Z čoho je klobásová omáčka vyrobená?
Táto raňajková omáčka je super jednoduchá a dá sa pripraviť za chodu. Stačí raňajková klobása, trocha cibule nakrájanej na kocky, múka na zahustenie a mlieko. Posypka soli, korenia a sušených byliniek zvýrazní chuť.
Aký je najlepší spôsob podávania klobásovej omáčky?
Naliať omáčku na sušienky je samozrejmosť, ale sušienku poliatu omáčkou môžete naplniť aj vyprážaným, resp. pošírované vajíčko pre ešte výdatnejšie raňajky. Samozrejme, omáčka je chutná poliata vyprážanými sušienkami plnenými kuracím mäsom a porciami klobása raňajky kastról , tiež. Vďaka tomu bude každé raňajkové jedlo oveľa dôležitejšie!
Aký je rozdiel medzi klobásovou omáčkou a vidieckou omáčkou?
Klobásová omáčka a vidiecka omáčka sú veľmi podobné omáčky na báze mlieka, zahustené zápražkou na báze múky a naplnené čiernym korením. Hlavným rozdielom je, že vidiecka omáčka nemá klobásu. Vidiecka omáčka používa maslo na prípravu zápražky, zatiaľ čo klobásová omáčka používa na zahustenie omáčky tavený tuk z mäsa uvarený s múkou. Pozrite si recept Ree Drummondovej na vidiecku omáčku, s ktorou podáva kurací vyprážaný rezeň .
Môžem urobiť omáčku s klobásou?
Áno! Použitie klobásových placiek je ďalší skvelý spôsob, ako pripraviť klobásovú omáčku. Ako vysvetľuje Ree Drummond: 'Smažím karbonátky a vyberiem ich z panvice predtým, ako pripravím omáčku a podávam tieto dve zložky oddelene.' Ak sú klobásové karbonátky, ktoré máte po ruke, surová klobása, môžete z nich tiež odštipnúť malé kúsky a uvariť omáčku podľa pokynov v tomto recepte.
Čo ešte môžem použiť do klobásovej omáčky?
Klobásová omáčka môže byť taká jednoduchá alebo „efektná“, ako by ste ju chceli pripraviť. Nahraďte akýkoľvek druh klobásy – horúcu, jemnú, osladenú jablkom alebo javorom, alebo to dokonca skúste s chorizom pre pikantný nádych. Nasekaná čerstvá cibuľa alebo cesnak dodajú pikantnejšie tóny, zatiaľ čo sušené alebo čerstvé bylinky dodajú omáčke náznaky sviežosti. Tento recept vyžaduje sušené bylinky, ale ak máte v okolí čerstvé bylinky ako šalvia alebo tymian, použite 2 nasekané čajové lyžičky namiesto 1 sušenej.
Prečítajte si viac Inzerát - Pokračujte v čítaní nižšie- Výnosy:
- 4 - 6porcia(y)
- Čas prípravy:
- 5min
- Celkový čas:
- 25min
Ingrediencie
Uložiť recept- 1 lb.
raňajková klobása, ako Jimmy Dean
- 1/2
sladká cibuľa, nakrájaná, voliteľné
- 1/3 c.
univerzálna múka
- 3 1/2 c.
plnotučné mlieko
- 1/2 lyžička
ochutená soľ
- 1/2 lyžička
mleté čierne korenie a ďalšie podľa chuti
- 1 lyžička
sušená šalvia alebo tymian, voliteľné
perfektné hrnce pečené
Soľ, podľa chuti
Sušienky, na servírovanie
Inštrukcie
- Krok1Odtrhnite malé kúsky raňajkovej klobásy prstami a pridajte ich do veľkej panvice v jednej vrstve. Na vrch rovnomerne posypte nakrájanú cibuľu, ak ju používate. Umiestnite na stredný oheň a za občasného miešania varte, kým klobása už nie je ružová a cibuľa zmäknutá, 8 až 10 minút.
- Krok2Znížte teplotu na stredne nízku. Klobásku posypeme múkou a premiešame, aby sa obalila. Za občasného miešania necháme 2 minúty povariť, kým sa múka jemne neopraží.
- Krok3Za stáleho miešania prilievame mlieko. Zvýšte teplo na stredne vysoké. Akonáhle zmes vrie a zhustne, znížte oheň na stredne nízky. Pridajte ochutenú soľ, čierne korenie a šalviu alebo tymian, ak používate, a nechajte 8 až 10 minút dusiť za občasného miešania, kým nezhustne.
- Krok4Dochutíme soľou a ďalším korením podľa chuti. Podávajte cez teplé sušienky.
Tip: Omáčka tuhnutím zhustne. Ak to nepodávate okamžite, naplánujte si do zmesi pridať ďalšiu 1/2 šálky mlieka, aby sa zmes rozriedila na normálnu konzistenciu.
