Tu to je! Taký jednoduchý recept, ale výsledok je vždy výborný. A vždy veľmi, veľmi priateľské k rodine.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- 30min
- Celkový čas:
- 40min
Ingrediencie
![kuracie quesadilly](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas.jpg)
- 3
celé vykostené kuracie prsia bez kože
- 2 polievková lyžica.
taco alebo korenie Tex-Mex
Rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie
- 1
celú veľkú cibuľu
- 1
celá veľká paprika (farba podľa vlastného výberu)
- 12
celé malé múčne tortilly (veľkosť fajita)
- 2 1/2 c.
strúhaný syr Cheddar-Jack (alebo rovný Jack)
Horúca omáčka (použila som Cholulu)
čas grilovania flank steakov
Maslo, na vyprážanie
Salsa, na servírovanie
Kyslá smotana, na servírovanie
Koriandr na servírovanie
Plátky jalapeňo na servírovanie
Inštrukcie
Zahrejte rastlinný olej alebo olivový olej na panvici na vysokej teplote. Posypte obe strany kurčaťa korením taco. Pridajte kurča na panvicu a opečte na stredne vysokej teplote, kým nebude hotové, asi 4 minúty z každej strany. Odstráňte z panvice, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na kocky. Odložte bokom.
V tej istej panvici na stredne vysokej teplote vložte cibuľu a papriku a varte, kým zelenina nie je zlatohnedá, 3 až 4 minúty. Odstráňte a odložte.
Roztopte 1/2 polievkovej lyžice masla v samostatnej panvici alebo na panvici na strednom ohni a položte na panvicu múčnu tortillu. Postavte quesadilly tak, že na spodnú tortillu položíte veľké množstvo strúhaného syra a potom naň poukladáte kura a varenú papriku. Navrch dáme ešte trochu strúhaného syra a navrch dáme druhú tortillu.
Keď je tortilla na prvej strane zlatistá, opatrne otočte quesadillu na druhú stranu a súčasne pridajte na panvicu ďalšiu 1/2 lyžice masla. Pokračujte vo varení, kým druhá strana nie je zlatá.
Opakujte so zvyšnými tortillami a plnkami. Nakrájajte na mesiačiky a podávajte so salsou, kyslou smotanou, plátkami jalapeňo a koriandrom.
![kuracie quesadilly](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas.jpg)
![kuracie quesadillas - 2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-2.jpg)
Začnite s tromi vykostenými kuracími prsiami bez kože.
![kuracie quesadillas - 3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-3.jpg)
Veľkoryso ich posypte čímkoľvek, čo chcete: korením taco, korením Cajun alebo len zmesou čili prášku, rasce, ochutenej soli atď. Chcete ich len skutočne ochutiť!
![kuracie quesadillas - 4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-4.jpg)
Na panvici zohrejte trochu oleja na strednú až stredne vysokú teplotu...
![kuracie quesadillas - 5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-5.jpg)
A varte ich z oboch strán, kým nie sú pekné a hnedé na povrchu a úplne upečené v strede.
![kuracie quesadillas - 6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-6.jpg)
Potom ich odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
![kuracie quesadillas - 7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-7.jpg)
Ďalej nakrájajte veľkú, hrubú cibuľu na hrubé plátky...
smotanový špenát priekopníčka
![kuracie quesadillas - 8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-8.jpg)
Potom si vezmite veľkú papriku (táto je z mojej záhrady!)…
![kuracie quesadillas - 9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-9.jpg)
A nakrájame na plátky.
![kuracie quesadillas - 10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-10.jpg)
Postavte tú istú panvicu na strednú až stredne vysokú teplotu (nečistite ju! Chcete tam mať všetky tie svinstvá) a vhoďte do nej zeleninu...
recept na hráškový šalát
![kuracie quesadillas-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-11.jpg)
A varte ich, kým nie sú pekné a hnedé. A so zeleninou sa môžete zabávať! Urobte rôzne farby papriky, pridajte nakrájané šampiňóny, cuketu...akákoľvek zelenina bude stačiť.
![kuracie quesadillas - 12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-12.jpg)
Nakoniec nastrúhajte celý syr buncha (funguje čedar-jack, straight jack, dokonca aj pepper-jack)...
![kuracie quesadillas-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-13.jpg)
A kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
![kuracie quesadillas - 14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-14.jpg)
Teraz je čas postaviť quesadilly! Môžete použiť veľkú panvicu a urobiť ich všetky naraz, alebo môžete použiť malú panvicu a urobiť ich jeden po druhom. Zohrejte trochu masla na strednom ohni...
![kuracie quesadillas - 15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-15.jpg)
Vložte múčnu tortillu (alebo, sakra, kukuričnú tortillu, ak chcete)…
![kuracie quesadillas - 16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-16.jpg)
Položte na dobré množstvo syra...
![kuracie quesadillas - 17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-17.jpg)
Niektoré zo zeleniny…
![kuracie quesadillas - 18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-18.jpg)
A niekoľko kúskov kurčaťa.
![kuracie quesadillas - 19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-19.jpg)
Potom, aby to bolo mimoriadne chutné, vezmite si horúcu omáčku...
motýlik rezance
![kuracie quesadillas - 20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-20.jpg)
A pridajte niekoľko čiarok.
![kuracie quesadillas-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-21.jpg)
Wow. Ktovie. Wow. Toto vyzerá úžasne.
![kuracie quesadillas-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-22.jpg)
Nakoniec posypte ešte trochou syra...
![kuracie quesadillas-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-23.jpg)
A šup na veko! (Namazal som ju v rozpustenom masle predtým, ako som dal spodnú tortillu do panvice.)
![kuracie quesadillas - 24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-24.jpg)
Varte, kým spodná tortilla nie je zlatá a mierne chrumkavá a krásna. Varte aj spodok, kým nie je, a kým sa plnka neroztopí a nebude mazľavá.
urobiť vopred zemiakovú kašu
![kuracie quesadillas - 25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-25.jpg)
Vyberte quesadillu na dosku a nakrájajte ju na polovicu (použil som rezač na pizzu)…
![kuracie quesadillas - 26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-26.jpg)
Potom na malé kliny.
To je miesto, kde je moja rodina do značnej miery zoradená pri sporáku, oči vytreštené, z ich bytostí sála hlad.
A tu s láskou odpovedám, DRŽTE SI KONE! GEESH!!!!!
Alebo niečo podobné.
![kuracie quesadillas - 27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-27.jpg)
Rád dávam do stredu malý kúsok kyslej smotany...
![kuracie quesadillas - 28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-28.jpg)
A zvyčajne si rád nalievam salsu, ale tentoraz som si dal paradajky...
![kuracie quesadillas-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas-29.jpg)
A pre tých, ktorí sú medzi nami odvážni, pár plátkov čerstvého jalapeña.
Užite si, priatelia.