BLT cestovinový šalát

karfiol a brokolica kastról

Ako pripravíte najlepší cestovinový šalát?

Skvelé cestovinové šaláty sú o rovnováhe. Táto verzia kombinuje chrumkavú, údenú slaninu, čerstvé paradajky, ktoré dodajú nával šťavnatosti, rímsku rímsku na svieže chrumkanie, slaný parmezán a cibuľu a bylinky pre pridanú chuť. Spárované s cestovinami a vložené do toho najzmyselnejšieho a najkrémovejšieho rančového dresingu je to úplne návyková príloha na každú letnú príležitosť.

Je možné pripraviť cestovinový šalát vopred?

Tento recept na cestovinový šalát je jednoduchý a hodí sa takmer na každé stretnutie. Ak sa ponáhľate, môžete ho zjesť hneď, ako ho zmiešate! Môžete si ho však pripraviť aj vopred a uchovávať ho v chladničke až 24 hodín. Ak to robíte deň vopred, nechajte slaninu a šalát bokom, kým nie sú pripravené na podávanie. (Prihodením tesne predtým zaistíte, že zostanú chrumkavé.) Tiež budete chcieť ponechať malé množstvo dresingu na boku, aby ste ho premiešali tesne pred podávaním, alebo môžete cestovinový šalát pred podávaním navlhčiť ďalšou 1/ 4 šálky plnotučného mlieka alebo cmaru.

Aká slanina je najlepšia do BLT cestovinového šalátu?

Stredovo krájaná slanina je pre tento recept skvelou voľbou, pretože na plátok je vyšší pomer mäsa k tuku. Okrem toho je limit na oblohe – korenistá slanina je vynikajúca, rovnako ako údená slanina z jablkového dreva. Ľudia, ktorí chcú zo svojej stravy odstrániť trochu tuku, sa môžu rozhodnúť pre morčaciu slaninu, len si všimnite, že čas varenia sa bude mierne líšiť a možno budete musieť do panvice pridať trochu oleja.

Môžete použiť kúsky slaniny z obchodu v BLT cestovinovom šaláte?

Technicky môžete, ale nič neprekoná chrumkavosť a chuť slaniny, ktorú ste si sami opražili. Stojí to za námahu – verte nám! Ak absolútne musíte použiť kúsky slaniny zakúpené v obchode, kúpte si balík „skutočných kúskov slaniny“ a nie kúsky s príchuťou slaniny.

Aký je najlepší spôsob varenia slaniny?

Tento recept vyžaduje varenie slaniny klasickým spôsobom - na panvici. Slanina sa však môže variť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Na mikrovlnnú slaninu umiestnite plátky v rovnomernej vrstve na tanier vystlaný papierovou utierkou a v 90-sekundových intervaloch vložte do mikrovlnnej rúry, kým nebude chrumkavá.

Ktoré cestoviny sú najlepšie do cestovinového šalátu?

Technicky môžete pre tento recept použiť akýkoľvek tvar cestovín, ale cestoviny veľkosti sústa s textúrou a otvormi sú najlepšie, aby zachytili dresing, bylinky a iné polevy. Vyskúšajte motýliky, mušle, orecchiette alebo penne – alebo si vyberte niečo so špirálovitým tvarom, ako sú fusilli alebo cavatappi.

Mali by ste opláchnuť cestoviny na cestovinový šalát?

Na studený cestovinový šalát určite môžete (a mali by ste) prepláchnuť cestoviny v a cedník . Upozornenie: Toto neplatí pre horúce cestoviny – nikdy neoplachujte cestoviny, keď pripravujete horúce jedlo. Keď sú však studené, v skutočnosti chcete zastaviť ďalšie varenie cestovín použitím studenej vody na opláchnutie časti škrobu, aby sa kúsky nezlepili. Ak cestoviny varíte deň vopred, prepláchnite ich, potom ich polejte 1 lyžičkou olivového oleja (aby sa nezlepili) a dajte do chladničky v zakrytej nádobe.

Ako dlho vydrží cestovinový šalát BLT pri izbovej teplote?

Aj keď je tento letný šalát vynikajúcou voľbou na vonkajšie varenie a pikniky, vďaka dresingu na báze majonézy sa pred podávaním nemusí povaľovať príliš dlho v chladničke. Nemalo by vydržať dlhšie ako hodinu alebo dve, ale dobrou správou je, že sa dá ľahko skladovať v chladničke, ak ju potrebujete dlhšie vychladiť!

Čo ešte môžete dať do BLT cestovinového šalátu?

Chutným doplnkom by bolo nejaké avokádo nakrájané na kocky – pred podávaním počkajte, kým ho pridáte. Môžete tiež pridať na kocky nakrájaný alebo strúhaný syr (čedar alebo paprika!), alebo nasekanú uhorku na trochu chrumkavosti.

Výnosy:

8 - 10porcia(y)

 

Čas prípravy:

25min

 

Celkový čas:

25min

 

Ingrediencie

• 1

  (12-oz.) balenie slaniny

• 1

  (16-oz.) krabičkové fusilli alebo kučeravé cestoviny

• 1 c.

  majonéza

• 3/4 c.

  plnotučné mlieko

• 1

  (1-oz.) balenie rančovej koreniacej zmesi

• Šťava z jedného citróna

• 1/4 c.

  strúhaný parmezán

• 1/2 lyžička

  Mleté čierne korenie

• 1

  pollitrové hroznové paradajky, rozpolené

• 2 c.

  na tenké plátky nakrájaný rímsky šalát

• 1/2 c.

  nakrájanú červenú cibuľu

• 1/4 c.

  nasekané čerstvé bylinky, ako je kôpor a/alebo petržlen

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Varte slaninu vo veľkej panvici na strednom ohni, podľa potreby ju otáčajte, kým sa tuk neroztopí a slanina nie je zlatá a chrumkavá, 8 až 10 minút. (Možno budete musieť upiecť slaninu v dvoch dávkach, pričom medzi jednotlivými dávkami vypustíte prepálený tuk z panvice.) Slaninu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju rozdrobte na kúsky.
  2.  Krok2 Priveďte do varu veľký hrniec s vodou na prudkom ohni. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Scedíme, prepláchneme studenou vodou a necháme vychladnúť.
  3.  Krok3 Medzitým vo veľkej mise vyšľaháme majonézu, mlieko, ranč korenie, citrónovú šťavu, parmezán a čierne korenie. Do misy s dresingom pridajte cestoviny, paradajky, šalát, cibuľu, bylinky a polovicu rozdrobenej slaniny. Jemne zložte dohromady, aby ste naniesli kabát. Navrch položte zvyšnú slaninu a podávajte.
     

Tip: Ak pripravujete tento cestovinový šalát deň vopred, primiešajte rímsky šalát alebo slaninu až tesne pred podávaním. Vďaka tomu zostanú chrumkavé a váš šalát získa skvelú štruktúru!

recept na diabolské vajce priekopníčky