Mini jablkové koláče

Aké jablká sú najlepšie na mini jablkové koláče?

Keď robím jablkový koláč, zvyknem siahať po jablkách Granny Smith. Sú kyslejšie, čo vyvažuje cukor vo zvyšku receptu. Ale Honey Crisp sú ďalším dobrým druhom jabĺk na jablkový koláč. Sú o niečo sladšie ako Granny Smith, ale stále vydržia pri pečení.

Musia byť mini jablkové koláče v chladničke?

Áno, najlepšie je skladovať ich v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia čerstvé asi 4 dni.

Akú kôrku používate na mini jablkové koláče?

Balenie koláčových kôr z obchodu na to funguje skvele, pretože potrebujete dve kôry. Určite si však namiesto toho môžete pripraviť svoju vlastnú kôru. Kôra z celomaslového koláča a dokonalá koláčová kôra recepty aj tak urobia dve kôry!

Výnosy:

24

 

Čas prípravy:

30min

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingrediencie

Pre koláče:

• 1

  (14-oz.) balenie chladeného koláčového cesta (2 kôry)

• 1

  veľké jablko, ošúpané a nakrájané na kocky

• 2 polievková lyžica.

  kryštálový cukor

• 1 polievková lyžica.

  univerzálna múka

• 1 polievková lyžica.

  med

Na polevu:

• 1/4 c.

  univerzálna múka

• 2 polievková lyžica.

  balený svetlohnedý cukor

• 1 polievková lyžica.

  kryštálový cukor

• 1/2 lyžička

  mletá škorica

• 2 polievková lyžica.

  solené maslo, nakrájané na malé kúsky

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 375 ° F. Na koláče: Rozvaľkajte 1 kus koláčového cesta na 12-palcový kruh. Pomocou 3-palcového vykrajovača vyrežte 12 malých koliesok. Opakujte s druhým kusom cesta na koláč, aby ste vytvorili ďalších 12 kolies. Každé kolo vtlačte do otvoru v minimafinovej forme s objemom 24 pohárov, pričom cesto rovnomerne vytlačte po stranách. Vložte do chladničky.
  2.  Krok2 V strednej miske premiešajte jablko, kryštálový cukor, múku a med.
  3.  Krok3 Na polevu: V samostatnej strednej miske vyšľaháme múku, hnedý cukor, kryštálový cukor a škoricu. Pomocou vidličky alebo vykrajovača nakrájajte maslo do múčnej zmesi po niekoľkých kúskoch, kým sa rovnomerne nepremieša.
  4.  Krok4 Vložte 1 čajovú lyžičku jablkovej zmesi do každého pohára na muffiny; zalejeme 1 lyžičkou polevy. Pečieme dozlatista, asi 20 minút. Nechajte 10 minút vychladnúť na panvici, potom vyberte na mriežku, aby úplne vychladla.