Ako pošírovať vajce

Zdá sa, že mnohí kuchári sa vyhýbajú pytliakom vajec a pravdupovediac, proces ponorenia vajíčka do vodného tornáda, aby sa dosiahli pevné biele a dokonale tekutý interiér, znie trochu odstrašujúco. Ale ukázalo sa, že pošírované vajcia už nemôžu byť jednoduchšie! V skutočnosti, ak môžete variť vodu, potom môžete pošírovať vajíčko. Pri tejto metóde pre pošírované vajcia nie je potrebný žiadny ocot ani ozdobné vaječné nástroje. A keď si osvojíte základnú techniku ​​pytliactva, budete mať nekonečné recepty na zdravé raňajky na každú príležitosť.

Aký je najlepší spôsob, ako podávať pošírované vajcia?

Vychutnajte si ich na restovanej zelenine, na avokádovom toaste, na raňajkovom šaláte alebo na huevos rancheros. Ešte lepšie je, vychutnajte si ich na opekanom, maslom vymastenom anglickom muffine s kanadskou slaninou za klasické vajíčka Benedikt! Nezabudnite naliať veľa holandskej omáčky predtým, ako sa pustíte do týchto lahodných, uspokojivých raňajok.

Aké sú najlepšie vajcia na pytliactvo?

Pokiaľ ide o pošírovanie vajec, čím čerstvejšie vajcia, tým lepšie! Nie ste si istí, ako dlho tie vaše visia v zadnej časti chladničky? Vyskúšajte test plávania na vajciach . Čerstvé vajcia sa uvaria rýchlejšie a ich bielka pri varení lepšie stuhnú.

recept na varený jablkový mušt

Ako dlho dusíte vajcia?

Pošírovanie vajec trvá len pár minút. Keď voda vrie, varte vajcia 2 až 3 minúty. Zvonku budú pevné, zvnútra tekuté a zakaždým jemne chutné.

glazúra na špirálovú šunku priekopníčka žena

Mala by voda vrieť na pošírované vajcia?

Táto metóda pre pošírované vajcia vyžaduje mierny var. Ak si myslíte: 'Čo je to sakra jemný vriedok?' len priveďte vodu do varu a potom znížte teplotu, takže voda len bublá, ale nevrie ako šialená.

Prečo musíte miešať vodu na pošírované vajcia?

Krúživým miešaním vody vzniká efekt tornáda, ktorý pomáha zabrániť tomu, aby sa vaječný bielok príliš roztiekol. Skôr sa biela obopína okolo seba a vytvára dokonalé malé vrecko! Uistite sa, že sa voda poriadne rozvíri predtým, ako pustíte vajíčko.

Potrebujete ocot na pošírovanie vajec?

Pridanie malého množstva octu do vriacej vody je trik, ktorý niektorí ľudia používajú, aby sa vaječné bielka rýchlejšie spojili. Je to úplne voliteľné a nie je to ani potrebné, ale ak to chcete vyskúšať, pred pridaním vajec vmiešajte jednu polievkovú lyžicu destilovaného bieleho octu do vriacej vody.

najlepší recept na sviečkovicu

Dokážete potlačiť viac ako jedno vajce naraz?

Ak organizujete brunch party, možno budete chcieť naraz pošírovať viac ako jedno vajce – a môžete! Len dávajte pozor, aby ste hrniec príliš nepreplnili.

Dokážete postrčiť vajíčka vopred?

Áno, a je to perfektná tajná zbraň pri výrobe stratených vajec pre dav! Vajcia jednoducho poskladajte ako obvykle a potom ich pomocou dierovanej lyžice preneste na tanier vystlaný papierovou utierkou. Keď je čas jesť, stačí použiť dierovanú lyžicu na ponorenie vajec späť do vody, aby sa zohriali. Zaberie to len pár sekúnd.

Výnosy:

1porcia(y)

 

Čas varenia:

3min

 

Celkový čas:

3min

 

Ingrediencie

• 1

  vajce

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Hrniec s vodou priveďte do mierneho varu, potom vodu osoľte. Medzitým rozbijte vajíčko (alebo 2, alebo 3!) do malého pohára.
  2.  Krok2 Pomocou lyžice začnite miešať vriacu vodu veľkým krúživým pohybom.
  3.  Krok3 Keď sa voda rozvíri ako tornádo, pridáme vajíčka. Vírivá voda pomôže vaječnému bielku, aby sa pri varení obklopil.
  4.  Krok4 Varte asi 2 1/2 až 3 minúty.
  5.  Krok5 Pomocou dierovanej lyžice odoberte vajíčko (alebo vajcia) na tanier.