Alabama biela omáčka

Z čoho je vyrobená biela BBQ omáčka?

Alabama biela omáčka začína základom majonézy a jablčného octu. Existuje mnoho variácií, ale medzi typické arómy patrí horčica, worcestrová omáčka, cukor alebo med, cesnakový a/alebo cibuľový prášok a veľa čierneho korenia. Radi používame čerstvý cesnak, pripravený chren a trochu kajenského korenia na pridanie tepla a korenia.

Ako chutí biela BBQ omáčka?

Krémový majonézový základ je vyvážený kyselinou z octu a citrónovou šťavou, vďaka čomu zostáva žiarivý a dopĺňa tučné mäso. Veľa čierneho korenia, kajenského korenia a chrenu (použite, ak máte!) dodá omáčke šmrnc. Cesnak dodáva pikantný tón, zatiaľ čo hnedý cukor pôsobí na vyváženie všetkých jasných chutí.

Čo spárujete s bielou BBQ omáčkou?

Údené kuracie krídelká sú perfektným párom alebo ich podávajte k akémukoľvek pomaly pečenému mäsu, najmä ak je údené alebo grilované. Výborne chutí aj ako dip ku kuraciemu mäsu alebo dokonca hranolkám!

Výnosy:

1c.

 

Čas prípravy:

5min

 

Celkový čas:

5min

 

Ingrediencie

• 1 c.

  majonéza

  priekopníčka francúzsky toast upiecť

• 1 polievková lyžica.

  jablčného octu

• 1 polievková lyžica.

  čerstvá citrónová šťava

• 1 lyžička

  dijonská horčica

  priekopníčka varí škoricové rolky

• 1 lyžička

  worcesterská omáčka

• 1 lyžička

  pripravený chren, voliteľné

• 1 lyžička

  hnedý cukor

• 1

  strúčik cesnaku nasekaný nadrobno

• 1/2 lyžička

  košér soľ

• 1 lyžička

  Mleté čierne korenie

• 1/8 lyžička

  kajenské korenie

Inštrukcie

• 1.  Krok1 V strednej miske premiešajte majonézu, ocot, citrónovú šťavu, horčicu, worčestrovú omáčku, chren, hnedý cukor, cesnak, kóšer soľ, korenie a kajenské korenie. Zakryte a nechajte v chladničke až jeden týždeň.