej misky pridajte syr ricotta, 2 šálky strúhanej mozzarelly, parmezán, vajce, soľ a korenie. Len párkrát spolu premiešajte (nemiešajte úplne).
  5.  Krok5 Cestoviny sceďte a opláchnite pod studenou vodou, aby ste zastavili varenie a vychladli. Uvarené cestoviny vlejeme do misky so syrovou zmesou a premiešame, aby sa trochu spojili (stále by mali zostať veľké hrudky). Pridajte vychladnutú mäsovú omáčku a premiešajte.
  6.  Krok6 Pridajte polovicu obalených cestovín do veľkej zapekacej misy. Na vrch naneste lyžicou polovicu zvyšnej omáčky a potom pridajte polovicu zvyšného syra mozzarella. Opakujte s ďalšou vrstvou obalených cestovín, omáčky a mozzarelly. Pečieme do bublania, asi 20 minút. Pred podávaním vyberte z rúry a nechajte 5 minút postáť. Pred podávaním posypte cestoviny nasekanou petržlenovou vňaťou!

Priekopníčka

 Páči sa vám tento recept? Nabudúce vyskúšajte jeden z týchto! 

•   Rukávy 
•   Najlepšie Lasagne. niekedy. 
•   Pečené ravioli 

Začnite nasekaním cesnaku.

A nakrájajte na kocky cibuľu.

Potom vložte cibuľu a cesnak do hrnca s trochou olivového oleja na strednom ohni. Miešajte ich a varte ich niekoľko minút, len tak dlho, aby dom voňal tak dobre, že všetci vbehli do kuchyne, objali vás a povedali: „Čo bude na večeru, drahá matka a manželka? Sme pripravení jesť.“

A potom zakričíte 'Psyché!' a potom sa chechtáš veľmi zlým spôsobom.

Vezmite si tam taliansku klobásu. (Vyslovuje sa 'Eye-talian')…

A roztlačte ho v hrnci s cibuľou a cesnakom.

Prihoďte aj hamburger.

Alebo použite klobásu!

Alebo použite hamburger!

Je to slobodná krajina, Maynard!

Prepáč, že som ťa nazval Maynard.

Tiež ma monumentálne mrzia všetky tie výkričníky.

Miešame, kým mäso nie je celé hnedé.

Nechajte odkvapkať tuk (ale nechajte trochu, aby ste sa uistili, že celá pečená misa je pekná, vlhká a dekadentná) a nalejte do veľkej starej plechovky celých paradajok...

A obyčajná jedna alebo dve plechovky paradajkovej omáčky.

Môžete tiež prihodiť pár pohárov pripravenej marinárskej omáčky. Ale milujem kúsky matiek.

Premiešajte a pridajte trochu soli a korenia.

Pridajte nejaké talianske korenie... alebo akúkoľvek zmes vecí, ako je petržlen, bazalka, oregano atď., ktoré chcete.

A pre trochu korenia...vločky červenej papriky!

Potom už len nechajte omáčku dusiť na nízkej úrovni.

Zatiaľ čo sa omáčka dusí, privoňajte si niekoľko štiav.

Vypustite ju tesne predtým, ako dosiahne štádium al dente. V rúre sa to bude piecť neskôr, takže chcete, aby malo šancu zahryznúť, keď bude hotové.

Omáčka vyzerá dobre!

Takže nalejte dobré tri alebo štyri šálky omáčky do samostatnej misky, aby sa trochu ochladila.

Uvidíte prečo približne za 1,0293874 minúty.

Medzitým si pripravíme tvarohovú zmes. Použite svoju veľmi strašidelnú ruku, ktorá pripomína nahé kura, aby ste uchmatli vaňu s ricottou.

Nasypte to do misky a potom sa zasmejte, keď to v jednom kuse padne do misky.

Hahahahaha!

Haha!

Haha.

Ha.

Teraz sa cítim lepšie.

Nastrúhame hromadu mozzarelly...

A hodiť do misy.

Potom pridajte pár parmezánu/romano/asiago... čokoľvek z tejto rodiny alebo kombináciu troch.

Rozklepnite vajíčko a pridajte trochu soli a korenia.

Potom to párkrát premiešajte. Nestačí to úplne premiešať – chcete veľké zhluky ricotty stále neporušené.

Vhoďte (vychladené, opláchnuté) cestoviny...

A vhoďte to do syrovej zmesi – opäť z nej nemiešajte sakra. Len hodiť. Mierne hádzať.

Teraz už len nalejte ochladenú omáčku.

Milujem život.

Hoďte to za pochodu…

A pridajte ďalšie, ak si myslíte, že to potrebuje. Chcete, aby to bolo naozaj krémové, ale aj poriadne pikantné.

Nebyť vyberavý alebo tak niečo!

Ha.

Teraz nalejte polovicu obalených cestovín do veľmi veľkej zapekacej misky.

Na vrch nalejte lyžicu extra omáčky...

Potom nastrúhajte trochu mozzarelly a posypte ňou omáčku.

Pridajte zvyšok cestovín a po pridaní ich trochu zabaľte.

Potom po lyžičkách nalejte zvyšok omáčky...

A pridáme ešte mozzarellu.

Vlastne, nech vaša dcéra pridá viac mozzarelly.

Potom jej skontrolujte nechty a povedzte: „Fuj! Grody, človeče.“

Potom si vypočujte jej odpoveď: 'Naučil som sa to od teba, mami.'

Potom plač a predstav si iný spôsob života. Ten, ktorý zahŕňa krásne nechty a pančuchové nohavice.

Potom vyhoďte všetky tieto myšlienky zo svojej mysle. Najlepšie je tam nechodiť.

Pečte ho v rúre, kým nie je pekný, bublinkový a úžasný!

Potom posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou, ak ju máte.

Alebo nie, ak ho nemáte. Som ľahký.

Príďte a získajte to!

Mňam.

Môžete ho tiež skúsiť nakrájať na štvorce... ale najprv musí trochu sedieť a stuhnúť.

Už som spomínal, že je to chutné?

Bude sa ti to páčiť.

kuracia tortilla polievka priekopnícka žena recept

Bude sa vám to páčiť!

Zožerieš to.