Robím si srandu. Nie som rýchly. Ale táto domáca brusnicová omáčka je rýchla a vraciam sa k nej rok čo rok. Sladkosť poskytuje skôr čistý javorový sirup ako cukor, hoci ak máte radi menej štipľavé veci, môžete do nich naliať niektoré biele veci. Čokoľvek robíte, len nepoužívajte ten sirup na palacinky s javorovou príchuťou vo vašej skrini! Ako tekutinu používam čistú brusnicovú šťavu, aj keď určite môžete použiť pomarančovú, jablkovú alebo akúkoľvek inú kombináciu brusnicovej šťavy. A môžete pridať aj nasekané pekanové orechy, aj keď neviem, prečo by niekto robil takú hlúposť.
Ľudia robia v tomto ročnom období tie najzvláštnejšie veci s orechmi.
Ide o to, že je to jednoduché, rýchle a prispôsobivé. Presne tak, ako ich mám rád. A ak máte navyše, je to dobré. Existuje milión chutných spôsobov, ako využiť zvyšnú brusnicovú omáčku, takže si ju pokojne pripravte. Predbehnite plán varenia na Deň vďakyvzdania tým, že ho urobíte až týždeň vopred.
Aký je postup prípravy brusnicovej omáčky?
Sľubujem, toto je jeden brusnicový recept, ktorý je viac ako jednoduchý. Len vysypte brusnice do hrnca s brusnicovým džúsom, javorovým sirupom a pomarančovým džúsom a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte asi 10 minút, kým tekutina nezhustne. To je všetko! Potom ho len preneste do pohára (alebo preferovanej skladovacej nádoby) a vložte do chladničky, kým nie je čas podávať.
Môžete použiť mrazené brusnice na prípravu brusnicovej omáčky?
Absolútne! Mrazené brusnice fungujú dobre na brusnicovú omáčku. Pred vysypaním do hrnca ich nemusíte ani rozmraziť.
recept na sekanú ree drummond
Mala by sa brusnicová omáčka podávať teplá alebo studená?
Môžete ho samozrejme podávať priamo z hrnca, ale podľa mňa je to najlepšie po vychladnutí v chladničke. Vychladenie pomôže ešte viac stuhnúť v chladničke a navyše, podávanie týmto spôsobom znamená, že si ho môžete pripraviť niekoľko dní pred dovolenkou. Studená sladká omáčka pomáha vyvážiť všetky teplé a ťažké prílohy na tanieri vďakyvzdania.
Prečo je moja brusnicová omáčka tekutá?
Môže to byť niekoľko vecí. Použili ste celé množstvo javorového sirupu? Cukor v sirupe pomáha zmesi zhustnúť. Môže to byť aj tým, že ste zmes nevarili dostatočne dlho. Brusnice sa musia variť dostatočne dlho, aby praskli, aby sa z nich uvoľnilo množstvo pektínu, čo je zahusťovadlo, ktoré sa prirodzene nachádza v brusniciach. Ak máte pochybnosti, povarte ho o niečo dlhšie a uvidíte, či nezačne hustnúť.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 4porcia(y)
- Čas prípravy:
- 5min
- Čas varenia:
- pätnásťmin
- Celkový čas:
- dvadsaťmin
Ingrediencie
Uložiť recept- 12 oz.
brusnice
- 1 c.
brusnicová šťava (alebo pomarančová, jablková alebo iná kombinácia šťavy)
- 1 c.
čistý javorový sirup (nie sirup na palacinky!)
- 3 polievková lyžica.
pomarančový džús (môžete tiež urobiť pomarančovú kôru, citrónovú kôru, citrónovú šťavu – čokoľvek citrusové)
Inštrukcie
- Krok1Umyte vrecko s brusnicami pod studenou vodou a potom ich vysypte do stredného hrnca.
- Krok2Pridajte brusnicový džús (alebo akúkoľvek šťavu, ktorú si vyberiete), javorový sirup a pomarančový džús (môžete tiež urobiť pomarančovú kôru, citrónovú kôru, citrónovú šťavu – čokoľvek citrusové). Zmiešajte a zapnite oheň, kým nedosiahne var.
- Krok3Akonáhle dôjde k varu, znížte oheň na stredne nízky a pokračujte vo varení na miernom ohni asi 10 minút, alebo kým šťava nezhustne. Vypnite teplo.
- Krok4Premiestnite do nádoby a uložte do chladničky, kým nebude pripravené na podávanie.
Obsadenie postáv: pomarančový džús, čistý javorový sirup (nie sirup na palacinky!), brusnice a brusnicový (alebo iný) džús.
Umyte 1 vrecúško brusníc pod studenou vodou, potom ich vysypte do stredného hrnca a ak by ste mohli použiť panvicu, ktorú ste z posledného vareného jedla nevyčistili, určite by som to ocenil. Potrebujem potvrdenie dnes ráno.
Samozrejme, na rozdiel od zajtrajšieho rána, keď určite nebudem potrebovať potvrdenie. Vôbec.
recept na grilované kura
Nalejte 1 šálku brusnicového džúsu alebo akéhokoľvek druhu šťavy, ktorý používate.
Nalejte 1 šálku javorového sirupu. Nie pani Butterworthovej. Nie zrub. Tu sú len skutočné veci, zlato.
Potom pridajte kvapku (asi 3 polievkové lyžice) pomarančového džúsu. Môžete tiež urobiť pomarančovú kôru, citrónovú kôru, citrónovú šťavu alebo čokoľvek podobne citrusové.
Miešajte spolu…
Priekopníčka žena recepty lasagne
Potom zapnite teplo.
Priveďte do varu…
A keď sa to naozaj začne valiť, znížte oheň na stredne nízky.
Pokračujte vo varení pri nízkej teplote...
Asi desať minút, alebo kým šťava nezhustne. Vypnite teplo a ak máte obavy o estetiku, odstráňte penu z hornej časti zmesi.
Ak ste ako ja, nie.
V každom prípade si vezmite pohár…
A nalejte zmes. Používam lievik so širokými ústami, pretože som blázon a mám ich všade povaľované. Uložte nádobu do chladničky, kým nebudete pripravení podávať morku!
Tu je tá pena, o ktorej som hovoril. vôbec ma to netrápi. Ale takto som lenivý.
Ak prepadnete panike a na poslednú chvíľu, môžete si ju po vložení do pohára vždy odložiť.
recept na cibuľový dip
Mmm...nie že by pena uberala z tohto krásneho, červeného potešenia.
Šťava je pekná a hustá. Chuť je po celý čas brusnicová...ale s nádychom sladkosti.
Taká mala byť brusnicová omáčka.
Prajem vám príjemné varenie všetkým!
láska,
Priekopníčka
