Taliansky sendvič

Čo je zvyčajne na talianskom sendviči?

Tento sendvičový recept začína chrumkavým bochníkom talianskeho chleba. Mäkký biely chlieb vo vnútri rozotrite vrstvou majonézy a potom posypte rôznymi údeninami a syrom provolone. Nastrúhaný šalát, nakrájané paradajky, červená cibuľa, banánová paprika, čierne olivy a mrholenie dresingu (kľudne aj pod typom z obchodu) dodajú sendviču jas a textúru.

Aké koreniny sú dobré na taliansku ponorku?

Tento recept robí veci jednoduchými. Majonéza a kvapka talianskeho dresingu sú všetko, čo skutočne potrebuje! Samozrejme, vždy môžete pridať svoje ďalšie obľúbené položky. Šľahnutie korením alebo pikantnou horčicou by to určite nakoplo!

Aký druh octu sa hodí na taliansky sendvič?

Klasický je ocot z červeného vína. Dodá sendviču chuť a kyslosť bez toho, aby bol príliš silný. Tu je zmiešaný s olivovým olejom, parmezánom, cesnakom, oreganom, soľou a korením, aby sa vytvoril rýchly a jednoduchý dresing, ktorý dodá ponorke skvelú chuť.

Môžete si pripraviť talianske sendviče vopred?

Áno! Toto je jeden z najlepších sendvičov, ktorý sa dá pripraviť dopredu, pretože sa nerozmočí. Namiesto toho, ak ho necháte chvíľu visieť v chladničke, všetky lahodné chute sa premiešajú a marinujú pre dokonalé sústo! Stačí ho deň vopred zostaviť, pevne zabaliť do plastovej fólie alebo fólie a uložiť cez noc do chladničky.

Aké druhy mäsa sú v talianskom sendviči?

Toto je flexibilné! Použite údené mäso, ktoré máte radi. Typicky sa používa mäso ako capicola (pikantná talianska šunka), mortadella (bolonské uzené mäso, ktoré je posiate pistáciami), saláma, feferónky a dokonca aj prosciutto. Spôsob, akým sú krájané, môže znamenať obrovský rozdiel! Uzené mäso sa môže žuvať, ak je nakrájané na príliš hrubé plátky. Objednajte si mäso zo supermarketu a požiadajte o veľmi tenký plátok. (Je to tiež jednoduchý spôsob, ako ušetriť peniaze za potraviny, pretože si môžete objednať presne toľko, koľko potrebujete.)

Ako sa volá talianska ponorka?

Tento klasický sendvič má niekoľko rôznych mien v závislosti od toho, kde žijete. Ak ponorku alebo v skratke „ponorku“ nepoužívate, počúvajte mená ako „hoagie“, „hrdina“ alebo dokonca „brúska“! Všetko sú to prezývky používané na opis tohto obľúbeného taliansko-amerického sendviča.

Výnosy:

4 - 8porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

30min

 

Ingrediencie

Pre taliansky dresing:

• 1/4 c.

  olivový olej

• 2 polievková lyžica.

  červený vínny ocot

• 1 polievková lyžica.

  strúhaný parmezán

• 1

  strúčik cesnaku nasekaný nadrobno

• 1/2 lyžička

  sušené oregano

• 1/2 lyžička

  košér soľ

• 1/4 lyžička

  Mleté čierne korenie

Pre sendvič:

• 1

  bochník mäkkého talianskeho chleba (asi 1 lb.)

• 1/4 c.

  majonéza

• 1/4 lb.

  veľmi tenké plátky salámy

  vodka omáčka cestoviny

• 1/4 lb.

  feferónky nakrájané na veľmi tenké plátky

• 1/4 lb.

  capicola alebo šunka nakrájaná na veľmi tenké plátky

• 1/4 lb.

  veľmi tenké plátky mortadelly alebo bologna

• 1/4 lb.

  na tenké plátky nakrájaný syr provolone

• 3 c.

  strúhaný šalát

• 1

  stredne veľké paradajky nakrájané na tenké plátky

• 1/4 c.

  na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu

• 1/2 c.

  nakrájané čierne olivy, scedené

• 1/2 c.

  nakladané banánové papriky, scedené

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Na prípravu talianskeho dresingu: V nádobe s tesne priliehajúcim vekom zmiešajte olivový olej, ocot, parmezán, cesnak, oregano, soľ a korenie. Dobre pretrepte, aby sa spojili.
  2.  Krok2 Príprava sendviča: Položte bochník chleba na dosku na krájanie kolmo na vás. Zúbkovaným nožom pozdĺžne prekrojíme stred bochníka, takmer celý chlieb. Mali by ste byť schopní otvoriť bochník ako knihu.
  3.  Krok3 Vyhĺbte asi 1 palec vnútornej strany chleba z hornej a spodnej časti bochníka, pričom okolo okrajov ponechajte 1/2-palcový okraj.
  4.  Krok4 Majonézu natrieme na reznú stranu spodnej polovice bochníka. Plátky salámy poukladajte do rovnomernej vrstvy, podľa potreby preložte alebo šindľové plátky. Opakujte s feferónkami, capicolou (alebo šunkou), mortadellou (alebo bologna) a provolónom.
  5.  Krok5 Navrch dajte nastrúhaný šalát, paradajky, červenú cibuľku, olivy a banánovú papriku. Pokvapkajte asi polovicou dresingu celú zeleninu na sendviči (zvyšok si odložte na bok). Opatrne preložte vrchnú časť chleba cez vrch zeleniny.
  6.  Krok6 Do sendviča umiestnite 8 (6-palcových) špíz asi 1 1/2 palca od seba. Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte medzi špajle na porciovanie. Ihneď podávajte.

Tip: Pripravte tento sendvič podľa kroku 5 až 24 hodín vopred. Zabaľte do fólie alebo plastového obalu, potom napichnite a nakrájajte tesne pred podávaním.