kuracie mäso a špagety
Čo je v kovbojských fazuliach?
Ako každé skvelé jedlo, aj tento recept začína slaninou; prednostne hrubý rez. Po troche chrumkavosti a vykreslení vzácneho tuku si slanina oddýchne od hrnca a uvoľní miesto pre veľa cibule a papriky. Keď sú mäkké a zlaté, chudé mleté hovädzie mäso a cesnak sa uvaria a ochutia údeným čili práškom a paprikou.
Potom hviezda show: fazuľa. Veľa fazule. V skutočnosti 4 rôzne druhy fazule! Nielenže zaberú zlomok času (v porovnaní so suchou), konzervované fazule otvárajú možnosť viacerých druhov fazule! Kovbojské fazule sú zvyčajne vyrobené z fazule pinto alebo dokonca z šikovnej bravčovej fazule. Pre rôzne farby a textúry tento recept vyžaduje pinto, cannellini, obličky a čierne fazule. Neváhajte nahradiť čokoľvek, čo sa vám hodí, pokiaľ to nakoniec budú 4 (15-uncové) plechovky.
Jednou z najvýraznejších príchutí tohto jedla je domáca zmes barbecue omáčky. Vyrába sa z obvyklého kečupu, hnedého cukru, jablčného octu, horčice, worcesteru a horúcej omáčky. Neváhajte pridať extra štipku horčice alebo horúcej omáčky, ak vás nálada udrie. Všetko zmiešame s odloženou slaninou a vložíme do rúry. Toto je veľmi dôležité: nie. Zabudni. The Bacon.
IN prečo sa im hovorí kovbojské fazule?
Podľa internetovej tradície je odpoveďou na túto otázku veľké pokrčenie plecami. Fazuľa je ekonomická, sýta, lahodná a skvelá na cestovanie na veľké vzdialenosti. Toto jedlo je pravdepodobne pomenované po kovbojoch a priekopníkoch, ktorí cestovali po krajine, poháňaní hudobným ovocím.
Dajú sa kovbojské fazule vyrobiť dopredu?
Kovbojské fazule sú vynikajúce jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred. Obzvlášť dobre urobia, keď sa zohrejú v pomalom hrnci. Ako hovorí staré príslovie, dusené mäso a čili papričky časom len prehlbujú svoju chuť, takže kľudne túto fazuľu prišľahajte večer predtým. V prípade potreby vmiešajte 1/4 šálky až 1/2 šálky vody, aby sa omáčka uvoľnila.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 6 - 8porcia(y)
- Čas prípravy:
- 10min
- Celkový čas:
- 1hrdvadsaťmin
Ingrediencie
Uložiť recept- 1/2 lb.
hrubú slaninu pokrájanú
- 2
zelená paprika, nakrájaná
- 1
sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 1 lb.
chudé mleté hovädzie mäso
- 4
strúčiky cesnaku, minded
- 1 polievková lyžica.
mletý čili prášok
- 1 lyžička
košér soľ
- 1 lyžička
mletá paprika
- 1 lyžička
Mleté čierne korenie
- 1
(15 uncí) plechovka pinto fazuľa
- 1
(15 uncí) cannellini fazuľa
- 1
(15 uncí) fazuľa v plechovke
- 1
(15 uncí) plechovková čierna fazuľa
- 3/4 c.
kečup
- 1/4 c.
balený svetlohnedý cukor
- 3 polievková lyžica.
jablčného octu
- 2 polievková lyžica.
worcesterská omáčka
- 2 polievková lyžica.
žltá horčica
- 2 lyžička
pikantná omáčka
Inštrukcie
- Krok1 Predhrejte rúru na 350.
- Krok2 Vo veľkej holandskej rúre na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava 7 až 9 minút. Vyberte z hrnca dierovanou lyžicou a nechajte odkvapkanú slaninu. Pridajte papriku a cibuľu k slanine a opečte ich, kým nie sú mäkké a jemne zlaté, 7 až 9 minút. Pridajte mleté hovädzie mäso a cesnak a rozdrobte hovädzie mäso, kým už nie je ružové. Vmiešame čili prášok, soľ, papriku a mleté čierne korenie.
- Krok3 Sceďte a opláchnite pinto, cannellini, obličky a čierne fazule. Vmiešajte fazuľu, kečup, 3/4 šálky vody, hnedý cukor, ocot, worcestrovú omáčku, žltú horčicu, horúcu omáčku a uvarenú slaninu do zmesi mletého hovädzieho mäsa. Fazuľu prikryte a pečte v rúre, kým tekutina nezhustne, asi 45 minút. Podávajte horúce.
Tip: Vymeňte zelenú papriku za poblano alebo jalapeňo za pikantnejšiu chuť!