Vzduchová fritéza Taquitos

Ako zabezpečíte, aby sa taquitos neotvorili?

Srdcervúci moment pre každého, kto vyrába taquito, je, že sa rozpletú alebo roztrhnú. Zatiaľ čo niektoré recepty vyžadujú držať ich zatvorené špáradlami, môže to poškodiť kukuričné ​​tortilly a riskovať, že sa rozpadnú. Namiesto toho tento recept na fritézu používa jednoduché umytie vajíčok na uzavretie tortilly. Uistite sa, že ste taquitos umiestnili do fritézy švom nadol, aby ste sa uistili, že zostanú zatvorené.

Môžete plytko smažiť taquitos na vzduchovej fritéze?

Samozrejme! Ak by ste chceli pripraviť tieto taquito staromódnym spôsobom – vyprážať ich na oleji – buďte našim hosťom. Jednoducho postupujte podľa pokynov z kuracieho taquitos: Predhrejte rúru na 250 °F. Zahrejte 1/2-palcový olej vo veľkej liatinovej panvici na strednom ohni, kým nezaznamená 375 ° F. Vyprážajte 4 taquito švom nadol, občas obracajte, kým nie sú zo všetkých strán zlatohnedé, 1 až 2 minúty. Preneste na plech vystlaný papierovou utierkou; udržiavať v teple v rúre. Pokračujte v smažení, kým nie sú všetky taquito uvarené.

Výnosy:

16 - 24porcia(y)

 

Čas prípravy:

30min

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingrediencie

• 1/2 c.

  červená salsa a ďalšie na servírovanie

• 1

  (4-oz.) môže nakrájané zelené čili, scedené

• 2 lyžička

  chilli prášok

• 1/2 lyžička

  sušené oregano

• 1/2 lyžička

  cesnakový prášok

• 1/2 lyžička

  cibuľový prášok

• 3 c.

  zvyšky strúhaného hovädzieho mäsa, ako je pečené alebo dusené hovädzie mäso

• Kóšer soľ podľa chuti

• Mleté čierne korenie, podľa chuti

• 24

  (6-palcové) kukuričné ​​tortilly

• 1

  veľké vajce, zľahka rozšľahané

• Sprej na pečenie

• 1 polievková lyžica.

  zeleninový olej

• Guacamole, slúžiť

• Kyslá smotana, podávať

• Na servírovanie strúhaný mexický syr

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Vo veľkej miske zmiešajte salsu, zelené čili, čili prášok, oregano, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Pridajte hovädzie mäso do zmesi salsy a dôkladne premiešajte, aby sa spojilo. Pridajte soľ a korenie, podľa chuti.
  2.  Krok2 Zabaľte 2 až 3 tortilly do vlhkej papierovej utierky a položte ich na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým nie sú tortilly teplé a pružné, 30 sekúnd až 1 minútu.
  3.  Krok3 Pracujte s 1 tortillou naraz, na jeden koniec tortilly nalejte 2 až 3 polievkové lyžice hovädzej zmesi a pevne ju zrolujte. Okraj tortilly potrieme vajíčkom; pevne zatlačte, aby ste utesnili. Opakujte proces so zvyšnými tortillami, hovädzím mäsom a vajcom.
  4.  Krok4 V prípade potreby predhrejte vzduchovú fritézu na 375 °F. Postriekajte kôš vzduchovej fritézy sprejom na varenie. Vrchy taquitos potrieme olejom. Pracujte v 3 dávkach (8 naraz), vložte taquitos švom nadol do košíka a varte dozlatista 6 až 8 minút. Otočte taquitos a potrite ďalším olejom. Varte do chrumkava, ešte 3 až 5 minút.
  5.  Krok5 Podávajte taquitos horúce s guacamole, kyslou smotanou, syrom a ďalšou salsou, ak chcete.

Tip: Aby ste ich udržali teplé na servírovanie, položte na vzduchu vyprážané taquito na mriežku umiestnenú v plechu na pečenie v rúre pri teplote 250 ° F.