Klobása na raňajky Kastról

Toto zapekané jedlo je obľúbeným kastrólom na prípravu raňajok: Pokladá sa s klobásou, vajíčkami a štedrou porciou syra. Keď je klobása uvarená a vajcia sú rozšľahané, vložíme rozmrazené zmrznuté rožky a nastrúhaný čedar predtým, ako sa to celé pečie v zapekacej miske. Asi o hodinu neskôr máte dokonale jemné zemiaky, nadýchané vajíčka a nádherne roztopený syr. Pripravte si tento jednoduchý recept na kastról vopred na ľahké raňajky. Toto jedlo sa hodí na sviatočný brunch aj na týždenné raňajky na večeru, ale obsahuje až 12 porcií, takže je toho veľa.

Aký je rozdiel medzi raňajkovým kastrólom a frittatou?

Aj keď sú to chutné jedlá na báze vajec, raňajkové kastróly a frittaty nie sú úplne rovnaké. Na začiatok sa frittaty vo všeobecnosti varia na panvici bezpečnej v rúre; začínajú na varnej doske a potom sa prenesú do rúry na dokončenie varenia. Raňajkové kastróly sa však úplne pečú v rúre. Rozdiel je aj v textúre. Štruktúra a chuť frittaty je podobná omelete, zatiaľ čo raňajkové kastróly sú o niečo krémovejšie vďaka bohatému vaječnému pudingu, ktorý sa preleje cez všetky polevy. Frittaty majú tendenciu pozostávať z vajec, zeleniny a mäsa, zatiaľ čo kastróly na raňajky majú zvyčajne všetko to plus niečo výdatné ako chlieb alebo zemiaky. Samozrejme, nezabudnite na syr!

Čo ešte môžete pridať do kastróla na raňajky s klobásou?

Čerstvá zelenina a bylinky sú vždy vítaným doplnkom kastrólov na raňajky. Namiesto cibuľky vhoďte nasekanú cibuľku, prihoďte hrsť špenátu pre ďalšie zelené alebo dokonca pridajte malé kúsky brokolice. Čerstvé bylinky, ako je nasekaná petržlenová vňať, tymián alebo pažítka, by boli lahodným a jasným doplnkom kastróla.

Prečo mám kastról na raňajky mokrý?

domáci nedbalý joe

Pri každej raňajkovej kastróle s vajíčkami (väčšina) si musíte byť vedomí obsahu vlhkosti v ostatných ingredienciách. Môžete nahradiť všetky rôzne druhy zeleniny – nakrájanú žltú cibuľku namiesto zelenej alebo na malé kúsky. brokolice namiesto papriky – ale najprv ju uvarte. A ak sa rozhodujete, aký druh syra zaradiť, najlepšie bude odroda s nízkou vlhkosťou (nie čerstvá mozzarella).

Čo podávate s klobásou na raňajky?

S výdatnou kombináciou klobásy, vajec, zeleniny a zemiakov táto kastról na raňajky určite vydrží. Ale na sviatočné alebo špeciálne príležitosti neskoré raňajky, keď chcete mať nátierku, osviežujúci ovocný šalát sa skvele hodí k tejto raňajkovej kastróle. A kto by vedel povedať nie kolu mimóz resp Bloody Marys ?

Ako dlho môže byť táto kastról na raňajky pred varením v chladničke?

Ak chcete plánovať dopredu, túto kastról možno zostaviť, zakryť a nechať v chladničke až dva dni pred pečením. (Stále budete musieť najskôr uvariť klobásu a papriku.) Nechajte kastról asi 30 minút vychladnúť a potom ho vložte do rúry.

Mali by byť kastróly na raňajky pri pečení zakryté?

Áno, zakrytie kastróla alobalom počas pečenia pomáha prehrievať sa bez toho, aby sa vysušil. Tento raňajkový výpek je väčšinu času pečenia zakrytý, potom sa fólia odstráni, kastról posype syrom a rúra sa zahreje na 400 stupňov Fahrenheita. Kastról sa pečie ešte asi 15 minút, kým úplne nestuhne, syr sa neroztopí a vrch nie je zlatohnedý.

Ako dlho vydrží kastról s vajcami a klobásami?

Nenechajte tento kastról odležať dlhšie ako dve hodiny. Ak je tam, kde ste, horúco (90 stupňov alebo viac), nemalo by to sedieť dlhšie ako 1 hodinu. Keď sa nepodáva, hrajte na istotu a kastról strčte do chladničky.

Ako dlho vydrží kastról na raňajky v chladničke?

Uvarená táto kastról vydrží až štyri dni, keď sa skladuje v chladničke. To znamená, že sú to ideálne raňajky na prípravu jedla, ktoré si môžete vychutnať počas celého týždňa. Jednotlivé porcie jednoducho zohrejte v mikrovlnke.

Výnosy:

10 - 12porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

1hrpätnásťmin

 

Ingrediencie

• Maslo alebo nepriľnavý sprej na varenie

• 1 lb.

  raňajková klobása, ako napríklad Jimmy Dean

  ribeye steak vyprážaný na panvici

• 1

  červená paprika, nasekaná

• 4

  zelená cibuľa, nakrájaná, biele a zelené časti rozdelené

• 10

  vajcia

• 1 1/4 c.

  ťažký krém

• 1 polievková lyžica.

  dijonská horčica

• 2 lyžička

  horúca omáčka (voliteľné)

• 1 1/2 lyžička

  soľ

• 1 lyžička

  čierne korenie

• 2 c.

  strúhaný ostrý syr čedar, rozdelený

• 1

  (30-oz.) balenie mrazených, strúhaných hash browns, rozmrazených

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 350 ° F. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 13 x 9 palcov (alebo inú 3-litrovú) maslom alebo nepriľnavým sprejom na varenie.
  2.  Krok2 Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte klobásu, rozdeľte ju na malé kúsky pomocou drevenej lyžice. Mäso varte, kým nezostanú žiadne ružové kúsky, 6 až 8 minút. Pridajte papriku a biele a svetlozelené časti zelenej cibule a varte ďalšie 3 minúty. Zmes preložíme na tanier, aby mierne vychladla.
  3.  Krok3 Medzitým si vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, hustú smotanu, horčicu, horúcu omáčku, ak používame, soľ, čierne korenie a asi polovicu zvyšných zelených častí zelenej cibuľky. Do vaječnej zmesi jemne vmiešajte 1 1/2 šálky syra, hnedú a klobásovú zmes. Zmes preložíme do pekáča a uhladíme do rovnomernej vrstvy.
  4.  Krok4 Zakryte hliníkovou fóliou a pečte 50 minút. Odstráňte fóliu a na vrch položte zvyšnú 1/2 šálky syra. Zvýšte teplotu rúry na 400 °F a dopečte, kým stred kastróla nie je nastavený (nie trhavý) a vrch mierne zlatistý, o 10 až 15 minút viac. Necháme 10 minút odpočívať, posypeme zvyšnými zelenými časťami zelenej cibuľky a podávame.

Hector Manuel Sanchez

 Páči sa vám tento recept? Nabudúce vyskúšajte jeden z týchto! 

•   Kastról na raňajky Tater Tot 
•   Kastról na raňajky so škoricou 
•   Raňajkový hrniec Crock-Pot