Pečená ziti je klasické zapekané cestovinové jedlo. Ide v podstate o nejaký druh paradajok resp mäsová omáčka zapečené v miske s nejakým druhom syra a, samozrejme, rezancami ziti – pokiaľ nie som ja, použijete akýkoľvek tvar cestovín, ktorý máte po ruke, napríklad mostaccioli. Aj to je v poriadku. Niektorí ľudia používajú len paradajkovú alebo marinarovú omáčku. To by, samozrejme, v tomto dome nikdy nelietalo. Musí tam byť mäso. Mäso tam musí byť. Používam kombináciu mletého hovädzieho mäsa a talianskej klobásy, ale ak chcete, môžete použiť všetko mleté hovädzie mäso. Čo sa týka typu syra, niektorí ľudia používajú iba mozzarellu, iní uprednostňujú mazľavú syrovú zmes premiešanú. Som v druhom tábore a och, moja večne milujúca dobrota je taká chutná.
Aký je rozdiel medzi pečenou ziti a lasagnami?
Všetko je v tvare cestovín a ako je to poskladané. Lasagne používajú... no, lasagne rezance! Rezance sú naukladané v pekáči so syrom a omáčkou medzi každou vrstvou. Pečená ziti však používa rezance ziti, ktoré sa premiešajú s omáčkou a syrom. Stále je tu nejaké vrstvenie, ale len trochu, takže sa to spojí rýchlejšie a ľahšie ako lasagne.
Obsahuje pečený ziti syr ricotta?
Určite áno. Ricotta sa zmieša s dvoma ďalšími druhmi syra a vajcom, čím vznikne krémová zmes, ktorá obalí cestoviny. Vždy by ste mohli použiť tvaroh, ak nemáte ricottu.
Dá sa pečené ziti pripraviť vopred?
Áno! Dá sa zložiť až dva dni vopred, zakryť a neupečenú skladovať v chladničke. Len to upečte, keď príde čas! Budete si musieť naplánovať varenie o 15 minút (asi tak) dlhšie, ako uvádzajú tieto pokyny, ak pochádza z chladničky.
Ako dlho vydrží upečená ziti v chladničke?
Tento recept robí skvelé zvyšky! Upečená ziti vydrží v chladničke až 4 dni. Uistite sa, že ste misku pevne zabalili do plastovej fólie alebo fólie, alebo uložte zvyšky do vzduchotesnej nádoby.
Aká je dobrá príloha k pečenému ziti?
So všetkou výdatnou mäsovou omáčkou a bohatým, mazľavým syrom v tomto jedle sa pečená ziti skvele hodí k bokom, ktoré sú studené a osviežujúce. Rád to podávam s čerstvým zeleným šalátom. A čo by to bolo za cestoviny bez chleba s cesnakovým syrom? Sklamanie, to je ono.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 12porcia(y)
- Čas prípravy:
- pätnásťmin
- Čas varenia:
- Štyrimin
- Celkový čas:
- 1hr
Ingrediencie
![upečený-čo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
- 2 polievková lyžica.
olivový olej
- 1
celú veľkú cibuľu nakrájanú na kocky
- 3
strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lb.
Talianska klobása
- 1 lb.
mleté hovädzie mäso
- 1
(28-oz.) plechovka celých paradajok so šťavou
- 2
(14,5 oz.) plechovky paradajková omáčka alebo marinara omáčka
- 2 lyžička
talianske korenie
- 1/2 lyžička
vločky červenej papriky
Kóšer soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie, podľa chuti
- 16 oz.
ziti alebo mostaccioli, uvarené do nie celkom al dente
- pätnásť oz.
plnotučný mliečny syr ricotta
ako dlho trvajú pečené zemiaky
- 1 1/2 lb.
syr mozzarella, strúhaný a rozdelený
- 1/2 c.
strúhaný parmezán
- 1
vajce
Čerstvo nasekaná petržlenová vňať
![upečený-čo](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
Inštrukcie
- Krok1 Zohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte niekoľko minút, alebo kým nezačne mäknúť. Pridajte taliansku klobásu a mleté hovädzie mäso a varte, kým nezhnedne. Vypustite tuk, nechajte kúsok pre chuť a vlhkosť.
