Kovbojský kaviár

Je kovbojský kaviár šalát alebo dip?

Šalát je voľný termín – vezmite si napríklad jahodový praclíkový šalát! Kovbojský kaviár je čokoľvek, čo chcete. Naberte si to s tortillovými lupienkami ako objemný, svieži dip na párty alebo si ho nalejte na piknikový tanier s grilom a pečenými fazuľkami. Bez ohľadu na to, ako to kategorizujete, je to sakramentsky chutné!

Z čoho je vyrobený kovbojský kaviár?

Každý má svoj vlastný názor na texaský alebo kovbojský kaviár. Pre tento recept používame zmes čiernej fazule a čiernookého hrášku kvôli farbe a chuti. Bežne sa pridávajú paradajky, paprika, cibuľa a niekedy aj kukurica. Jalapeňo korenie pridáva korenie, zatiaľ čo koriandr udržuje veci čerstvé. Obliali sme ho červeným vínnym octom, olivovým olejom a pridali trochu worcesterskej omáčky pre slanosť a hĺbku. Niektoré recepty používajú fľaškový taliansky šalátový dresing. Pri tejto ceste nahraďte asi 1/3 šálky dresingu namiesto olivového oleja, octu a worcesteru a mierne znížte soľ a korenie.

Používate konzervované fazule a hrášok na kovbojský kaviár?

tekvica na koláč

Konzervované čierne fazule a hrášok s čiernymi očami robia toto jedlo super jednoduchým. Všetko, čo musíte urobiť, je otvoriť plechovky, scediť a opláchnuť a hodiť fazuľu a hrášok do misy, nie je potrebné žiadne varenie! Ak vám však z nedeľného obeda ostane hrniec čiernookého hrášku, toto je skvelý spôsob, ako ho využiť! Pokojne začnite s čerstvou alebo sušenou fazuľou a hráškom a uvarte si ich sami na kovbojský kaviár, ale nevyhýbajte sa ani konzervám.

Ako chutí kovbojský kaviár?

Ako kríženec piko de gallo a salsa z čiernej fazule , kovbojský kaviár je svetlý, svieži a plný chrumkavosti. Jedzte ho s hranolkami alebo podávajte ako prílohu k letnému kuchárskemu menu.

Je kovbojský kaviár pikantný?

Toto je na vás! Tento recept vyžaduje jedno nasekané jalapeño, ktoré keď nechá semená a bielu dužinu neporušené, dodá jedlu trochu korenia. Ak máte radi len trochu pikantné, odstráňte semienka. Nemáte radi korenie? Jalapeňo úplne vynechajte.

Ako dlho vydrží kovbojský kaviár v chladničke?

Kovbojský kaviár je možné pripraviť až dva dni vopred a nechať ho v chladničke až do podávania. Je fajn vydržať aj dlhšie, ale zelenina začne strácať chrumkavosť. Tip pre profesionálov: Koriandr pridajte tesne pred podávaním, aby zostal jasný a svieži.

Výnosy:

6c.

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

pätnásťmin

 

Ingrediencie

• 1

  15-oz. môže black eyed hrášok, scedený a opláchnutý

• 1

  15-oz. môže čierna fazuľa, scedíme a prepláchneme

  najlepšie špagety a mäsové guľky

• 1 1/2 c.

  nakrájané rímske paradajky

• 1

  paprička jalapeňo, nasekaná

• 1

  žltá paprika, nakrájaná

• 1/2 c.

  červená cibuľa, nakrájaná

  recept na hrebenatky a šunku

• 1/4 c.

  nasekaný koriandr

• 3 polievková lyžica.

  olivový olej

• 2 polievková lyžica.

  červený vínny ocot

• 1 polievková lyžica.

  worcesterská omáčka

• 1/2 lyžička

  ochutená soľ

• 1/2 lyžička

  mletý kmín

• 1/2 lyžička

  Mleté čierne korenie

• Tortilla chipsy na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Vo veľkej mise zmiešajte čiernooký hrášok, čiernu fazuľu, paradajku, papriku, červenú cibuľu, jalapeňo, koriandr, olivový olej, ocot, worcestrovú omáčku, ochutenú soľ, rascu a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa spojili. Podávame s tortillovými lupienkami.