Tu to je! Taký jednoduchý recept, ale výsledok je vždy výborný. A vždy veľmi, veľmi priateľské k rodine.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Čas varenia:
- 30min
- Celkový čas:
- 40min
Ingrediencie
Uložiť recept- 3
celé vykostené kuracie prsia bez kože
- 2 polievková lyžica.
taco alebo korenie Tex-Mex
Rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie
- 1
celú veľkú cibuľu
- 1
celá veľká paprika (farba podľa vlastného výberu)
- 12
celé malé múčne tortilly (veľkosť fajita)
- 2 1/2 c.
strúhaný syr Cheddar-Jack (alebo rovný Jack)
Horúca omáčka (použila som Cholulu)
čas grilovania flank steakov
Maslo, na vyprážanie
Salsa, na servírovanie
Kyslá smotana, na servírovanie
Koriandr na servírovanie
Plátky jalapeňo na servírovanie
Inštrukcie
Zahrejte rastlinný olej alebo olivový olej na panvici na vysokej teplote. Posypte obe strany kurčaťa korením taco. Pridajte kurča na panvicu a opečte na stredne vysokej teplote, kým nebude hotové, asi 4 minúty z každej strany. Odstráňte z panvice, nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na kocky. Odložte bokom.
V tej istej panvici na stredne vysokej teplote vložte cibuľu a papriku a varte, kým zelenina nie je zlatohnedá, 3 až 4 minúty. Odstráňte a odložte.
Roztopte 1/2 polievkovej lyžice masla v samostatnej panvici alebo na panvici na strednom ohni a položte na panvicu múčnu tortillu. Postavte quesadilly tak, že na spodnú tortillu položíte veľké množstvo strúhaného syra a potom naň poukladáte kura a varenú papriku. Navrch dáme ešte trochu strúhaného syra a navrch dáme druhú tortillu.
Keď je tortilla na prvej strane zlatistá, opatrne otočte quesadillu na druhú stranu a súčasne pridajte na panvicu ďalšiu 1/2 lyžice masla. Pokračujte vo varení, kým druhá strana nie je zlatá.
Opakujte so zvyšnými tortillami a plnkami. Nakrájajte na mesiačiky a podávajte so salsou, kyslou smotanou, plátkami jalapeňo a koriandrom.
Začnite s tromi vykostenými kuracími prsiami bez kože.
Veľkoryso ich posypte čímkoľvek, čo chcete: korením taco, korením Cajun alebo len zmesou čili prášku, rasce, ochutenej soli atď. Chcete ich len skutočne ochutiť!
Na panvici zohrejte trochu oleja na strednú až stredne vysokú teplotu...
A varte ich z oboch strán, kým nie sú pekné a hnedé na povrchu a úplne upečené v strede.
Potom ich odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
Ďalej nakrájajte veľkú, hrubú cibuľu na hrubé plátky...
smotanový špenát priekopníčka
Potom si vezmite veľkú papriku (táto je z mojej záhrady!)…
A nakrájame na plátky.
Postavte tú istú panvicu na strednú až stredne vysokú teplotu (nečistite ju! Chcete tam mať všetky tie svinstvá) a vhoďte do nej zeleninu...
recept na hráškový šalát
A varte ich, kým nie sú pekné a hnedé. A so zeleninou sa môžete zabávať! Urobte rôzne farby papriky, pridajte nakrájané šampiňóny, cuketu...akákoľvek zelenina bude stačiť.
Nakoniec nastrúhajte celý syr buncha (funguje čedar-jack, straight jack, dokonca aj pepper-jack)...
A kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky.
Teraz je čas postaviť quesadilly! Môžete použiť veľkú panvicu a urobiť ich všetky naraz, alebo môžete použiť malú panvicu a urobiť ich jeden po druhom. Zohrejte trochu masla na strednom ohni...
Vložte múčnu tortillu (alebo, sakra, kukuričnú tortillu, ak chcete)…
Položte na dobré množstvo syra...
Niektoré zo zeleniny…
A niekoľko kúskov kurčaťa.
Potom, aby to bolo mimoriadne chutné, vezmite si horúcu omáčku...
motýlik rezance
A pridajte niekoľko čiarok.
Wow. Ktovie. Wow. Toto vyzerá úžasne.
Nakoniec posypte ešte trochou syra...
A šup na veko! (Namazal som ju v rozpustenom masle predtým, ako som dal spodnú tortillu do panvice.)
Varte, kým spodná tortilla nie je zlatá a mierne chrumkavá a krásna. Varte aj spodok, kým nie je, a kým sa plnka neroztopí a nebude mazľavá.
urobiť vopred zemiakovú kašu
Vyberte quesadillu na dosku a nakrájajte ju na polovicu (použil som rezač na pizzu)…
Potom na malé kliny.
To je miesto, kde je moja rodina do značnej miery zoradená pri sporáku, oči vytreštené, z ich bytostí sála hlad.
A tu s láskou odpovedám, DRŽTE SI KONE! GEESH!!!!!
Alebo niečo podobné.
Rád dávam do stredu malý kúsok kyslej smotany...
A zvyčajne si rád nalievam salsu, ale tentoraz som si dal paradajky...
A pre tých, ktorí sú medzi nami odvážni, pár plátkov čerstvého jalapeña.
Užite si, priatelia.
