Quiche bez kôry

Pre flaky mám v mojom srdci špeciálne miesto domáca koláčová kôra tiež; niekedy si však raňajky vyžadujú niečo rýchlejšie. Zadajte: tento recept na quiche bez kôrky. Má rovnakú krémovú náplň ako tradičný quiche, no ešte jednoduchšie je pripraviť ho ráno. S talianskou klobásou, orieškami, paprikou, cibuľou a syrom vám koláčová kôrka vôbec nebude chýbať. Sú to chutné raňajky, ktoré sa podávajú na veľkonočné ráno pred veľkým honbou za vajíčkami.

Aký je rozdiel medzi frittatou a quiche bez kôrky?

Frittatas sa zvyčajne pripravuje len s vajcom ako základom, ale quiche bez kôrky sa vyrába s vaječným krémom, rovnako ako tradičný quiche s kôrkou. To znamená, že okrem vajíčka je tu takmer celá šálka hustej smotany, ktorá dodáva quiche hladkú, krémovú, extra zasnenú textúru. Mám rád oboje, ale chrumkavý quiche je určite ten zhovievavejší z nich.

recept na špagetovú omáčku

Výnosy:

8 - 10porcia(y)

 

Čas prípravy:

10min

 

Celkový čas:

1hr

 

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica.

  olivový olej

• 1 lb.

  sypká sladká talianska klobása

• 2 polievková lyžica.

  solené maslo

• 2 c.

  mrazené strúhané hash browns

• 1

  stredne zelená paprika, nakrájaná na kocky

  Ree drummond mak a syr

• 1

  stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky

• 1 1/4 lyžička

  kóšer soľ, delená

• 1/2 lyžička

  čerstvo mleté ​​čierne korenie, rozdelené

• 12

  veľké vajcia

• 3/4 c.

  ťažký krém

• 8 oz.

  korenie jack syr, strúhaný (asi 2 c.)

• 2 polievková lyžica.

  nahrubo nasekanú plochú petržlenovú vňať, na polevu

• 2 polievková lyžica.

  nakrájanú pažítku, na polevu

Inštrukcie

• 1.  Krok1 Predhrejte rúru na 375 ° F. Zahrejte 12-palcovú nepriľnavú panvicu na stredne vysokú teplotu. Do panvice pridajte olivový olej a nechajte ho rozohriať. Pridajte taliansku klobásu a rozdeľte ju zadnou stranou lyžice. Varte za občasného miešania, kým nezhnedne a neprevarí, 6 až 8 minút. Pomocou dierovanej lyžice vyberte klobásu z panvice a preneste ju na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkala.
  2.  Krok2  Pridajte maslo do panvice. Keď sa roztopí a začne bublať, opatrne pridajte hash browns. Varte bez miešania, kým nezačne na okrajoch zlatnúť, 3 až 5 minút. Pridajte papriku a cibuľu spolu s 1/2 lyžičky soli a 1/4 lyžičky čierneho korenia. Pokračujte vo varení za občasného miešania, kým paprika a cibuľa nezmäknú a rožteky nie sú zlatohnedé, ďalších 8 až 10 minút.
  3.  Krok3 Kým sa zelenina varí, vyšľaháme spolu vajcia, smotanu a zvyšné 3/4 lyžičky soli a 1/4 lyžičky čierneho korenia vo veľkej mise. Vmiešame syr a odstavíme. Keď je zelenina hotová, pridajte klobásu späť do panvice a zalejte vaječnou zmesou. Jemne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozložilo, a potom pokračujte vo varení nerušene, kým okraje quiche nestuhnú, asi 1 minútu. Opatrne presuňte do rúry a pečte, kým stuhne a jemne zlatá, 18 až 20 minút.
  4.  Krok4 Vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť, asi 5 minút. Pred krájaním a podávaním posypte petržlenovou vňaťou a pažítkou.