Čili pomalý hrniec

Musíte opražiť mäso na chilli v pomalom sporáku?

Technicky nie. Hovädzie mäso, paprika, cibuľa a cesnak sa uvaria v pomalom hrnci, ale opečenie mäsa a orestovanie zeleniny na panvici pred pridaním do pomalého hrnca prináša chilli oveľa viac chuti. Budete radi, že ste to urobili – sľub!

Ako dlho sa môže čili variť v pomalom hrnci?

Ak to potrebujete urobiť skôr, varte čili na vysokej teplote štyri hodiny. Ale ak máte trochu času, môžete ho variť pri nízkej teplote šesť hodín. Po dokončení varenia nastavte pomalý hrniec na teplý stupeň, aby chilli zostalo horúce dlhšie.

Je chilli lepšie v pomalom hrnci?

polievky s použitím hamburgerového mäsa

My hovoríme, áno! Iste, existuje veľa ďalších úžasných receptov na chilli, ktoré sa varia na sporáku, napr hovädzie mäso a fazuľové čili alebo biele kuracie chilli . Avšak mnohé zložky v tradičnom čili (ako cibuľa a cesnak) a sušenom korení (ako čili prášok a rasca) získajú vynikajúcu chuť vďaka nízkemu a pomalému vareniu. Príprava chilli v pomalom sporáku, ako je pomalý sporák morčacie chilli alebo pomalý hrniec biele kuracie chilli , vám poskytne práve tento výsledok s nulovým úsilím.

Môžete dať surové mleté ​​hovädzie mäso do pomalého hrnca?

Surové mleté ​​​​hovädzie mäso určite môžete vložiť do pomalého hrnca (rovnako ako surovú cibuľu, papriku a cesnak), ale opražením ich najskôr na panvici získate veľa chuti. Môže sa zdať jednoduchšie hodiť hovädzie mäso do surového mäsa, ale odporúčame mäso najskôr opiecť na panvici!

Aký druh fazule sa najlepšie hodí do chilli?

Fazuľa je super všestranná čili ingrediencia. Tento recept vyžaduje štyri plechovky červenej fazule, ale môžete použiť to, čo máte po ruke. Čierna fazuľa alebo fazuľa pinto sa pekne vymenia, rovnako ako biele fazule, ako napríklad skvelé severské alebo cannellini odrody. A ak by vás to zaujímalo, môžete kombinovať toľko druhov, koľko chcete!

Výnosy:

4qt.

 

Čas prípravy:

dvadsaťmin

 

Celkový čas:

4hoddvadsaťmin

 

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica.

  zeleninový olej

• 1

  žltá cibuľa, nakrájaná

• 1

  zelená paprika, nasekaná

• 2 lb.

  mleté ​​hovädzie mäso

• 4

  strúčiky cesnaku, nasekané

• 2 polievková lyžica.

  chilli prášok

• 1 polievková lyžica.

  mletý kmín

• 2 lyžička

  sušené oregano

• 1

  28-oz. na kocky nakrájané paradajky

• 1

  8-oz. môže paradajková omáčka

• 3

  15-oz. konzervy fazule, scedené a opláchnuté

• 1

  14-oz. môže hovädzí vývar

• 1

  chipotle chile v adobo

• 2 polievková lyžica.

  adobo omáčka, z 1 plechovky chipotle chilli v adobo

  recept na puding s čokoládou

• 1 1/2 lyžička

  soľ

• 1 lyžička

  Mleté čierne korenie

• Kyslá smotana, strúhaný syr čedar, plátky jalapeños a tortilla chipsy na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a papriku a varte, kým nezmäkne, 5 až 7 minút. Pridajte mleté ​​​​hovädzie mäso a rozdeľte ho na malé kúsky pomocou drevenej lyžice. Varte, kým už nie je ružová, 6 až 8 minút. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.
  2.  Krok2 Hovädziu zmes sceďte a potom ju preneste do pomalého hrnca s čili práškom, rascou a oreganom. Vmiešajte paradajky (so šťavou), paradajkovú omáčku, fazuľu, hovädzí vývar, chipotle čili, omáčku adobo, soľ a čierne korenie. Prikryte a varte pri vysokej teplote 4 hodiny alebo pri nízkej teplote 6 hodín. Znížte oheň, aby sa zahrial a podávajte z pomalého hrnca.
  3.  Krok3 Podávajte misky čili s kyslou smotanou, syrom, plátkami jalapeños a kukuričnými tortillovými lupienkami.