Cmarové sušienky

artičokový dip

Čo robí cmar pre sušienky?

Pomáha urobiť sušienky vysoké a nadýchané, ale cmar tiež poskytuje jemnú pikantnú chuť, ktorá je úplne lahodná.

Sú sušienky lepšie s maslom alebo s tukom?

Obaja! Zatiaľ čo maslo je v tomto recepte hviezdou sušienok, trocha zeleninového tuku im dodá pri pečení o niečo viac nadýchanosti.

Čo je dobrá náhrada cmaru?

Ak pripravujete sušienky za pochodu a nemáte po ruke cmar, hľadajte vo svojej špajzi ingrediencie na výrobu náhrady cmaru . Kartón vydrží v chladničke pomerne dlho a oplatí sa ho mať poruke (pre prípad núdze so sušienkami čokoládová tortička , alebo domáci ranch dressing ).

Mali by sa sušienky krájať na kolieska alebo štvorce?

Nakrájanie sušienok na štvorčeky znamená, že už nebudete musieť znova vaľkať odrezky – skvelá úspora času. Na klasický tvar pokojne použite okrúhlu frézu; snažte sa ho nekrútiť, keď vytláčate kruhy (to by mohlo zlepiť okraje dohromady a zabrániť tomu, aby v rúre narástli do výšky).

Čo môžete podávať so sušienkami?

Čo nemôže servírujete so sušienkami, to je skutočná otázka! Natrite si svoj obľúbený druh džemu alebo na výdatnejšie raňajky naplňte sušienky prísadami, ako sú tekuté vyprážané vajcia, slanina, klobásy, vidiecka šunka alebo dokonca vyprážané kura. Samozrejme, sušienky sú tiež úžasným prostriedkom pre bohaté, krémové klobásová omáčka !

Výnosy:

16porcia(y)

 

Čas prípravy:

pätnásťmin

 

Celkový čas:

Štyrimin

 

Ingrediencie

• 4 c.

  univerzálna múka

• 1/2 lyžička

  prášok na pečenie

• 4 lyžička

  prášok do pečiva

• 1 1/2 lyžička

  košér soľ

• 2 lyžička

  kryštálový cukor

• 12 polievková lyžica.

  studené nesolené maslo, nakrájané na kocky

• 4 polievková lyžica.

  skrátenie za studena

• 1 1/2 c.

  cmar

• 2 polievková lyžica.

  solené maslo, rozpustené

  priekopníčka žena klobása plnka

• Zlato, na servírovanie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 425 ° F. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  2.  Krok2 Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte studené maslo a tuk, potom pomocou mixéra na pečivo vmiešajte maslo a tuk do múčnej zmesi, kým maslo nebude pripomínať veľkosť veľkého hrášku. V strede múčnej zmesi urobte jamku a do nej nalejte cmar. Miešajte, kým sa nespojí.
  3.  Krok3 Cesto vyklopte na jemne pomúčenú pracovnú dosku. Cesto rozvaľkajte alebo poklepte na štvorec s hrúbkou 1/2 palca. Ostrým nožom rozrežte cesto na 4 štvorce, naukladajte štvorce na seba a cesto rozvaľkajte alebo poklepte na štvorec s hrúbkou 1/2 palca. Proces krájania, stohovania a vaľkania zopakujte ešte 2-krát, ale dokončite rozvaľkaním cesta na štvorec s hrúbkou 3/4 palca.
  4.  Krok4 Pomocou dlhého ostrého noža nakrájajte sušienky na 16 (2-palcové) štvorce. Položte sušienky na pripravený plech na pečenie, asi 1/2 palca od seba, a zmrazte ich na 15 minút.
  5.  Krok5 Zmrazené sušienky pečieme v predhriatej rúre do zlatista, asi 15 až 18 minút. Vrchy teplých sušienok potrieme rozpusteným slaným maslom. Ak chcete, pokvapkajte medom. Podávajte teplé.

Tip: Sušienky môžete pred pečením skladovať v mrazničke. Pripravte sa cez krok 4, potom preneste do vrecka na zips alebo vzduchotesnej nádoby na dlhšie uskladnenie v mrazničke. Ak chcete piecť mrazené, pridajte tri až päť minút k času pečenia.