- Krok2 Pridajte paradajky so šťavou, paradajkovou omáčkou, talianskym korením, vločkami červenej papriky, soľou a korením. Premiešame a dusíme 25 až 30 minút. Po uplynutí tejto doby odoberte 3 až 4 šálky omáčky do misky, aby vychladla.
- Krok3 Predhrejte rúru na 375 ° F.
- Krok4 Do samostatnej misky pridajte syr ricotta, 2 šálky strúhanej mozzarelly, parmezán, vajce, soľ a korenie. Len párkrát spolu premiešajte (nemiešajte úplne).
- Krok5 Cestoviny sceďte a opláchnite pod studenou vodou, aby ste zastavili varenie a vychladli. Uvarené cestoviny vlejeme do misky so syrovou zmesou a premiešame, aby sa trochu spojili (stále by mali zostať veľké hrudky). Pridajte vychladnutú mäsovú omáčku a premiešajte.
- Krok6 Pridajte polovicu obalených cestovín do veľkej zapekacej misy. Na vrch naneste lyžicou polovicu zvyšnej omáčky a potom pridajte polovicu zvyšného syra mozzarella. Opakujte s ďalšou vrstvou obalených cestovín, omáčky a mozzarelly. Pečieme do bublania, asi 20 minút. Pred podávaním vyberte z rúry a nechajte 5 minút postáť. Pred podávaním posypte cestoviny nasekanou petržlenovou vňaťou!
![pečená-ziti-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti.jpg)
Priekopníčka
Páči sa vám tento recept? Nabudúce vyskúšajte jeden z týchto!
![pečené-čo-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-4.jpg)
Začnite nasekaním cesnaku.
![pečené-čo-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-5.jpg)
A nakrájajte na kocky cibuľu.
![pečené-čo-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-6.jpg)
Potom vložte cibuľu a cesnak do hrnca s trochou olivového oleja na strednom ohni. Miešajte ich a varte ich niekoľko minút, len tak dlho, aby dom voňal tak dobre, že všetci vbehli do kuchyne, objali vás a povedali: „Čo bude na večeru, drahá matka a manželka? Sme pripravení jesť.“
A potom zakričíte 'Psyché!' a potom sa chechtáš veľmi zlým spôsobom.
![pečené-čo-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-7.jpg)
Vezmite si tam taliansku klobásu. (Vyslovuje sa 'Eye-talian')…
![pečené-čo-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-8.jpg)
A roztlačte ho v hrnci s cibuľou a cesnakom.
![pečené-čo-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-9.jpg)
Prihoďte aj hamburger.
Alebo použite klobásu!
Alebo použite hamburger!
Je to slobodná krajina, Maynard!
Prepáč, že som ťa nazval Maynard.
Tiež ma monumentálne mrzia všetky tie výkričníky.
![pečené-čo-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-10.jpg)
Miešame, kým mäso nie je celé hnedé.
![pečené-čo-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-11.jpg)
Nechajte odkvapkať tuk (ale nechajte trochu, aby ste sa uistili, že celá pečená misa je pekná, vlhká a dekadentná) a nalejte do veľkej starej plechovky celých paradajok...
![pečené-čo-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-12.jpg)
A obyčajná jedna alebo dve plechovky paradajkovej omáčky.
Môžete tiež prihodiť pár pohárov pripravenej marinárskej omáčky. Ale milujem kúsky matiek.
![pečené-čo-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-13.jpg)
Premiešajte a pridajte trochu soli a korenia.
![pečené-čo-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-14.jpg)
Pridajte nejaké talianske korenie... alebo akúkoľvek zmes vecí, ako je petržlen, bazalka, oregano atď., ktoré chcete.
![pečené-čo-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-15.jpg)
A pre trochu korenia...vločky červenej papriky!
Potom už len nechajte omáčku dusiť na nízkej úrovni.
![pečené-čo-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-16.jpg)
Zatiaľ čo sa omáčka dusí, privoňajte si niekoľko štiav.
![pečené-čo-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-17.jpg)
Vypustite ju tesne predtým, ako dosiahne štádium al dente. V rúre sa to bude piecť neskôr, takže chcete, aby malo šancu zahryznúť, keď bude hotové.
