Zvyšný koláč z moriaka

Z čoho je vyrobený morčací koláč?

Je to len ako kurací kotlíkový koláč , ale s morkou! Náplň je vyrobená zo zeleniny, ako je cibuľa, mrkva, zeler a zelený hrášok. Stane sa krémovým vďaka butahu, múke, vývaru a hustej smotane. Do plnky si občas rád pridám aj vínový strek, ale môžete ho vynechať, ak je vaša rodina ako moja a nemá rada chuť. Pre morku môžete použiť tmavé mäso alebo svetlé mäso a môžete ho nakrájať alebo nakrájať na kocky. Je to na tebe. Vrch je len obyčajná koláčová kôra! Každá kôrka funguje: Použite listové cesto kúpené v obchode alebo mrazené lístkové cesto alebo sa ponorte do hlbín mrazničky, aby ste našli domáca kôrka z toho koláča na Deň vďakyvzdania ste sa nikdy nedostali k pečeniu.

Aký je najlepší spôsob, ako zohriať koláč s morčacím kotlíkom?

Celú misku môžete prikryť fóliou a koláč zohriať v rúre na 350 °F. V závislosti od toho, koľko zostáva, to môže trvať 10 až 20 minút. Dávajte pozor, aby ste pokrm nevkladali do rúry priamo z chladničky. Mohol by sa rozbiť a kto chce až do konca vekov upratovať črepy skla a moriaka zo dna pece? nie ja.

Pokračujte a vložte misku do rúry, kým sa predhrieva, alebo ju nechajte visieť na pulte asi 15 minút, kým ju vložíte do rúry.

Ako dlho vydrží morčací koláč v chladničke?

Vydrží dobre asi 3 dni. Uistite sa, že ste zvyšky pevne zabalili do plastovej fólie alebo vložte koláč do vzduchotesnej nádoby, aby zostal čo najčerstvejší.

Výnosy:

4 - 6porcia(y)

 

Čas prípravy:

40min

 

Čas varenia:

40min

 

Celkový čas:

1hrdvadsaťmin

 

Ingrediencie

• 1

  koláčová kôra (1/2 receptu Perfect Pie Crust)

• 1/2

  tyčinkové maslo (1/4 šálky)

  7 vrstiev šalátového dresingu

• 1/2 c.

  nadrobno nakrájanú cibuľu

• 1/2 c.

  nadrobno nakrájaná mrkva

• 1/2 c.

  nadrobno nakrájaný zeler

• 2 c.

  zvyšky moriaka, svetlé a tmavé, nakrájané na kocky alebo strúhané (alebo oboje!)

• 1/4 c.

  múky

• 2 c.

  kurací alebo morčací vývar s nízkym obsahom sodíka a v prípade potreby aj viac

• 1/4 c.

  biele víno (voliteľné)

• 3/4 c.

  ťažký krém

• 1 c.

  mrazený hrášok (voliteľné)

• 2 lyžička

  čerstvý tymián, nasekaný

• Soľ a korenie podľa chuti

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 400ºF.
  2.  Krok2 Na panvici alebo v holandskej rúre roztopte maslo. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a varte do priehľadnosti (pár minút).
  3.  Krok3 Pridajte morku a premiešajte. K zmesi prisypte múku a premiešajte. Varte na miernom ohni niekoľko minút za stáleho miešania.
  4.  Krok4 Za stáleho miešania zalejeme kuracím alebo morčacím vývarom. Zalejte vínom (ak chcete, môžete ho vynechať.) Prilejte smotanu. (Ak chcete, v tomto bode môžete pridať mrazený hrášok.)
  5.  Krok5 Pomaly priveďte do varu a nechajte zmes niekoľko minút povariť a zhustnúť. Podľa chuti pridajte soľ a korenie (nepodkoreňujte) a podľa chuti čerstvý alebo sušený tymián. Nakoniec ochutnajte a pridajte to, čo potrebuje.
  6.  Krok6 Nalejte zmes do zapekacej misy alebo hlbokej formy na koláč.
  7.  Krok7 Rozvaľkajte kôru tak, aby bola asi o 1 palec väčšia ako panvica, ktorú používate.
  8.  Krok8 Umiestnite kôru na vrch koláčovej zmesi a zatlačte kôru na steny misky. Vyrežte otvory v hornej časti kôry.
  9.  Krok9 Pečte 30 – 40 minút alebo kým nebude veľmi zlatá a bublinková a kôrka nie je hotová.
  10.  Krok10 Pred podávaním nechajte trochu vychladnúť.
  11.  Krokjedenásť Podávajte s veľkou lyžicou.

Tip: Použite chladenú kôru na koláč, aby ste ušetrili čas. Náplň je možné pripraviť vopred a zmraziť až na 1 mesiac.