Instantná zemiaková kaša

Výnosy:

10porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Celkový čas:

35min

 

Ingrediencie

• 5 lb.

  Zemiaky Yukon Gold, ošúpané a nakrájané na štvrtiny

• 2 1/2 lyžička

  kóšer soľ a viac podľa chuti

• 2

  tyčinky solené maslo a ďalšie na servírovanie

  priekopníčka šunka a zemiakový kastról

• 12 oz.

  krémový syr

• 1/2 c.

  polovica a polovica

  recept na výrobu vanilkového extraktu

• 1/2 c.

  ťažký krém

• 1/2 lyžička

  ochutená soľ (napríklad Lawry's)

• 1 lyžička

  čierne korenie a ďalšie na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Pridajte zemiaky do 6- alebo 8-litrového instantného hrnca. Pridajte 1 1/2 šálky vody a 1 čajovú lyžičku kóšer soli. Zaistite veko a nastavte tlakový ventil na tesnenie. Pomocou režimu tlakového varenia nastavte na 10 minút. (Upozorňujeme, že bude chvíľu trvať, kým sa tlak zvýši; odtiaľ sa spustí automatické 10-minútové hodiny!)
  2.  Krok2 Keď uplynie čas varenia, pomocou drevenej lyžice opatrne otočte ventil do odvzdušňovacieho ventilu, aby sa tlak rýchlo uvoľnil. Po úplnom uvoľnení tlaku (uvidíte, že tlačidlo vyskočí), odstráňte veko. Na dne hrnca môže byť trochu vody; ak nejaké sú, vyberte vložku a vypustite vodu.
  3.  Krok3 Zemiaky roztlačte, nechajte uniknúť čo najviac pary. K zemiakom pridajte maslo, smotanový syr, pol a pol, hustú smotanu, ochutenú soľ, zvyšnú 1 1/2 lyžičky kóšer soli a korenie. Miešame, kým sa všetko neroztopí a nespojí. Ochutnajte a upravte korenie podľa potreby.
  4.  Krok4 Zemiaky preložíme do servírovacej misy, posypeme extra korením a navrchu potrieme kúskom masla.