![pečené-čo-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-18.jpg)
Omáčka vyzerá dobre!
![pečené-čo-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-19.jpg)
Takže nalejte dobré tri alebo štyri šálky omáčky do samostatnej misky, aby sa trochu ochladila.
Uvidíte prečo približne za 1,0293874 minúty.
![pečená-ziti-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-20.jpg)
Medzitým si pripravíme tvarohovú zmes. Použite svoju veľmi strašidelnú ruku, ktorá pripomína nahé kura, aby ste uchmatli vaňu s ricottou.
![pečené-čo-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-21.jpg)
Nasypte to do misky a potom sa zasmejte, keď to v jednom kuse padne do misky.
Hahahahaha!
Haha!
Haha.
Ha.
Teraz sa cítim lepšie.
![pečená-ziti-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-22.jpg)
Nastrúhame hromadu mozzarelly...
![pečené-čo-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-23.jpg)
A hodiť do misy.
![pečené-čo-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-24.jpg)
Potom pridajte pár parmezánu/romano/asiago... čokoľvek z tejto rodiny alebo kombináciu troch.
![pečené-čo-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-25.jpg)
Rozklepnite vajíčko a pridajte trochu soli a korenia.
![pečené-čo-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-26.jpg)
Potom to párkrát premiešajte. Nestačí to úplne premiešať – chcete veľké zhluky ricotty stále neporušené.
![pečené-čo-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-27.jpg)
Vhoďte (vychladené, opláchnuté) cestoviny...
![pečené-čo-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-28.jpg)
A vhoďte to do syrovej zmesi – opäť z nej nemiešajte sakra. Len hodiť. Mierne hádzať.
![pečené-čo-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-29.jpg)
Teraz už len nalejte ochladenú omáčku.
![pečené-čo-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-30.jpg)
Milujem život.
![pečená-ziti-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-31.jpg)
Hoďte to za pochodu…
![pečené-čo-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-32.jpg)
A pridajte ďalšie, ak si myslíte, že to potrebuje. Chcete, aby to bolo naozaj krémové, ale aj poriadne pikantné.
Nebyť vyberavý alebo tak niečo!
Ha.
![pečené-čo-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-33.jpg)
Teraz nalejte polovicu obalených cestovín do veľmi veľkej zapekacej misky.
![pečené-čo-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-34.jpg)
Na vrch nalejte lyžicu extra omáčky...
![pečené-čo-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-35.jpg)
Potom nastrúhajte trochu mozzarelly a posypte ňou omáčku.
![pečené-čo-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-36.jpg)
Pridajte zvyšok cestovín a po pridaní ich trochu zabaľte.
![pečené-čo-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-37.jpg)
Potom po lyžičkách nalejte zvyšok omáčky...
![pečené-čo-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-38.jpg)
A pridáme ešte mozzarellu.
Vlastne, nech vaša dcéra pridá viac mozzarelly.
![pečené-čo-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-39.jpg)
Potom jej skontrolujte nechty a povedzte: „Fuj! Grody, človeče.“
Potom si vypočujte jej odpoveď: 'Naučil som sa to od teba, mami.'
Potom plač a predstav si iný spôsob života. Ten, ktorý zahŕňa krásne nechty a pančuchové nohavice.
Potom vyhoďte všetky tieto myšlienky zo svojej mysle. Najlepšie je tam nechodiť.
![pečené-čo-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-40.jpg)
Pečte ho v rúre, kým nie je pekný, bublinkový a úžasný!
![pečené-čo-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-41.jpg)
Potom posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou, ak ju máte.
Alebo nie, ak ho nemáte. Som ľahký.
![pečené-čo-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-42.jpg)
Príďte a získajte to!
![pečené-čo-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-43.jpg)
Mňam.
![pečené-čo-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-44.jpg)
Môžete ho tiež skúsiť nakrájať na štvorce... ale najprv musí trochu sedieť a stuhnúť.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/baked-ziti-45.jpg)
Už som spomínal, že je to chutné?
Bude sa ti to páčiť.
kuracia tortilla polievka priekopnícka žena recept
Bude sa vám to páčiť!
Zožerieš to.